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Pastel de pescado con papas, puerros, calabacín y tomates

Pastel de pescado con papas, puerros, calabacín y tomates


Como un pastel de pescado al pastor; el calabacín ayuda a espesar el relleno, pero desaparece en la salsa.

Ingredientes

  • 1½ libras de papas russet (aproximadamente 3 medianas), peladas, cortadas en trozos de 2 ”
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida, más 3 cucharadas derretidas
  • 1 puerro, solo partes blancas y verde pálido, cortado en rodajas finas
  • Pimienta negra recién molida
  • ¾ taza de crema espesa, dividida
  • 1 calabacín mediano, rallado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • ¾ taza de tomates triturados enlatados
  • ½ libra de filetes de pescado blanco firme y sin piel (como bacalao, eglefino o fletán)
  • ½ libra de filetes de salmón sin piel o carbón ártico
  • 4 onzas de camarones medianos, pelados, desvenados, cortados por la mitad a lo largo
  • 2 onzas de trucha ahumada, en copos
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 °. Cocine las papas en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos. Drenar; volver a la olla.

  • Derretir 1 cucharada. mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el puerro, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue el puerro a las papas junto con ½ taza de crema y 3 cucharadas. mantequilla derretida. Sazone con sal y pimienta y tritúrelo hasta obtener la textura deseada.

  • Derrita las 2 cucharadas restantes. mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el calabacín y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore y comience a pegarse a la sartén, de 8 a 10 minutos. Agregue el ajo, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el brandy y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 2 minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego lento. Agregue el pescado blanco y el salmón y cocine, revolviendo suavemente, hasta que el pescado esté opaco alrededor de los bordes, aproximadamente 1 minuto. Agregue los camarones y la trucha y cocine hasta que los camarones estén opacos. Retire del fuego, agregue el eneldo y el ¼ de taza de crema restante y sazone con sal y pimienta.

  • Transfiera el relleno a un recipiente de 2 cuartos de galón. molde para hornear y cubra con puré de papas, haciendo remolinos decorativos con una cuchara o tenedor grande. Coloque en una bandeja para hornear y hornee el pastel hasta que el puré de papas esté dorado y el centro esté caliente, de 40 a 45 minutos.

Receta de Inez Valk-Kempthorne,

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 490 Grasa (g) 29 Grasa saturada (g) 16 Colesterol (mg) 145 Carbohidratos (g) 28 Fibra dietética (g) 3 Azúcares totales (g) 4 Proteínas (g) 23 Sodio (mg) 230 Sección de revisiones

Pastel de pescado con papas, puerros, calabacín y tomates - Recetas

A pesar de los gritos de mi hija de que "siempre comemos pescado", este fue un éxito en mi hogar.

Este pescado horneado ligero y nutritivo es ideal para cualquier día de la semana. Incluso puede prepararlo con anticipación y simplemente calentarlo cuando regrese cansado de su largo día de trabajo.

Para muchos Mediterráneo países esta es una forma clásica de cocinar pescado. Los tomates y las aceitunas agregan mucho sabor y las papas ayudan a que sea una comida más completa.

Asegúrate de no cocinar demasiado el pescado. Sírvelo con ensalada o verduras al vapor.

Ingredientes

    - 4 filetes - 500g / 18oz - 1 lata (400 g / 14oz / 2+ medias tazas) o 3 tomates frescos grandes - 2 cucharadas - una pizca - para cubrir - un puñado - 1 barra

Instrucciones

Pela y lava las patatas, córtalas en rodajas gruesas y colócalas en una olla cubierta con agua fría con sal. Llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos y luego escurrir.

En una sartén calienta 4 cucharadas de aceite de oliva, agrega tus rodajas de papa, espolvoréalas con romero picado y continúa cocinando por ambos lados por unos 10 minutos hasta que estén blandas.

Espolvorea un poco de sal sobre tu pescado y cúbrelo con la harina.

