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Postre de crema mojito con ricotta

Postre de crema mojito con ricotta


En el bol del robot, empieza a batir la nata, añadiendo el azúcar poco a poco.

Agrega la ricota, la cáscara de lima rallada, la menta finamente picada y sigue batiendo.

Vertemos el zumo de lima, el ron y batimos unos minutos más hasta obtener una crema que se adhiera bien.

Ponga la nata en vasos o tazones de presentación y déjela enfriar durante al menos 2 horas.

Adorne con un poco de menta y cáscara de lima rallada antes de servir.


Nivel 1

Lavamos bien los huevos. Los rompemos en un bol. Agrega un poco de sal y mezcla. Agregue el edulcorante, la crema, la vainilla. Lava bien la lima. Ralla la cáscara y agrégala a la composición. Mezclar bien y agregar poco a poco la harina de soja. Al final, poner la ricota y mezclar durante unos minutos a velocidad alta. Obtendremos una crema más líquida.

Etapa 2

En una bandeja más pequeña, coloque papel de hornear. Vierta la composición y el nivel. Mete la bandeja en el horno durante 45 minutos a 170 ° C. Está listo cuando esté dorado por encima y la crema se haya fijado.

Etapa 3

Recomiendo sacar el bizcocho del molde. La bandeja está caliente, el papel de horno mantiene el vapor y el postre se ablandará. Retirar con cuidado, cortar en cubos más pequeños o más grandes. Espolvoree edulcorante encima mientras esté caliente.


-Mezclar las claras de huevo con 1 pizca de sal, luego agregar el azúcar y mezclar hasta que se derrita. Agrega las yemas una a una, mezclando bien después de cada una. Agregue la harina tamizada con la levadura en polvo y la bolsita de azúcar de vainilla. Mezclar ligeramente con una cuchara y verter en la bandeja forrada con papel de horno (detuve 2 cucharadas de la composición y mezclé un poco de tinte rojo y luego lo agregué sobre la composición blanca).

-Mezclar bien la nata montada, luego agregar el chocolate derretido (en un baño de vapor) y mezclar bien con una cuchara hasta que quede suave. Al final añadimos ricotta que mezclamos un poco y mezclamos ligeramente. Luego mezcle bien con la crema batida.

- Mezclar el requesón con el yogur, agregar el chocolate derretido con 50 ml de nata montada. Homogeneizar y agregar la gelatina preparada según las instrucciones del sobre (usé solo 5 cucharadas de agua), mezclar y refrigerar por 10 minutos.

-Cortar la bandeja del bizcocho en 3. Colocar la primera hoja, almíbar, agregar la nata 1, agregar otra hoja, jarabe sobre la 2da nata. Después de la última hoja el almíbar y decorar
Lo decoré con nata montada y kiwi.


Con un producto philips facilitaría mi trabajo y reduciría a la mitad el tiempo para hacer pasteles o comida y la comida sería más sabrosa.


10 recetas de postres para diabéticos

La diabetes es una enfermedad crónica que afecta a gran parte de la población mundial. La enfermedad ocurre cuando el cuerpo ya no puede producir insulina o usar la insulina producida correctamente.

Para quienes no lo sepan, la insulina es una hormona responsable de controlar la cantidad de glucosa en la sangre. El cuerpo necesita esta hormona para regular la cantidad de azúcar en la sangre y usarla como fuente de energía. En las personas con diabetes, los niveles de glucosa en sangre aumentan exponencialmente, lo que puede provocar daños en órganos, vasos sanguíneos y nervios. Es una condición delicada y por lo tanto siempre debe ser controlada con cuidado.

Una forma de controlar el azúcar en sangre es comer bien. La alimentación es fundamental para mantener la estabilidad del nivel de azúcar. Los nutricionistas y médicos recomiendan una dieta equilibrada, baja en carbohidratos y azúcar.

Con eso en mente, a continuación encontrará sugerencias de recetas de postres para diabéticos que se pueden preparar como alternativas al consumo. ¡Dale un vistazo y disfrutalo!

