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Corazones y botón con glaseado de limón y chocolate

Corazones y botón con glaseado de limón y chocolate


brunetica 1

12.11.2011, 21:23

gracias Rocsi , gracias abuela por las amables palabras gracias Danakarin , gracias Monike , Atrévete Antici_gabytza , gracias MotanlaOale cierto que son buenos


Prepara rápidamente el post-glaseado

Glaseado en ayunas es ideal para decorar los pasteles que prepares durante este período. Aunque entré en Cuaresma, esto no significa que tengas que renunciar a los pequeños placeres de la vida, como los dulces. Te preparé uno deliciosa receta de ayuno, con una consistencia cremosa, que se prepara muy rápidamente. No necesitarás ingredientes sofisticados, porque están en cualquier cocina. ¿El resultado? Obtendrá un glaseado de chocolate perfecto para decorar su pastel de ayuno favorito.

Tiempo de preparación: 2 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 12 minutos


Ligia & # 8217s Kitchen: Batido para desintoxicar

La temporada navideña ha llegado con una gran cantidad de residuos acumulados en las células y lo más fácil es cuidar su eliminación a diario. Por qué digo esto, porque sabes que la desintoxicación se debe hacer a diario, y sería bueno comenzar nuestro día con un batido detox refrescante, rico en antioxidantes, minerales y otros nutrientes importantes. Es una receta fácil de preparar, para un extra de creatividad que cumpla algunos de los deseos y planes que hacemos para el nuevo año, comer más sano.

Desintoxicación de batidos

  • Porciones: 5-7
  • Duración: 5 minutos
  • Dificultad: fácil

Ingrediente:

  • 1 litro de agua filtrada
  • 200 g de brotes de girasol
  • 2.5 plátanos orgánicos
  • 50 g de cacao en polvo crudo (totalmente diferente al del supermercado)
  • miel cruda al gusto
  • jugo de medio limón
  • esencia de vainilla natural

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora, pero la apagamos después de aproximadamente 1,5 minutos, para evitar calentar el batido e implícitamente la pérdida de valiosos nutrientes.

Consumo:

Beba el batido inmediatamente, en pequeños sorbos y mezcle bien. Puede ser consumido por toda la familia, desde pequeños hasta grandes.


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Tor San Valentín preparado con chocolate blanco y cerezas congeladas, aromatizado con una barra de vainilla


Pastel de corazón al costado - Receta y técnica de preparación

Bandeja de tarta redonda (la que se abre) de 24 cm de diámetro.

Para una bandeja de bizcocho de 24 cm de diámetro, sin embargo, fue suficiente una masa de la que cortar los corazones hechos con solo 2 huevos, de los 3 que preparé y escribo a continuación, me quedé con alrededor de un tercio sin usar.

Precalienta el horno a 180 ° c.
Batir los huevos con aceite, yogur y ricotta en un bol y agregar la harina mezclada con la levadura en polvo.

Cuando la composición esté bien mezclada, le añadimos algo para darle el color deseado. Le pongo una cucharada de concentrado de tomate (tubo de caldo).

Extiende la composición con una cuchara en una bandeja de 22 * ​​30 cm forrada con papel de hornear y hornea a 180 ° c en el horno precalentado hasta que la prueba con este palillo salga seco (unos 15-20 min).

Retiramos la bandeja y dejamos enfriar la masa mientras preparamos la otra composición

Para el llenado:
De hecho, es Bilbolbul elaborado con yogur en el que todavía pongo un huevo para estar seguro. Pero la próxima vez no me lo pondré porque no tiene sentido.

Medí con un vaso de agua de la cocina con una capacidad de 250 ml.

Mezclé los ingredientes líquidos y agregué los sólidos, siempre mezclando con la batidora,

Montaje y horneado final

Coge la primera encimera (la de color) y corta (en forma de galleta) las formas deseadas, en mi caso corazones.

En la bandeja del bizcocho forré con papel de horno y coloqué los corazones en los bordes según como quieras hacer el bizcocho. Cuando estuvo listo, le di la vuelta en el plato, así que coloqué los corazones con la punta hacia arriba en el borde de la bandeja. Eso es porque lo iba a decorar y por eso la base es recta y perfecta para decorar. Pero si quieres servir el bizcocho tal y como sale de la bandeja, si te lo pierdes, puedes poner el corazón con la punta hacia abajo.