En una sartén grande agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y cocine el pescado por un minuto por ambos lados con un chorrito de vino blanco.

Retire el pescado y déjelo a un lado en un lugar cálido. Agregue los tomates picados, las aceitunas, 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y cocine por 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Agrega el pescado y las patatas a la sartén y continúa cocinando durante unos 8 minutos o hasta que el pescado esté blando.

Sirve con perejil picado y un chorrito de aceite de oliva.

¡Qué hermosa combinación de sabores!

Estoy ingresando esto en "Credit Crunch Munch" organizado este mes por la encantadora "Reina de la repostería" un desafío creado por Sabores sin complicaciones y Camilla de Comida fabulosa 4 todos.

Además, dado que el pescado se pescó en el Reino Unido, esto "Tienda local" presentado por Elizabeth.


Recetas de 5 ingredientes: 140 ideas de recetas en 5 ingredientes o menos

Hace dos semanas, escribí sobre el fantástico libro nuevo de Jules Clancy # 8217, 5 Ingredients, 10 Minutes, y me ofrecí a regalar tres copias como premios en un Concurso de recetas de 5 ingredientes.

En conjunto, enviaste casi 140 recetas de cinco ingredientes, todas las cuales suenan fantásticas y brindan una visión fascinante de tus gustos y apetitos personales. Ha sido muy difícil elegir solo tres. ¿Por qué, oh, por qué me pongo en estas situaciones? & # 8212 pero tenía que hacerlo, así que elegí a la Sra. C & # 8217s tofu frito con col rizada y fideos, Rakhi & # 8217s mujaddaray Pierre Pozi & # 8217s boulettes de sardinas (presentado en la versión francesa del concurso). ¡Felicidades! Pronto recibirá su copia de 5 ingredientes, 10 minutos.

Y para agradecerles a todos sus invaluables contribuciones, he recopilado las fórmulas de sus recetas en una lista maestra todos podemos sumergirnos en los detalles de la receta que se pueden encontrar en la sección de comentarios de la publicación original. (Si lee francés, encontrará aún más sugerencias de 5 ingredientes en la lista maestra de francés).

Recetas de 5 ingredientes para ENSALADAS

Ensalada de guisantes y prosciutto = guisantes congelados + queso feta + cebolletas + orzo + prosciutto

Ensalada de lentejas = lentejas + queso feta + nueces + rúcula + picatostes de mostaza

Ensalada japonesa de aguacate = aguacate + tofu sedoso + cebollín + aceite de sésamo + salsa de soja

Ensalada de quinua = quinua + brócoli + tomates cherry + queso feta + hojuelas de chile

Ensalada de pasta con brócoli = brócoli + anchoas + ajo + hojuelas de chile + pasta rotini

Ensalada de zanahoria = zanahorias + mayonesa + piña triturada + pasas + almendras

Ensalada de garbanzos = garbanzos + zanahoria + pecorino + jugo de limón

Ensalada agridulce = pepinos + zanahorias + cilantro + vinagre + azúcar

Ensalada de tomate, pepino y queso de cabra = tomates + pepinos + vinagre + queso de cabra

Ensalada de col rizada = col rizada + arándanos + limón + ajo + hojuelas de chile

Ensalada de col rizada en capas = col rizada + totopos + frijoles negros + huevo + salsa

Ensalada de cuscús de verano = cuscús + rúcula + tomates secos + almendras

Ensalada de coliflor crujiente = coliflor + huevos + eneldo + mayonesa + yogur

Ensalada en capas para barbacoas = brócoli + queso feta + maíz + yogur + pipas de girasol

Recetas de 5 ingredientes para sopas

Sopa de fideos con carne = caldo + ajo + verduras + carne + fideos de arroz

Sopa de lentejas y ajo asado = ajo + lentejas + cebolla

Sopa de papa con puerros = patatas + puerros + caldo + cebollino + mitad y mitad

Sopa de zanahoria y jengibre = zanahorias + jengibre fresco + mantequilla de maní + caldo + cilantro