1. Receta de mousse de aguacate

ingrediente:

  • 1 aguacate maduro horneado
  • 2 cucharadas de algarroba en polvo
  • 2 cucharadas de leche de almendras
  • 1 cucharada de postre de stevia poco profundo.

Método de preparación:

En un procesador o licuadora, batir todos los ingredientes hasta obtener la consistencia de una mousse. Coloque en un recipiente de vidrio o en tazones individuales y refrigere durante aproximadamente 2 horas. Atender.

2. Receta de fresas con fresas

ingrediente:

  • ½ taza de almendras
  • 2 cucharadas de coco recién rallado
  • ¾ taza de té de ciruelas secas.
  • 1 ½ taza de anacardos
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • ½ taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 150 g de fresas
  • 300 ml de agua
  • ½ paquete de gelatina sin tratar
  • fresas para decorar.

Método de preparación:

Deje la salsa de anacardos en el agua el día anterior, escurra al día siguiente. Limpia todos los ingredientes de la masa en el procesador. Engrase una forma redonda con borde removible y engrase con aceite de coco. Coloca la masa de manera uniforme hasta que cubra todo el fondo. Reservar.

Para el relleno, lleve todos los ingredientes para beber en la licuadora hasta obtener una pasta cremosa. Verter sobre la masa y dejar enfriar.

Para recubrimiento, gelatina hidratada envasada. Batir las fresas en la licuadora con agua y gelatina. Vierta el bizcocho en la tarta de queso y agregue fresas enteras o medio cortadas por encima para decorar. ¡Luz para enfriar y servir!

3. Receta de gelatina de coco

ingrediente:

  • 2 hojas de gelatina incolora sin sabor
  • 1 taza de agua
  • 1 litro de agua de coco natural
  • ½ Coco fresco, picado en cubos pequeños.

Método de preparación:

Corta las hojas de la gelatina y colócalas en un recipiente con agua para que se hidrate durante 4 minutos. Retire el exceso de agua de la gelatina hidratada, colóquela en un tazón y cocine en el microondas durante 30 segundos para que se derrita. Pon el agua de coco en la licuadora, agrega la gelatina y bate por unos segundos. Vierta en cubos y agregue el coco. Deja enfriar la luz hasta que se esparza, ¡sirve!

4. Receta de carne dorada

ingrediente:

  • 20 gramos de harina de trigo
  • 20 gramos de harina de arroz
  • 20 gramos de cejas dulces
  • 1 cucharada de chía
  • 2 huevos
  • 1 naranja entera, sin cáscara
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.

Método de preparación:

Batir todos los ingredientes en la batidora hasta que se incorpore una masa y quede homogénea. Ponerlo en forma manchada, engrasado con aceite de coco y hornear en el horno precalentado durante unos 15 minutos a 150 ° C o hasta hornear. ¡Espera a que se enfríe, córtala en cuadritos y sírvela! Si desea agregar nueces picadas a la masa.

5. Receta de pastel de naranja

ingrediente:

  • ½ taza de margarina ligera
  • 2 ½ tazas de edulcorante
  • 4 huevos
  • 1 taza de yogur descremado
  • 1 ½ cucharadita de naranja
  • 1 cucharada de postre de esencia de vainilla
  • 3 tazas de harina de tomate
  • aceite de coco para espolvorear.

Método de preparación:

Mezclar el yogur, la piel de naranja y la vainilla en un bol y mezclar bien. Reservar. Lleva la margarina a la batidora a temperatura ambiente. Cuando esté cremoso añadir el edulcorante y batir más hasta que la nata esté blanquecina. Agrega los huevos uno a la vez y sigue batiendo. Agrega la harina de trigo alternando con la mezcla de yogur. Golpeó bien. Vierta la masa en forma redonda, con un agujero en el medio, untada con aceite de coco y espolvoreada con algarroba. Hornee en horno precalentado a 170 ° C durante 1 hora. Sirva en forma.

6. Receta de crema de limón

ingrediente:

  • ½ taza de mantequilla ligera
  • 3 cucharadas de edulcorante líquido
  • ½ taza de jugo de limón fresco
  • ¼ de taza de limón
  • 6 piedras preciosas.