Nota:
Para que se pegue a las paredes de la bandeja, debes humedecer el papel de horno o engrasarlo con un poco de aceite.

Como tenía muchos corazones, como dije que la cantidad de masa de 3 huevos es demasiado grande, puse corazones en la parte inferior de la bandeja y encima.

Vertí la masa de cacao con una cuchara primero detrás de los corazones para fijarlos mejor y luego en el centro.

Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 35-40 minutos o más precisamente hasta que la prueba con este palillo salga seco.

Cuando esté listo, sácalo del molde y déjalo enfriar en una parrilla, luego si has decidido darle la vuelta y decorarlo o no es tu elección personal.

Ornare:
100 gr de crema agria fresca para nata montada con la batidora y poner sobre el bizcocho con la manga pastelera (o como yo con una bolsita perforada)
sobre el cual espolvoreamos 2-3 cucharadas de cacao amargo (sin endulzar)
Nota:

1. Puedes colorear los corazones de rojo agregando una cucharada de Alchermes en lugar de concentrado http://en.wikipedia.org/wiki/Alchermes o jugo de remolacha, para otros colores puedes usar otras variantes naturales.

2. Para un bizcocho más pretencioso (con mantequilla, chocolate) puedes usar la receta de Torta tenerina en lugar de Bilbolbul.


Pastel de corazón de chocolate con glaseado dúo y granada

Para mí, el antojo por los dulces significa, la mayoría de las veces, que tengo que comer chocolate. Este pastel no es grande en absoluto y se puede dividir fácilmente en dos, especialmente porque se acercan los días del amor, el Día de San Valentín y el Día de los Dragones, lo que sea que elijas celebrar. Espero que tengas a alguien a tu lado durante este tiempo para que puedas volver a sobrevivir al exceso de corazones por todas partes, globos rojos y alfombras de rosas. Si no, hornea un pastel y cómetelo todo. Te sentirás mejor. Eso fue lo que hice. Para mí, sin embargo, la mayor alegría fue haber utilizado esta forma especial de pastel de Clou Boutique. ¡Es adorable y me enamoré de ella! Yo también quería mostrártelo. Quizás necesites una idea para un regalo. Sería mejor regalarlo con el pastel, así que tienes la receta a continuación. ¡Mucho amor!

ingredientes

(para 2 formas de 11X12,5 cm.)

150 gr. mantequilla a temperatura ambiente
125 gr. azúcar morena
5o gr. cacao
4 huevos, separa las claras de las yemas

Para el glaseado
150 gr. chocolate negro casero
100 gr. chocolate blanco
semillas de granada
fresa, opcional

Tiempo de preparación: aprox. 60 minutos

La mantequilla blanda se bate junto con el azúcar en la batidora hasta que se vuelve como una crema y el azúcar ya no se siente tanto. Agregue las yemas, una a la vez, y mezcle después de cada una. Agrega el cacao e incorpora con una cuchara, luego mezcla por unos minutos. Batir las claras con un poco de sal. Se incorpora con una espátula, volteándola, muy fácilmente para no quitar el aire de la espuma. Verter la masa obtenida en bandejas untadas con mantequilla y espolvoreadas con harina y hornear a 180 grados durante 20-25 minutos. Se hinchará mucho, pero cuando se enfríe, se irá. Al final, tendremos una tarta densa, cremosa y de chocolate.

Derretir los chocolates. Primero vierte una capa de chocolate amargo y cubre toda la superficie del bizcocho. Luego, con ayuda de una cuchara o pijo, hacemos unas tiras de chocolate blanco. Espolvorea semillas de granada sobre el pastel. Si queremos, también colocamos unas fresas como toque final.

Y, como habrás visto que parece haber más pasteles en las fotos, te digo que en realidad es lo mismo, pero no pude evitarlo y tomé fotos en todas las etapas de la decoración. Ahora tienes 4 ideas sobre cómo se verá tu pastel. ¿Cuál te gusta más?


Frote la mantequilla con el azúcar hasta obtener una composición espumosa. No seas como yo, porque no tuve la paciencia para ablandar bien la mantequilla y luego tuve que trabajar un poco, ya sea con la batidora o con la cuchara de palo.


Separar los huevos y agregar, uno a uno, una yema sobre la mezcla de azúcar y mantequilla.


