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Sopa de huevo

Sopa de huevo


los sopa de huevo que se sirve en Jesse, un pequeño restaurante frecuentado por los conocedores de la comida china en Shanghai, China, es suave y refrescante, con el dulce sabor de los tomates frescos. Es huevo, calmante y absolutamente reconfortante, especialmente en un día frío.

Ingredientes

  • 2 maicena
  • 1 más tres cucharadas de agua
  • 1 3/4 de caldo de pollo hecho en casa o comprado en la tienda
  • 1/2 tomate, cortado en cubitos
  • 3 pizcas de pimienta blanca
  • 1/2 sal, o al gusto
  • 2 huevos grandes, batidos ligeramente

Receta de sopa de huevo casera de 10 minutos

Este casero Receta de sopa de huevo es como su sopa china para llevar favorita. Con solo unos pocos ingredientes simples y aproximadamente 10 minutos, puede tener una sopa de huevo tibia y reconfortante en casa. Esta publicación ha sido patrocinada por Eggland's Best. Todos los pensamientos y reseñas son míos.

A mi familia le encanta la comida china para llevar, simplemente no podemos dejarla. Sin embargo, trato de limitar la frecuencia con la que ordeno, porque no es la opción más saludable para comer. Hace unos años intenté preparar mi plato principal chino favorito, Egg Foo Young, y fue un éxito increíble; no es una receta auténtica, ¡pero es súper deliciosa y fácil de hacer! ¡También satisface la mayoría de mis antojos de comida para llevar!

Eso me lleva a una nueva receta que hice, inspirada en otro plato chino favorito para llevar: Sopa de huevo.

No tengo idea de por qué me tomó tanto tiempo intentar hacer mi propia sopa de huevo porque es la receta más básica. Casi me siento tonto al ordenarlo ahora que sé que es fácil de preparar, y de hecho creo que mi versión sabe mejor. Oh, ¿y mencioné que esto es Sopa de huevo de 10 minutos!? ¡Sí! ¡Está listo en solo 10 minutos!

Lo mejor de la sopa de huevo casera es que puedes condimentar el caldo al gusto antes de colocar los huevos. Por ejemplo, somos grandes fanáticos de la Sriracha, así que agregamos un par de gotas a nuestro caldo (nuevamente, no es auténtico— ¡pero tan bueno!). También puede hacer sopa de huevo con maíz, pollo, fideos, repollo y otras verduras o especias adicionales. ¡es totalmente personalizable!


Sopa de huevo

Caldo de pollo y ndash 4 tazas
Zanahoria y ndash 2 cucharaditas picadas
Cilantro y ndash 1 cucharadita picado
Salsa de soja y ndash 1/2 cucharadita
Jengibre, ajo picado y ndash 1 cucharadita
Azúcar y ndash 1/8 cucharadita
Pimienta blanca y ndash 1/2 cucharadita
Maicena (mezclada con 1/3 taza de agua) y ndash 3 cucharaditas
Huevos y ndash 2 (batidos)
Aceite y ndash 2 cucharaditas
Sal y ndash 1/2 cucharadita

Pasos

Conecte el cable de alimentación a ROBOCOOK y cambie el botón & lsquoON & rsquo. Presione el botón Saut & eacuté en el tablero delantero y espere 30 segundos para que la olla de cocción interna se caliente

Agrega aceite a la olla de cocción interior y deja que se caliente un poco. Agregue jengibre, ajo, zanahoria, hojas de cilantro y saltee durante unos minutos.

Luego agregue el caldo de pollo junto con el azúcar, la sal, la salsa de soja, la pimienta blanca en polvo. Mezclar bien y dejar hervir durante 5 minutos.

Una vez que comience a hervir, agregue la mezcla de maicena y agua. Asegúrese de que la maicena y el agua se mezclen bien, ya que la maicena se asienta en el fondo inmediatamente. Revuelva la sopa continuamente y déjela hervir durante un minuto.

Deje caer con cuidado el huevo batido en la sopa y revuelva continuamente. Cocina abierta por otros 2 minutos. Cambie al modo Mantener caliente o Apagado. Finalmente decorar con cebolleta o hojas de cilantro.