Método de preparación:

Derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento. Retirar del fuego e incorporar rápidamente el edulcorante. Agregue el jugo de limón y la cáscara de limón y mezcle bien.

Incorporamos las yemas de huevo a la mezcla y volvemos a poner al fuego a baja temperatura. Cuando la crema empieza a espesarse es porque está lista. Retirar del fuego, esperar a que se derrita, verter en una olla y llevar al frigorífico. Sirva puramente o como base para otros postres si lo desea.

7. Curar los ingresos

ingrediente:

  • 1 taza de elote verde escurrido
  • 250 ml de leche desnatada
  • 4 cucharadas de edulcorante culinario
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/2 taza de agua de té
  • 250 gramos de crema ligera
  • 1 cucharadita de canela.

Método de preparación:

En la licuadora, poner el maíz y la leche y batir a velocidad alta hasta que se forme una crema. Sácalo de la licuadora, pásalo por un colador, ponlo en un cazo y llévalo al fuego. Agrega el edulcorante y la maicena disuelta en agua. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de eso, agregue la crema, mezcle bien y vierta en tazones. Espolvorear con canela en polvo, dejar enfriar y enfriar. ¡Atender!

8. Receta de helado de piña

ingrediente:

  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 100 g de ricotta fresca
  • ½ taza de leche descremada
  • 6 sobres de edulcorante stevia
  • 1 cucharadita de canela.

Método de preparación:

Batir las claras en la nieve. Reúne las piedras. Agrega la harina, el polvo de hornear y la vainilla. Cuando esté bien incorporado y homogéneo, verterlo en una bandeja de horno, engrasar y frotar y llevar al horno precalentado durante 20 minutos. Espere a que se ablande, enfríe, enfríe y corte en cubos.

Relleno: En una cacerola, coloca la piña y cocina hasta que se seque. Retirar del fuego, agregar edulcorante, canela y mezclar bien. Reservar.

Crema: poner ricotta en un colador para eliminar el exceso de líquido, mezclar con leche, edulcorante y canela.

En una sartén, hacer capas de masa, relleno y crema hasta que se terminen los ingredientes. Refrigere y sirva.

9. Receta de tarta de maracuyá

ingrediente:

  • 3 cucharadas de margarina sin sal
  • 1 cucharada de edulcorante dietético
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de leche desnatada.
  • 1 taza de leche desnatada
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 sobre de gelatina en polvo incolora y sin sabor
  • 4 cucharadas de agua
  • 1/2 taza de crema de té
  • 1/2 taza de jugo concentrado de frutas concentrado
  • 2 claro
  • 4 cucharadas de edulcorante en polvo.
  • 1/2 taza de jugo concentrado de frutas concentrado
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 4 cucharadas de edulcorante dietético en polvo.

Método de preparación:

Incorporar todos los ingredientes de la masa y el fondo de una forma redonda pequeña con un borde extraíble y engrasado. Hornee en el horno medio (180 ° C) hasta que se doren. Reservar.

Para la mezcla rellena la leche con almidón y lleva a fuego lento para que espese. Disuelva la gelatina en agua fría hasta que se disuelva y agregue a la crema, mezclando bien. Agrega la nata y retira del fuego. Agrega el jugo de maracuyá y las claras batidas con edulcorante. Vierta el relleno sobre la masa y enfríe a fuego alto.

Mientras tanto, prepara el almíbar: lleva todos los ingredientes mezclados a una sartén a fuego lento hasta que espese. Espera a que se enfríe y vierte sobre el pastel. Regrese al hielo y sirva.

10. Receta de manjar

ingrediente:

  • 4 tazas de leche descremada
  • 1 cucharada de maicena
  • 100 g de harina de almendras
  • 1 cucharadita de esencia de almendra
  • 4 cucharadas de edulcorante dietético en polvo
  • 2 sobres de gelatina en polvo desfavorable.

Método de preparación:

Mezclar la leche, la maicena, la harina de almendras, la esencia y el edulcorante en una sartén y llevar el fuego a un espesor ligero. Hidrata la gelatina en 4 cucharadas de agua fría y luego agrega a la mezcla, revolviendo hasta que esté bien disuelta. Vierta en forma de pudín engrasado y deje enfriar un poco hasta que quede firme. ¡Desempaque y sirva!