Agrega la cáscara y el jugo de limón y bate un poco más con la batidora.


Hasta obtener una composición espumosa y homogénea.


Agrega la harina, necesariamente tamizada. Mezcle ligeramente, con movimientos circulares, de arriba hacia abajo, luego agregue la leche.


Batir las claras con una pizca de sal, engrasar la sartén con mantequilla y calentar el horno a 180 ° C.


Agrega las claras a la composición anterior, con movimientos ligeros, pero cuidando que las claras no queden grumosas.


Verter en la sartén engrasada, nivelar. Poner en el horno una bandeja con agua, junto con el bizcocho, prácticamente una especie de baño maría en el horno, hornear unos 35-40 minutos, luego dejar enfriar en el grill, sin sacarlo de la bandeja.


Cuando esté completamente frío, cubra con papel aluminio y refrigere durante la noche. Luego se vuelca. Para poder volcarlo sin problemas hay que calentar ligeramente la bandeja por debajo, para mí se pegó en dos lugares, señal de que no la calenté lo suficiente.


Por lo tanto, volcado, tiene una capa de pandispan debajo, y la capa de arriba quedó como un pudín. Algo así como un pastel de separación. Si lo dejas en el horno durante 35 minutos, la capa de pudín será predominante. Lo dejé durante 40 minutos y conseguí un pastel al cincuenta por ciento.


Se puede consumir como tal, posiblemente con nata montada, pero quería intentar hacer la mousse de chocolate y añadirla de alguna forma.


Se debe hornear en una bandeja más grande, para que el bizcocho no salga muy alto. O puede hornearse en forma de pastel pequeño, en una sola porción.


Mousse de chocolate simple

Simplemente está hecho de chocolate negro derretido, agua fría y caliente, nada más.


La receta original aportaba 100 g de chocolate negro, con un 70% de cacao y 115 ml de agua fría, por lo que la mousse tendría al final alrededor de un 36% de grasa. Mi chocolate negro tenía un 45% de cacao, así que por la simple regla de tres agregué unos 70 ml de agua.


Derretí el chocolate a fuego lento, poniendo una sartén de fondo de 1 cm de grosor, directamente al fuego, no al baño María.


Preparé una cacerola más grande con agua helada y la batidora, luego vertí agua fría sobre el chocolate caliente. Rápidamente transferí la sartén al recipiente con agua helada y encendí la batidora.


Receta negra sin harina

Derretir los copos de chocolate o el chocolate en el microondas o al baño maría. Batir los huevos durante 6-7 minutos a la velocidad máxima de la batidora, hasta que los huevos aumenten de volumen, luego agregar el polvo de hornear.

Agregue el chocolate en el centro de la mezcla de huevo y continúe mezclando hasta que quede suave (1-2 minutos).
Verter la mezcla obtenida en una bandeja forrada con papel de horno y meter la bandeja al horno durante 30 minutos. Corta el pastel solo después de que se enfríe.


Cheque con receta de guguluf de limón y arándanos

Consulte con los cupcakes de tarta de queso con limón y arándanos. Guguluf jaspeado con glaseado de limón y chocolate blanco Postres, Comida. Recetas de Postres, Alimentos Porno, Dulces, Recetas. Un trozo de bizcocho junto a una taza de leche es bueno para todos y, por eso, preparé una receta sabrosa. Mujer negra con mascarpone y chocolate blanco. Es el tipo de esmalte simple que se endurece y dura muy bien.

Para el glaseado, poner todos los ingredientes al baño maría y mezclar. Bizcocho esponjoso con glaseado sin levadura, como siempre, vainilla y perfumado con limón. Este bizcocho con semillas de amapola y glaseado de limón es muy sabroso, no. Al final, agregue el aceite y ponga la composición en una sartén untada con mantequilla. Dejar en el horno unos 40 minutos.

Encima poner el glaseado de chocolate hecho de 200. Bizcocho con intenso sabor a limón y glaseado blanco. El agradable aroma de los cítricos contrastaría muy bien con esto. También podría servir junto a la rebanada.

¡Una combinación perfecta entre una copa ligeramente amarga y una crema agria, con esta deliciosa mora con crema de chocolate y limón!


Video: Αφράτα μπισκότα με φουντούκι και γλάσο λεμονιού - Konstantinas kitchen