Sopa de frijoles blancos y espinacas = cebolla + frijoles cannellini + espinacas tiernas + caldo de pollo + comino

VERDURAS

Horneado de espinacas con queso crujiente = espinacas + leche + huevos + queso + avena

Hinojo estofado = hinojo + chalotes + tomates enlatados + parmesano

Champiñones rellenos de spanakopita = espinacas frescas + puerros + eneldo + queso feta + champiñones

Chucrut y tofu = chucrut + comino + laurel + patatas + mezcla de seitán-tofu picado

Berenjena asada con salsa de yogur = berenjenas + yogur + ajo + menta + arroz integral

Comida vegana todos los días = patatas + verduras sobrantes + tofu ahumado + crema no láctea + especias ras el hanout

Verduras japonesas a la plancha = kabocha + shishito (pimiento verde japonés) + raíz de loto + salsa de soja + mirin

Remolacha, nuez y mascarpone = remolacha + ajo + limón + mascarpone + nueces

Coliflor Asado = coliflor + ajo + cebolla + aceitunas

Acelgas arcoíris salteadas = acelga arcoiris + pasas doradas + anís estrellado + vino blanco

Gratinado de patatas = patatas + queso gruyere + mantequilla + nata

Puré de papas con avellanas = patatas russet + batatas + aceite de avellana + leche

Patatas Dulces Asadas = batatas + ajo + tomillo + hojuelas de chile

Horneado de patatas con queso = patatas + queso duro + queso azul + queso tierno

Mini tartas de brie e higos = brie + mini conchas de hojaldre + confitura de higos + jengibre cristalizado

Recetas de 5 ingredientes para PASTA Y FIDEOS

Fideos soba de miso y jengibre = fideos soba + aderezo para ensalada de miso-jengibre + salsa de soja + semillas de sésamo + aguacate

Tofu frito con col rizada y fideos = tofu firme + col rizada + fideos + jarabe de arce + salsa de soja

Espaguetis cohete = espaguetis + rúcula + parmesano

Ensalada de pollo ahumado = pollo ahumado + pepinillos + huevos + ciruelas secas + nueces

Cazuela de setas de cebada = cebolla + champiñones + mantequilla + cebada perlada + caldo de pollo

Pasta con calabacín y frijoles blancos = calabacín + ajo + judías blancas + albahaca + aceitunas

Pasta con salsa de crema = linguini + jamón + champiñones + crema de cocina + perejil

Pasta de salchicha = salchichas aromatizadas + cebolla + tomates enlatados + sobras de vino + pasta

Pasta con brócoli germinado = pasta + brócoli + mantequilla + ajo + parmesano

Pasta a pescado = pasta integral + arenque ahumado + cebolla morada + limón + pan rallado

Pasta cacio e pepe = espaguetis + pecorino + pimienta negra

Fusilli con garbanzos y hierbas frescas = fusilli + garbanzos + cebolla + ajo + tomates

Pasta fresca con tomate y verduras = pasta + tomates + verduras + ajo + queso de cabra

Tortellini y tomates = tortellini frescos + tomates cherry + parmesano + vinagre balsámico + albahaca

Ñoquis de champiñones = ñoquis de patata + champiñones + mitad y mitad + atún enlatado + parmesano

Ñoquis de aguacate = tomate + aguacate + mozzarella + ñoquis + jugo de limón

Pasta de coles de Bruselas = pasta de pajarita + coles de Bruselas + piñones

Linguine al limone = linguini + limón + mantequilla + chiles + parmesano

Pasta para limpiar la nevera = pasta + sobras de verduras + sobras de carne + alcaparras + pecorino

Pasta alla barese = orrechiette + brócoli + anchoas + ajo + hojuelas de chile

Pasta de atún = pasta + cebolla + atún enlatado + crema agria + pasta de tomate

Mariposas y pieles de lagarto = farfalle + zanahorias + cebolletas + salvia + jugo de limón