¡La sopa de huevo caliente está lista para servir!

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Importado y comercializado por:
HARKIN GLOBAL SOLUTIONS PVT. LIMITADO. 1 / 22B, 1.er piso, MKN Rd, Alandur, Chennai, Tamil Nadu 600016


Sopa de huevo

Sopa de huevo es una sopa china saludable a base de caldo hecha con huevos, caldo de pollo, maicena y cebollas verdes. Si está buscando una sopa saludable, tibia y fácil, ¡esta receta es para usted y solo le llevará 10 minutos! También es apto para ceto.


SOPA DE HUEVO

Me doy cuenta de la cantidad de recetas asiáticas en este blog que puedo contar con una mano. Pero una receta asiática que me encanta es la china. Sopa de huevo. Es algo que siempre pido en los restaurantes y me encanta cuando hace frío, estoy enfermo o si estoy comiendo sano y quiero algo que me llene.

Te sorprenderá lo fácil que es hacer. Más rápido que hacer sopa de pollo con fideos, esta sopa podría convertirse en su nueva receta básica.

¿QUÉ ES LA SOPA DE GOTAS DE HUEVO?

Sopa de huevo es una sopa china a base de caldo de pollo que a menudo se espesa con maicena y se sazona con salsa de soja, jengibre y cebollas verdes.

¿ES SALUDABLE LA SOPA DE GOTAS DE HUEVO?

Si. ¡Es muy bajo en calorías y está lleno de proteínas! Un tazón de sopa (aproximadamente 1 taza) tiene solo 71 calorías.

¿ES ESTO KETO AMIGABLE?

Si. Solo hay 5 gramos de carbohidratos en cada porción de esta sopa, lo que la hace apta para ceto. También puede agregar más aceite de sésamo para obtener más grasa, lo cual es bueno en la dieta ceto. Vea toda la información nutricional de la sopa de huevo debajo de la receta.

¿CÓMO SE PREPARA LA SOPA DE GOTAS DE HUEVO?

En una olla, hierva el caldo de pollo, la salsa de soja y el jengibre molido.

En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua. Revuelva en el caldo hirviendo hasta que espese.

Reduce el fuego a fuego lento. Rocíe lentamente los huevos en la sopa mientras revuelve suavemente en un círculo en la misma dirección.

Retire del fuego y agregue la sal, el aceite de sésamo (si se usa) y las cebollas verdes. Agrega más sal al gusto y sirve.


Sopa de huevo china fácil

La sopa de huevo, junto con la sopa wonton y la sopa agridulce, son las clásicas sopas reconfortantes que se ofrecen en todos los menús de los restaurantes chinos. La sopa de huevo, o sopa de huevo y flor, es una sopa de caldo de pollo hervida realmente básica, y en su forma más simple, los únicos ingredientes necesarios son el caldo, los huevos y las cebolletas. Se agregan otros ingredientes al gusto, como tofu, maíz o brotes de soja, y cada cocinero tiene una versión del clásico.

Algunas variaciones requieren agua en lugar de caldo para permitir que se destaque el sabor del huevo. Pero usar caldo de pollo o de verduras marca una gran diferencia en el sabor final: la sopa tendrá una calidad más reconfortante y saciante. Muchos restaurantes sirven sopa de huevo espesa con almidón de maíz (también conocido como harina de maíz) o almidón de papa, pero nuestra receta incluye la igualmente deliciosa versión clásica más delgada.

La tradición dice que agregar jengibre fresco o cúrcuma a nuestra fácil sopa de huevo es un remedio casero perfecto para el resfriado y la gripe. Lo cierto es que un tazón de esta reconfortante preparación es la mejor manera de comenzar una comida y de calmar y preparar su estómago para platos más picantes y grasos que aún están por llegar a la mesa. Para una versión vegetariana, simplemente cambie el caldo de pollo por caldo de verduras.


