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Receta fácil de tarta de queso sin hornear y sin fallas

Receta fácil de tarta de queso sin hornear y sin fallas


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Pastel de queso de chocolate blanco rápido e infalible, que es pegajoso y delicioso, ¡y no requiere hornear! La imagen muestra la tarta de queso, cubierta con un simple coulis de fresa, pero cualquier aderezo funciona.


Oxfordshire, Inglaterra, Reino Unido.

33 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 tarta de queso

  • 50 g de mantequilla
  • 150 g de digestivos triturados
  • 200 g de queso crema con toda la grasa
  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 g de chocolate blanco

MétodoPreparación: 10min ›Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. Derretir la mantequilla y mezclar con los digestivos triturados. Vierta en una lata y presione firmemente antes de transferir a la nevera para que cuaje.
  2. Batir el queso con el azúcar glass y la vainilla. Derretir el chocolate blanco, dejar enfriar un poco antes de verter y mezclar inmediatamente. Unte sobre la base de galletas y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.
  3. Cubra con fruta fresca o enlatada, o coulis.

Propina

Puede hacer un coulis fácil mezclando 1 cucharadita de mermelada con 1 cucharada de jugo de fruta (como se muestra en la foto de arriba).

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (5)

Me encantó esto, tuve que adaptarlo un poco ya que soy libre de lactosa. Usé margarina pura en lugar de mantequilla, hobnobs, chocolate amargo y aumenté a 4 cucharadas de azúcar glas. Lo cubrí con cerezas rojas en salsa. ¡Mmm! ¡Muchas gracias! -29 de agosto de 2013

Dios mío, me encantó esto sin duda volveré a hacer-30 de septiembre de 2012

Delicioso x-11 Jul 2015


Tarta de queso sin hornear

La tarta de queso es uno de esos postres clásicos que aman a muchos. A menudo se sirve para ocasiones especiales y es el postre perfecto para celebrar. Por lo general, solo hago uno una vez al año, alrededor del día de San Valentín. Es genial disfrutar después de una deliciosa cena de San Valentín y se ve tan festivo con el relleno de tarta de cerezas en la parte superior.

¡Esta receta de tarta de queso sin hornear es tan fácil y perfecta para principiantes! Solo se necesitan 5 ingredientes y no requiere horneado. Después de tomar un bocado, nunca sabrás lo simple que es. Es todo lo que un pastel de queso debe ser: sedoso, suave, ligero, cremoso y decadente. ¡No podrá obtener suficiente! Si todavía está al borde de hacer uno desde cero, intente hacer mi salsa de tarta de queso con cereza sin hornear. Sabe solo como una tarta de queso normal, con un poco menos de trabajo.


Pastel de queso sin hornear

No Bake Cheesecake te llama por tu nombre si eres fanático de la tarta de queso. Esta receta es muy fácil de preparar y, como sugiere su nombre, no necesita horneado. Como puede ver en las imágenes, el postre se sirve en tazas de postre individuales, por lo que es un gran ganador cuando se opta por el control de las porciones. ¿Estás conmigo en el postre ahora?

Mis dos hermosas hijas son una gran fanática del Cheesecake al estilo de Nueva York, tanto que pueden darse un festín con eso, casi todos los días de la semana. No estoy bromeando aquí. ¡Seriamente! Ambos pueden terminar fácilmente una rebanada gruesa todos los días y aún pueden exigir más. Soy yo, que no cede cada vez a sus demandas de tarta de queso para mantener los deseos bajo control. Quiero decir, ¿quién puede comer tarta de queso todos los días?

Últimamente, había estado evitando los recordatorios de mi hija mayor para hornear un pastel de queso. Incluso le dije un día, & # 8220 ¡Dame un niño de descanso! Hace calor y ese enorme horno aumentará la temperatura de la casa en 10 grados. Así que espera a que llegue el otoño. & # 8221

Ella me escuchó y luego se derrumbó y murmuró, & # 8221 mamá y luego cómpralo en la tienda. Lo venden por tajada. & # 8221 Por favor, créame que no soy una mala madre. Es solo que quería comérselo. Quería hornearlo. A decir verdad, hornear me abruma ... ¡¡Ahí lo dije !! Sí, hornear me asusta la mayoría de las veces.