Pasta de coliflor = coliflor + pasta + perejil + parmesano + limón

Pasta de calabacín = calabacín + hojuelas de chile + pasta + jugo de limón + queso feta

Pasta con calabacín, tomates secos y atún = pasta corta + calabacín + tomates secos + atún enlatado + orégano

Pasta de aceitunas y gorgonzola = pasta + tapenade + gorgonzola + crema

Recetas de 5 ingredientes para GRANOS Y LEGUMBRES

Musubi = Arroz japonés + hojas de nori + relleno sobrante (frijoles horneados, pollo, ensalada de atún & # 8230)

Granjeros & # 8217 tazón de mercado = arroz integral + verduras de temporada + huevos + salsa de soja

Arroz y coles de Bruselas = arroz + coles de Bruselas + huevos + nueces + alcaparras

Salteado rápido de quinua = quinua + champiñones + berenjena + cebolla + almendras

Mujaddara = lentejas verdes o marrones + trigo bulgur + cebolla + almendras picadas

Lentejas de comino = lentejas naranjas + caldo de pollo + comino + cebolla + ajo

Lentejas de coco = leche de coco + lentejas marrones + ajo + cúrcuma + pimienta de cayena

Lentejas y queso feta = Lentejas Puy + queso feta + pasta de tomate + perejil

Dal de lentejas rojas especiadas = cebolla + lentejas rojas + jengibre fresco + ajo + mostaza de Dijon

Lío de frijoles = cebolla dulce Vidalia + frijoles + vinagre blanco + melaza + orégano

Chile vegetariano = tomates en frasco + chorizo ​​de soja + guisantes de ojo negro + maíz + cebolla

Verduras al horno con frijoles negros = batatas + cebolla morada + brócoli + pimientos verdes + frijoles negros

hummus = garbanzos + ajo + comino + hojuelas de chile + limón

Garbanzos balsámicos de limón y brócoli = garbanzos + vinagre balsámico + pasta de tomate + limón + brócoli

Recetas de 5 ingredientes para HUEVOS

Polenta de tomate con huevos = polenta seca + tomates picados guisados ​​en lata + ajo + huevos + parmesano

Polenta cremosa con huevo y acelgas = harina de maíz + leche + acelgas + huevo + parmesano

Frittata de patata = cebolla + papa + ajo + ají + huevos

Tortilla Española = cebolla + patatas rojas + ajo + huevos

Revuelto de col rizada y ñame = col rizada + huevos + ñame + salsa de chile + semillas de sésamo

Cuenco de col rizada y huevo = cebolla + col rizada + pan crujiente + caldo + huevo

Cazuela de desayuno = huevos + requesón + queso cheddar

Croquetas de patata dulce = batata + cebolla + tocino + huevos

Espárragos con huevos escalfados = espárragos + huevos + rúcula + vinagre balsámico + mostaza integral

Revuelto de huevo = cebolla + pimiento + tomate + huevos + perejil

shakshuka = tomates enlatados + cebolla + calabacín + huevos + pimentón

Recetas de 5 ingredientes para CARNE

Tarta de pollo = pechuga de pollo + guisantes + zanahorias + sopa de champiñones condensada + hojaldre

Pollo salteado con limón y pimientos = pechuga de pollo + limón + pimiento + menta

Pollo al curry = Pasta de especias tailandesas + leche de coco + pechuga de pollo + champiñones + arroz

Pollo con arroz y col rizada = muslos de pollo + arroz + caldo + col rizada + ajo.