Sopa de huevo fácil

Lavar y cortar los champiñones. Cortar las cebollas verdes en rodajas finas. Use un pelador de verduras o el costado de una cuchara para raspar la piel del jengibre, luego use un rallador de queso para rallar aproximadamente 1 cucharada. Agregue los champiñones, las cebollas verdes y el jengibre a una olla grande para sopa junto con 1 cucharada de aceite de cocina. Saltea las verduras a fuego medio o hasta que los champiñones empiecen a ablandarse. Agregue 4 tazas de caldo de pollo, 2 tazas de agua y 1 cucharada de salsa de soja a la olla. En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua hasta que la maicena se disuelva por completo. Vierta la mezcla de maicena en la olla de sopa y revuelva para combinar. Lleva la sopa a ebullición a fuego medio-alto. Mientras espera a que hierva la sopa, bata dos huevos en un bol. Una vez que la sopa esté hirviendo, baje el fuego a bajo y espere hasta que la sopa deje de hervir. Use una cuchara de madera grande para revolver la olla y hacer que el caldo se arremolina en una dirección. Mientras la sopa se arremolina, vierta lentamente los huevos batidos en la sopa en un chorro fino. Deje que los huevos se asienten en el líquido caliente, sin tocarlos, durante 1-2 minutos para que cuajen por completo. Finalmente, agregue las espinacas frescas a la olla y revuelva hasta que se ablanden. Pruebe y ajuste la sal agregando más salsa de soja, si es necesario. Servir caliente.


Sopa de huevo

Este giro saludable de Egg Drop Soup lleva menos de 20 minutos para hacer Empezar a acabar. Con una base de caldo de pollo, mechones de huevo y carnoso shiitake champiñones, esta es una sopa sabrosa y ligera que solo requiere un puñado de ingredientes. Esta Entero30 Egg Drop Soup también es Paleo, ceto, sin cereales, sin gluten, sin lácteos y Dieta Legal de Carbohidratos Específicos.

La sopa de huevo solía ser mis cosas favoritas para pedir al comienzo de una comida cada vez que salía a comer comida china. Es ligero pero muy reconfortante y sabroso. Esta es mi versión saludable de la sopa de huevo, que puede que no sea auténtica, pero solo lleva 20 minutos prepararla y es realmente sabrosa. Esto se ha convertido en mi opción preferida para preparar la cena en las noches frías porque es muy reconfortante y requiere solo unos pocos ingredientes que generalmente tengo a mano. La sopa de huevo tradicional no contiene hongos, pero me encanta la carnosidad que los shiitakes salteados agregan a la sopa.

Consejos para hacer esta sopa de huevo Whole30

  1. Revuelva el polvo de arrurruz en la sopa para espesarla antes de agregar el huevo, esto evitará que las cintas de huevo se hundan hasta el fondo.
  2. Agregar el huevo es un trabajo de dos manos. Comience revolviendo la sopa con una cuchara en un movimiento circular & # 8220 whirlpool & # 8221 y luego rocíe lentamente el huevo en un chorro muy, muy lento con la otra mano.
  3. Si accidentalmente vierte el huevo demasiado rápido, revuélvalo con la cuchara para evitar que se cocinen grumos gruesos de huevo.

Polvo de arrurruz

El polvo de arrurruz es un polvo con almidón hecho de una planta de tubérculo molida. A menudo se usa en Paleo, Whole30 y otras dietas sin granos en lugar de almidón de maíz. El polvo de arrurruz se puede usar en sopas y salsas como espesante, o como recubrimiento al freír cosas como pollo, pescado o camarones porque forma una corteza crujiente.

Polvo de arrurruz Sustitutos

  • La maicena se puede usar en lugar del polvo de arrurruz 1 por 1 en esta receta. La maicena no contiene gluten, pero desafortunadamente no es Paleo o Whole30.
  • Lamentablemente, el polvo de arrurruz no está permitido para nadie que siga la dieta de carbohidratos específicos porque es un almidón. Para esta receta de Egg Drop Soup, omita agregarla, la sopa seguirá siendo deliciosa pero con una consistencia ligeramente más delgada (¡lo cual no es & # 8217t algo malo!).