Hornear es una disciplina estricta y no se puede alterar con la naturaleza aleatoria. Soy un niño salvaje y cuando cocino, tengo que mantener mi mente errante bajo control. Eso me irrita. Aunque hornear es muy gratificante, ¡cuando se conquista bien!

Así que después de quejas y discusiones constantes, acepté y cedí. Debes estar preguntándote que hubiera sido una mejor opción haber comprado en el mercado y haberla alimentado. Sí, idealmente hubiera sido genial. Pero hubiera sido una derrota fantasma para mi terco yo y una madre que realmente quiere alimentar a sus hijos con algo hecho en casa.

He horneado Cheesecake de chocolate antes y salió fantástico. Esta vez, quería hacer una tarta de queso sin hornear que sea más fácil y rápida de preparar. Esta receta no es una receta fallida. Pocos ingredientes y un postre increíble estuvieron listos en menos de 20 minutos, además de tener en cuenta el tiempo para enfriar.

¿Quieres conocer otro secreto que hace más apetecible esta Tarta de Queso Sin Hornear? ¿Sí? Es baja en grasas. Sí, he usado queso crema bajo en grasa y crema agria para aligerar esto. También me salté la crema batida espesa, ya que este tipo de tarta de queso no necesita asentarse y colocarse sin soporte como se ve en la tarta de queso normal.

NOTA & # 8211 Debe preparar y servir este tipo de Cheesecake sin hornear en tazas de postre individuales para una mejor presentación y para sostenerlo. Si no está convencido, puede llamarlo como un pudín de tarta de queso. Como sea que lo llames, te prometo una cosa: ¡GUSTO DIVINO!

A mis hijas les encantó y les encantó tanto que de las 6 porciones que hice, terminaron 5 tazas de postre entre ellas y 1 fue devorada por Amit. ¿Me? Sigo moviéndome entre ellos con una cuchara en la mano para 1 bocado aquí y 1 bocado allá. No estoy exagerando en absoluto.

Esto es todo lo que necesita para esta receta & # 8211 un puñado de ingredientes. Ellos son & # 8211

  • Galletas o Galletas
  • Manteca
  • Azúcar
  • Queso Crema Bajo en Grasa
  • Crema agria baja en grasa
  • Leche
  • Mermelada de fresa
  • fresa

Lea la receta completa como se indica a continuación para los sustitutos, en caso de que no pueda obtener el queso crema y la crema agria.

Algunas otras recetas fáciles de postre sin hornear y recetas de tarta de queso de mi blog son & # 8211 Tarta de queso con chocolate sin hornear, tarta de queso con chocolate, tarta de queso con fresa, etc.


Recetas De Tarta De Queso

¿Puede & apost elegir entre tiramisú y tarta de queso? Combine los dos para disfrutar de un delicioso capricho después de la cena. El sabor del café será justo lo que sus invitados anhelan.

Cheesecake de calabaza y jengibre

Esta tarta de queso a base de crema agria y queso crema está forrada con sabrosos sabores otoñales como calabaza y jengibre.

Mini tartas de queso con caramelo y manzana

Para obtener una textura suave que no sea demasiado suave, deje los pasteles en el horno (¡apagado!) Con la puerta entreabierta durante 30 minutos después de hornear.

Cheesecake de jengibre

El dulce se encuentra con el calor en este pastel de queso de jengibre esponjoso y jengibre confitado.

Tarta de queso italiana con compota de arándanos

Mientras se hornea su pastel de queso italiano tradicional, cocine a fuego lento los arándanos en la estufa hasta que estén llenos de sabor. Luego, vierte la compota encima para obtener un postre hecho en el cielo.

Cheesecake de calabaza y remolino

La especia de calabaza se combina perfectamente con la tarta de queso en este postre forrado de galletas de jengibre. Propina: Use la base de un vaso para beber para presionar la corteza de la galleta en la sartén.