En estas frías condiciones de otoño e invierno, la comida caliente siempre sabe bien, especialmente las sopas y caldos que te ayudan a calentar tu cuerpo y mantenernos nutridos. Una idea de receta sabrosa y saludable para esa época es la sopa de papa con carne ligera, ingredientes siempre disponibles en la nevera. Con ingredientes sencillos

El ajo es una de las especias más populares y se usa para condimentar carnes, preparar sopas, verduras al vapor, preparar salsas. De todas formas . el ajo es una especia deliciosa, este es un hecho indiscutible. ¿Pero sabías que el ajo también es muy bueno para la salud? Es imp


Tarta de requesón

Ingredientes para 8 porciones de Torta di ricotta: masa, 4 huevos, 50 ml de aceite, 100 g de azúcar, 50 ml de leche, 250 g de harina, 5 g de bicarbonato de sodio, relleno: 400 g de ricotta, 200 g de crema de vainilla, 2 huevos, 300 gr mandarinas, 100 gr fruta confitada, 50 gr nata.

Cómo preparar el bizcocho de ricotta:

o Se pelan las mandarinas, luego se cortan dos mandarinas en cubos, y con el resto de mandarinas se hace la decoración al final.

o Mezclar los huevos con el azúcar hasta que se disuelvan. Agrega el aceite caliente y la leche y mezcla. Se pone la harina y se amasa el bicarbonato de sodio hasta formar una masa que se extiende sobre la tabla de unos 2 mm de espesor.
o Mezcla de ricotta con huevos, crema de vainilla, frutas confitadas y mandarinas picadas.
o Colocar la lámina de masa en forma de tarta untada con un poco de aceite. Rellenar con la composición previamente formada y decorar con rodajas de mandarina. Colocar en el horno a 150 ° C durante 15-20 minutos. Cuando esté listo, dejar enfriar y luego retirar del sartén y decorar con crema batida.


Tarta de queso con ricotta & # 8211 un postre ligero sin mucha azúcar

Los postres de queso siempre son apreciados tanto por adultos como por niños.

Las recetas de tartas de queso son ahora muy populares, es decir, tartas de queso. Son ligeros, tienen una textura cremosa y un dulzor suave.

La preparación es lo más sencilla posible. Se pueden agregar otros ingredientes al queso crema para darle una nota distintiva a la receta, como cacao / chocolate, calabaza, fresas, peras, pasas u otras frutas.

En las siguientes líneas presentamos una receta para tarta de queso con ricotta. Inmediatamente te encantará este postre cuando veas lo rápido que se hace.

A diferencia de los pasteles o tartas de queso tradicionales, esta tarta de queso no tiene una tapa de masa clásica. De hecho, se utiliza muy poca harina y azúcar.


Tarta de café, crema de ricotta y puré de castañas

Y los invito a una rebanada dulce de un postre mega delicioso, a saber Tarta de café, crema de ricotta y puré de castañas.

No sé si podré explicar con palabras de qué bondad es este bizcocho, pero te garantizo que si pruebas la receta te sorprenderás mucho más allá de las expectativas. Eso es si, por supuesto, te encantan los postres de café, el puré de castañas y el sabor a naranja tanto como a mí.
Postres con cafe
Te recomiendo que seas generoso con la elección de los ingredientes, siempre de calidad, especialmente el café & # 8211 que sea natural y recién hecho y chocolate.
Enriquecí la crema de ricotta con piel de naranja, encontré en el mercado naranjas con piel sin tratar, especialmente para usar en postres.
Puse el puré de castañas entre las capas de crema, fue una delicia en combinación con sabor a naranja.
Jugué con mi hermoso espresso Prima Latte de Breville y preparé un café bueno, intenso y sabroso con el que preparé la parte superior y lo jirúpeé.
También les hablé de mi juguete rojo que hace que mi café sea bueno y energiza mis días.
Sepa que, si le llama la atención, puede encontrarlo nuevamente en oferta hasta fin de mes, ¡así que adelante! Puede encontrar más información sobre la gama de máquinas de café espresso de Breville aquí & gt & gt & gt http://bit.ly/2Vd7x2O
Entonces, queridos amigos, ¡vayan por los dos! ¡Y espresso, pero también tarta!
¡Disfrútala!
Tiempo de preparación: 2 h Tamaño del molde para hornear: 18 cm Nr. Portii: 8 y # 8211 10