Formas de modificar esta sopa Paleo Egg Drop

  • Agrega más proteína: Puede agregar pollo desmenuzado cocido, cerdo molido o camarones salteados con los champiñones. Para cualquiera que no esté en una dieta Paleo / Whole30 / SCD, también puede agregar cubos de tofu.
  • Hazlo vegetariano: Para hacer esta sopa vegetariana, use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y omita la salsa de pescado.
  • Pimienta blanca: Me encanta usar pimienta blanca en platos asiáticos, encuentro que tiene un sabor terroso que realmente funciona bien en salteados y otras recetas de inspiración asiática. Puede encontrar pimienta blanca en la mayoría de las tiendas de comestibles o en Amazon. Si no tiene pimienta blanca, no dude en sustituirla por pimienta negra, que tiene un sabor ligeramente más picante.
  • Champiñones: los hongos shiitake le dan un toque carnoso a la sopa. Siéntase libre de cambiarlos por champiñones o, alternativamente, puede agregar otra verdura como bok choy en rodajas, broccolini o repollo.

Aquí hay algunas sopas más deliciosas que puede disfrutar & # 8230

Si haces esta receta, avísame en la sección de comentarios a continuación, me encantaría escuchar lo que piensas o tomar una foto y etiquetarme (@everylastmordida_) en Instagram, ¡me encanta ver tus fotos!


¿Qué es la sopa de huevo?

La sopa de huevo es una sopa china que se encuentra en casi todos los restaurantes chinos estadounidenses. Es un caldo de pollo o verduras sazonado que tiene tenues cintas de huevo por toda la sopa. Está cubierto con cebolletas finamente picadas y, a veces, incluso verá tofu en la sopa.

Después de que el caldo hierva, agregue el huevo crudo que se cocinará tan pronto como toque el caldo. Es una sopa suave como la seda y deliciosa que es perfecta cuando te sientes mal, estás tratando de comer ligero o incluso cuando quieres la tuya mejor que la cena para llevar en casa. Me encanta hacerlo cuando tenemos Kung Pao Chicken y podemos sentir que es una noche llena de comida para llevar con solo unos minutos de trabajo.


  • 2 dientes de ajo sin pelar
  • 4 rodajas de jengibre fresco del tamaño de una moneda, sin pelar
  • 1/2 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan o granos de pimienta blanca
  • 2 cebolletas
  • 1 lata de 46 onzas o 3 latas de 14 onzas de caldo de pollo reducido en sodio (aproximadamente 5 1/2 tazas)
  • 1/3 taza más 1 cucharadita de vino de arroz o jerez seco, cantidad dividida
  • 1 huevo grande
  • 1 clara de huevo grande
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Pimienta blanca recién molida, al gusto

Tritura los dientes de ajo (sin pelar) y las rodajas de jengibre con la punta de un cuchillo de chef. Triture los granos de pimienta con una cacerola pesada. Corte las cebolletas y separe las porciones verdes y blancas en rodajas y reserve. Meta el ajo, el jengibre, los granos de pimienta y algunas claras de cebolleta en un infusor de té (o una bolsa de gasa) y colóquelo en una cacerola grande.

Vierta el caldo de pollo y 1/3 taza de vino de arroz (o jerez) en la cacerola hasta que hierva. Hierva, sin tapar, hasta que se reduzca a 4 tazas, de 15 a 20 minutos, quitando cualquier espuma que suba a la superficie. Retire el infusor de té y ajuste el fuego para mantener un hervor lento.

Batir el huevo, la clara de huevo y la cucharadita restante de vino de arroz (o jerez) en un tazón pequeño. Vierta lentamente un chorro constante de la mezcla de huevo en el caldo hirviendo mientras revuelve la sopa con una cuchara. Retire del fuego, agregue aceite de sésamo y sazone con pimienta molida. Sirva en tazones y sirva, adornado con cebolletas verdes.


Esta receta explica dos pasos críticos para hacer la mejor sopa de huevo china que muchas recetas ignoraron: cómo hacer la mejor base de sopa y cómo formar las hermosas gotas de huevo que son suaves como la seda.


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