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Caballa al horno con salsa de mostaza y alcaparras

Caballa al horno con salsa de mostaza y alcaparras


Primero descongelé la caballa, la limpié de los intestinos y luego la dividí en los trozos correctos. Puse los trozos de caballa en un bol de yena, salpicé sal y aceite de oliva y agregué agua, puse el bol en la pizca durante unos 35 minutos, a fuego medio.

Por separado mezclé la mostaza, el aceite de oliva, agregué el jugo de limón y la pimienta y al final las alcaparras. Retirar la caballa del horno y agregar la salsa de mostaza, volver a poner el plato en el horno durante unos 10 minutos.

Se sirve con trozos de limón, queda bien tanto caliente como frío.