Ingrediente:

  • Roca:
  • 100 gr de mantequilla
  • 80 gr de azúcar en bruto
  • una pizca de sal
  • 4 huevos de gallina
  • 3 lg de cacao negro
  • 50 ml de expreso
  • 1 pizca de cuchillo de bicarbonato de sodio
  • 280 & # 8211 300 gr de harina de trigo
  • Crema de requesón:
  • 500 gr de ricotta
  • 80 gr de azúcar en polvo
  • cáscara de naranja sin tratar
  • 150 gr de puré de castañas azucarado
  • 100 ml de café expreso
  • Crema de chocolate:
  • 200 gr de chocolate negro
  • 200 gr de chocolate con leche
  • 80 ml de café expreso
  • 300 ml de nata dulce
  • 1 lg rom
  • Decoración:
  • Granos de café
  • Almendras dibujadas en chocolate

Método de preparación:

Prepare un espresso con el espresso Prima latte de Breville.
Precalienta el horno a 170 grados C.

En un bol, espume bien la mantequilla blanda con una pizca de sal, azúcar, cacao. Incorpora un huevo a la vez. Agrega el café, luego la harina tamizada y el bicarbonato de sodio.
Homogeneizar la composición con una espátula, luego verter en una bandeja redonda con papel de horno.
Hornee en el horno precalentado a 170 grados C durante 50-60 minutos.

Después de hornear, retire la parte superior del horno y deje enfriar, luego córtelo en 3-4 rebanadas iguales.
Para la nata, espume el queso ricotta con el azúcar. Agrega la piel de naranja rallada.

Monte la encimera después del templado.

La primera capa de la encimera está empapada de café. Puedes endulzar al gusto, usé espresso sin endulzar.

Coloca una fina capa de crema de ricotta, luego coloca de lugar para colocar una cucharadita de puré de castañas, luego cubre con otra capa de crema para que el puré de castañas quede adentro.
Colocar la segunda capa de top, remojar, otra capa de nata, volver a hacer puré de castañas y así sucesivamente hasta terminar con la última capa de top.

El bizcocho así ensamblado se deja enfriar hasta el día siguiente para que se asiente y se mezclen los sabores.

Para la crema de chocolate, poner crema líquida en el baño de vapor, agregar el chocolate y mezclar hasta que se derrita y la composición se vuelva homogénea.
Retirar del baño de vapor y agregar el café, agregando la crema de chocolate. La crema se deja enfriar hasta el día siguiente.

Al día siguiente, retire la encimera del refrigerador.
Espumar la crema de chocolate, agregando 2-3 lg de café caliente.
La tarta se viste con crema de chocolate y se decora según las preferencias.


La agenda de Nico

¿Te gustan los postres con ricotta? Y yo. tanto, tanto! La receta de este postre está sacada de una revista de cocina rumana y me quedé realmente satisfecho. ¡Un postre rápido de hacer y delicioso!

Preparar la masa básica: mezclar bien el huevo, la mantequilla, el azúcar, agregar la harina tamizada junto con la levadura y el cacao. Finalmente añadir la nata y mezclar bien. Aparte un poco de la masa, use una taza de té como medida. Estirar la masa con una cuchara en una bandeja de horno forrada con papel de horno, de unos 2 cm de altura.
Preparar la nata: mezclar todos los ingredientes, finalmente añadir las claras batidas, mezclar ligeramente. Ponga la crema encima de la masa, extiéndala con una cuchara. Mezclar la masa reservada con harina hasta que esté bastante dura. Rallar la masa sobre la crema de ricotta. Precaliente el horno, hornee durante unos 180-190 & # 176,30-40 minutos. Córtalo frío en cuadritos.