Muslos de pollo envueltos en prosciutto = muslos de pollo + prosciutto + mantequilla + ajo

cuscús = cuscús + pasas + especias masala + mantequilla + muslos de pollo

Pollo asado al bourbon = pollo + patatas alevines + zanahorias + tocino + bourbon

Pavo y repollo = pechuga de pavo + cebolla + col rizada + arroz + salsa de soja

Muslos de pollo a la mexicana = muslos de pollo + cebolla + frijoles negros + salsa + comino

Solomillo de cerdo ahumado a la pimienta = solomillo de cerdo + chutney + mostaza de Dijon

Cerdo desmenuzado = paleta de cerdo + salsa barbacoa

Chuletas de cerdo con puerros = chuletas de cerdo + puerros + vinagre de sidra de manzana + mostaza pasada de moda + chalotas

Cazuela de butternut y butifarra = calabaza moscada + salchicha de desayuno + azúcar morena + pimienta de cayena + chile en polvo

Caja de salchicha sueca = isterband (salchichas suecas) + cebolla roja + remolacha + encurtidos + puré de patatas

Sapo en el agujero = Salchichas de Toulouse + harina + huevos + leche

Ternera al romero = chuletón de ternera + mantequilla + ajo asado + vino blanco

Estofado de ternera y cebada = ternera + caldo de ternera + cebada perlada

Pechuga de ternera sugo = pechuga de ternera + cebolla + romero + vino blanco

Cordero, remolacha y tomate = lomo de cordero + remolacha tierna + espinaca tierna + tomates cherry + pesto

Recetas de 5 ingredientes para PESCADOS Y MARISCOS

Tilapia con costra de almendras = filetes de tilapia + almendras + pan rallado + mezcla de condimentos de ajo y hierbas + mostaza de Dijon

Lenguado con costra de parmesano = parmesano + perejil + pimentón + lenguado + limón

Salmón y hojaldre = salmón + hojaldre + pesto + almendras troceadas + tomate

Salmón al horno = salmón + limón + jengibre + chalotas + ajo

Salmón con tomates y aceitunas = salmón + tomates cherry + aceitunas negras + ajo + vinagre balsámico

Bacalao con tomate y garbanzos = bacalao + ajo + tomates enlatados + garbanzos + perejil

Atún con mango = filetes de atún + mango + rúcula + jalapeño + cilantro

Crema de huevo y atún = atún enlatado + huevos + salsa vegana + mostaza de Dijon + limón

Brócoli y col rizada con sardinas = brócoli + col rizada + ajo + sardinas + limón

Sándwich de queso de caballa = queso feta + espinacas + caballa + pan blanco

Pescado en papel de aluminio = filetes de pescado + jengibre + cebolleta + salsa de soja + azúcar

Pescado al vapor con arroz y verduras = filete de pescado + salsa de soja + jerez + cáscara de cítricos + hojas de mostaza

Langostinos salteados con col verde = gambas + ajo + col verde + salsa de soja + hojuelas de chile

Camarones con tomate = camarones + tomates + hojuelas de chile + ajo + arroz

Tagliatelle de calamar = calamar + ají + ajo

PAN, SANDWICHES, TACOS, ETC.

Pan plano de puerros, acelgas y maíz = masa de pizza + puerros + acelgas + maíz fresco + queso de cabra

Pan de cerveza = harina + levadura + azúcar + cerveza + mantequilla

Brocheta desayuno = pan de masa madre + queso danés & # 8220feta & # 8221 + aguacate + tomate + cilantro

Bruschetta de cavolo nero y frijoles cannellini = cavolo nero + judías cannellini + ajo + pan de masa madre

Quesadillas = tortillas de maíz + queso + aguacate + tomate + cebolla

Quesadillas de frijoles negros = frijoles negros + queso Monterey Jack + salsa + tortillas de trigo integral + aguacate

Enchiladas de calabaza y frijoles negros = calabaza moscada + frijoles negros + condimento para tacos + tortillas

Tacos de pollo asado = pollo + tortillas de maíz + cebolla + cilantro + tomate

Tacos de pescado = tilapia + repollo + tomates + tortillas de maíz + cilantro

Burrito de frijoles y huevos revueltos = huevos + cebolla + frijoles negros + tortilla de harina + salsa

Wrap de pavo y chipotle = pavo molido + frijoles cannellini + chipotle en adobo + tortilla wrap + queso

Wraps de camarones con wasabi = camarones + wasabi + mayonesa + tortillas + lechuga

Recetas de 5 ingredientes para BATIDOS Y POSTRES

Batido verde de primavera = plátano + espinaca + fruta + leche de almendras + miel

Arroz con leche = azúcar + arroz + leche + canela + piel de lima


Jamie Oliver & # 8217s Light & # 038 saludable & # 8216summer & # 8217 pastel de pescado

He estado haciendo este pastel de pescado durante años y siempre le va bien a la familia. Lo vi una vez en el programa de televisión Naked Chef de Jamie Oliver y desde entonces ha sido uno de los favoritos. Yo uso mi thermomix para cocinar el pescado, pero realmente no es necesario tener una para esta receta. Antes de conseguir mi termie, solía cocinar el pescado al vapor en la estufa. Simples.

Compro gambas que ya están marinadas en ajo, solo porque soy vago, pero siempre puedes hacerlo tú mismo. Me encanta esta receta para las cenas de verano, ya que es bastante fácil de preparar y es súper ligera y saludable. Además, ¿quién no ama las gambas?


Crema de puerros con crumble de castañas y tomillo

Este sabroso crumble rico y cálido es un excelente plato vegetariano, o iría bien con carnes asadas para el almuerzo del domingo.

Para 4 personas
100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
150 g de harina
50 g de almendras molidas
30g de sebo
1 yema de huevo
50g de castañas cocidas, picadas
5 cucharadas de tomillo fresco picado
Sal y pimienta negra

Para los puerros
1 kg de puerros, recortados
100 g de mantequilla
Sal y pimienta

200ml de crema doble
1 cucharadita de nuez moscada

1 Para hacer la cobertura desmenuzada, mezcle la mantequilla con la harina hasta que se asemeje a pan rallado grueso, luego agregue las almendras molidas y el sebo.

2 Incorporar la yema de huevo, añadir las castañas y el tomillo y sazonar con sal y pimienta.

3 Retire las hojas exteriores de color verde oscuro de los puerros y luego pique el resto. Agregue la mantequilla a una cacerola grande y cocine suavemente los puerros con una pizca de sal y pimienta hasta que se ablanden.

4 Agrega la nata y reduce hasta que espese, lo que terminará de cocinar los puerros.

5 Colocar en una fuente de horno de cerámica y dejar enfriar. Cuando esté listo, cubra con el crumble y hornee a 160C / 325F / marca de gas 3 durante unos 15-20 minutos hasta que esté crujiente y de color.


Estofado de pescado italiano

Aquí en Nueva Inglaterra, mucha gente piensa en la sopa de almejas de Nueva Inglaterra como la sopa de verano por excelencia. Pero con la misma frecuencia, especialmente en los restaurantes ubicados en comunidades donde la industria pesquera ha sido predominante durante generaciones, también encontrará un estofado de pescado italiano en el menú.

¡Nuestro estofado de pescado italiano es una receta clásica que es abundante y deliciosa! También es fácil de hacer con ingredientes que se pueden encontrar durante todo el año, ¡pero los ingredientes frescos del jardín (y del mar) son los mejores!

Este guiso se puede hacer con cualquier pescado blanco firme como el fletán (nuestra opción favorita para este plato), el mahi mahi o el bagre. El pescado se cocina en un maravilloso caldo elaborado con caldo de verduras, jugo de almejas, vermú, tomates y verduras que incluyen calabacín, maíz, puerros, cebolla e hinojo. El caldo también está aromatizado con una generosa cantidad de albahaca fresca, más una pizca de hojuelas de pimiento rojo para una cantidad suave de picante.

Este estofado de pescado italiano es un sabor de la costa en un tazón; y se sirve junto con un pan de ajo crujiente, es una comida perfecta para el verano.