Tiramisú con ricotta para diabéticos

Un postre ligero en el que se sustituye la clásica crema de mascarpone por una de ricotta y yogur con menos grasa. En lugar de chocolate rallado, puedes usar cacao en polvo para decorar.

Ingrediente:

  • 30 g de chocolate negro rallado
  • 2 cucharadas de licor de café
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 30 g de azúcar en polvo (o edulcorante)
  • 230 g de yogur desnatado
  • 230 g de ricotta baja en grasa
  • 1 cucharadita de azúcar (o edulcorante)
  • 120 ml de agua caliente
  • 1 cucharadita de café instantáneo
  • 8 galletas cortadas por la mitad

Método de preparación:

Divide las galletas en 4 vasos (250ml) y colócalas en la base del vaso.

Disuelva el café instantáneamente en agua caliente y agregue el licor de café y 1 cucharadita de azúcar / edulcorante. Mezclar bien y verter en cantidades iguales sobre las galletas en los vasos.

Mezcle ricotta con yogur y azúcar en polvo (edulcorante) y mezcle hasta que esté cremoso. Ponga cantidades iguales sobre las galletas en el vaso.

Espolvorear con chocolate rallado o cacao, tapar los vasos y refrigerar al menos 30 minutos antes de servir.

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Postre Mojito Crema con Ricotta - Recetas

RECETAS DE CÓCTEL - Cannoli

RECETAS DE CÓCTELES - Cannoli. Cada semana aprenderemos juntos cómo preparar una nueva receta en la sección llamada RECETAS DE COCHET. Aquí aprenderemos a preparar determinadas recetas, descubriremos información útil sobre determinados ingredientes. Con un poco de cuidado y coordinación, ningún plato es imposible de preparar. ¡Así que no tengas miedo! Con pequeños y grandes nos estamos preparando para convertirnos en cocineros con NOTICIAS PARA NIÑOS. Hoy prepararemos juntos un postre que viene de Italia.

Los cannoli son pasteles italianos que se originaron en la isla de Sicilia y hoy son un elemento básico de la cocina siciliana. Los cannoli se obtienen a partir de conchas en forma de tubo de masa de hojaldre frita, rellenas con una mezcla dulce y cremosa, que generalmente contiene ricotta. Varían en tamaño desde no más de un dedo hasta las versiones grandes que generalmente se encuentran al sur de Palermo en la Piana degli Albanesi. En la Italia continental, se les conoce como cannoli siciliani (cannoli siciliano).
ingredientes

Para las cáscaras de Canolli utilizaremos 270 gramos de harina, 30 gramos de azúcar, una pizca de sal, 45 gramos de mantequilla y 1 yema de huevo. Para la crema, necesitaremos 500 gramos de ricotta, 150 gramos de azúcar en polvo, esencia de vainilla, 240 gramos de nata montada, fruta confitada, chispas de chocolate.

Método de preparación

Si hemos preparado todos los ingredientes podemos empezar. Para empezar prepararemos las conchas. Entonces mezcla la harina con el azúcar, una pizca de sal y la mantequilla. Luego agregue las yemas. Conseguiremos una masa que ponemos en film transparente y la dejamos en la nevera unos 30 minutos.

Pasados ​​los 30 minutos, retira la masa y extiéndela sobre una superficie espolvoreada con harina. Debemos conseguir una hoja fina que cortamos con un vaso de 10 cm de diámetro. Enrolle los círculos en una forma o en su dedo para obtener un cono abierto en ambos extremos. Recuerde presionar firmemente los extremos superpuestos para que no se deshagan. Los freímos en aceite, luego los sacamos en una servilleta.

En cuanto dejemos enfriar las cáscaras, prepararemos la nata. Comenzamos mezclando ricotta con azúcar glass y esencia de vainilla. A continuación, agregue la nata montada, la fruta confitada finamente picada y las hojuelas de chocolate.

La crema está lista. Si las conchas también se han enfriado, rellénalas con crema y decora según tus preferencias.

No olvides pedir ayuda a tus padres cuando uses cuchillos o la estufa.