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Pastel de pescado fantástico de Jamie Olivers

Jamie Oliver & # 8217s fantástico pastel de pescado.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 50 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Ingredientes

5 patatas grandes peladas y cortadas en cubitos (unos 3 cm)

2 huevos de gallinas camperas (déjelos fuera si no les gusta)

2 puñados de espinacas (usé 1 paquete de 200 g de espinacas tiernas)

1 zanahoria picada / cortada en cubitos (pequeña)

1 & # 8211 2 tallos de apio, finamente cortados en cubitos

2 buenos puñados de parmesano rallado o queso cheddar maduro

1 cucharadita colmada de mostaza (inglesa o de Dijon)

1 puñado grande de perejil de hoja plana, finamente picado

500 g de eglefino ahumado cortado en trozos grandes. Podrías usar cualquier buen pescado blanco firme & # 8211 bacalao, merluza, kingklip, etc. Creo que el salmón también podría funcionar & # 8211 o una mezcla de salmón y pescado blanco.

Toda la mantequilla que te atrevas a añadir a tu puré junto con

Nuez moscada (opcional) & # 8211 una rejilla ligera en el puré

Instrucciones

Precaliente el horno a 220 grados C

Pica todas las cosas, exprime el limón y prepara todo para cocinar

Hervir las patatas en agua con sal durante un par de minutos.

Agregue los 2 huevos y programe un temporizador para 8 minutos. Retirar cuando esté listo y sumergir en agua fría para enfriar. Pelar y cortar en cuartos.

Coloque un colador o colador sobre las papas hirviendo y vacíe las espinacas y ponga la tapa y cocine al vapor durante unos 2 minutos. Retirar y escurrir.

En una sartén aparte, sofreír la cebolla, la zanahoria y el apio durante unos 5 minutos en el aceite de oliva, luego agregar la crema y llevar a ebullición brevemente y luego retirar del fuego.

Añada el queso, el zumo de limón, el perejil y la mostaza junto con las espinacas (que ha exprimido y troceado) con el pescado en una fuente de horno del tamaño adecuado y mezcle con la mezcla de nata.

Cuando las papas estén cocidas, escurrir en el colador y triturar con un poco de mantequilla y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada rallada.

Puede rociar un poco más de aceite o mantequilla derretida por encima para obtener un acabado más marrón. También puede espolvorear un poco más de queso si realmente desea ser decadente y obtener un poco más crujiente.

Hornee durante unos 25 & # 8211 30 minutos & # 8211 hasta que esté dorado

Nutrición

Palabras clave: Pastel de pescado, Jamie OLiver, pastel de pescado fantástico, el mejor de todos

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Jamie recomienda servir este pastel con frijoles horneados en salsa de tomate y estoy totalmente de acuerdo. Eso y una ensalada o mis judías verdes calientes y picantes.


Sí, eso debería funcionar bien & # 8211 aunque la cazuela final tal vez un poco más aguada. Sugiero hornear el calabacín congelado.

  • Para reducir el tamaño de los tomates & # 8216runny & # 8217: Puede picar las rodajas y dejarlas reposar sobre una toalla de papel antes de agregarlas a la cacerola.
  • Si usa tomates y calabacines de diámetro similar: Puede cortar rodajas de las verduras en lugar de trozos y colocarlas en capas alternando entre calabacines y tomates, en sus lados, dentro de la fuente para hornear. ¡Esto es genial para la presentación!
  • Es importante tratar de lograr un grosor uniforme en las rodajas de calabacín: Para hornear uniformemente. Para hacer esto más fácil, siéntase libre de usar una mandolina. Para hacer esto, corte el calabacín por la mitad, pasando casi toda la longitud del calabacín hasta el tallo intacto (esto mantendrá el calabacín unido); de esa manera, no tendrá que cortar a la mitad todas las rodajas después de usar el mandolina.
  • Si ajusta el tamaño o el grosor de las verduras: Entonces el tiempo de horneado variará.