Cuadrados de tarta de queso con arándanos

Shhh, don & apost se lo dicen a nadie, pero estos cuadrados fueron hechos con todos los ingredientes comprados en la tienda. Eso y apostar lo que llamamos una receta falsa.

Cupcakes de calabaza rellenos de tarta de queso

Inyecta estos mini pasteles de calabaza con el pastel de queso más cremoso. Luego, cúbrelo con glaseado. Propina: Deje que los cupcakes se enfríen antes de glasearlos (la parte superior se agrietará durante el horneado).

Cheesecake de Dulce de Leche

Cubra su tarta de queso con costra de shortbread con dulce de leche tibio. Propina: El caramelo es el secreto de esta tarta de queso supersuave.

Bocaditos de pastel de queso con mantequilla de maní y chispas de chocolate

Prepare estos mini cuadrados de tarta de queso con chocolate sin hornear y mantequilla de maní para un postre fácil de servir.


Resumen de la receta

  • 1 ½ tazas de migas de galletas Graham
  • ⅓ taza de azúcar morena compacta
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ⅓ taza de mantequilla derretida
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 pinta de crema batida espesa
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 lata (21 onzas) de relleno de pastel de cerezas

En un tazón pequeño, mezcle las migas de galletas Graham, el azúcar morena y la canela. Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien. Presione en el fondo de un molde desmontable de 8 o 10 pulgadas. Enfríe hasta que esté firme.

En un tazón mediano, bata el queso crema y el jugo de limón hasta que estén suaves. Agregue la crema para montar y bata con una batidora eléctrica hasta que la masa se espese. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que esté rígido. Vierta en la base fría y cubra con relleno de pastel. Deje enfriar durante varias horas o durante la noche. Justo antes de servir, retire los lados del molde desmontable.


Las mejores recetas de tarta de queso sin hornear para todos los adictos a los postres:

Cheesecake de arándanos en capas sin hornear:

Tu historia de amor con esta tarta de queso en capas comienza justo cuando echas un vistazo a esta bonita y fotogénica tarta de queso. Además de ser tan bonita, la receta es vegana y completamente apta para paleo. El primer sabor que obtienes es de anacardos cremosos. Sí, esta misma receta, para variar, reemplaza su queso crema habitual. La textura pegajosa del relleno que proviene de la leche de coco enlatada con toda la grasa, el anacardo cremoso y el delicioso aroma del limón y el jarabe de arce seguramente moverán tus sentidos. Y la guinda del pastel es su amargo sabor a arándano en la parte superior. Es realmente difícil resistirse cuando lo sirves en la mesa.

Receta de tarta de queso con fresas sin hornear:

Cuando piensas en las recetas clásicas de tarta de queso sin hornear, la tarta de queso con fresa seguramente te viene a la imaginación. Y después de probar esta hermosa y suave receta de tarta de queso con una corteza crujiente de galletas Graham y un sabroso relleno de fresa cubierto con rodajas de fresas frescas, comprenderá realmente cómo sabe la perfección. Sin hornear, perfectamente fácil y apto para cualquier ocasión especial, este postre es para todos los amantes del sabor a fresa.

Receta de tarta de queso sin hornear con caramelo salado:

La mezcla perfecta de sal y dulce, deliciosamente rica en sabor decadente, suave y cremosa y ndash, esta variación de tarta de queso viene cubierta con salsa de caramelo y es para todos y cada uno de los amantes de la tarta de queso clásica. La receta puede tardar hasta 4 horas en prepararse y debe refrigerarla durante 8 horas adicionales antes de servirla fría y lista para ser devorada.

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Taza de galletas rellena de tarta de queso sin hornear:

El delicioso sabor de la tarta de queso se puede disfrutar en cualquier forma y forma, como en esta taza de galletas de aspecto lindo. No hay gelatina dañina ni agar agar en la preparación y terminas haciendo tazas para galletas sin gluten que no son tan dulces y tienen un delicioso y suave relleno de tarta de queso. Sírvelo frío y cubierto con bayas o chispas. De todos modos, sabe increíble.

Tarta de queso fácil sin hornear:

Cuando anhelas algo dulce y no tienes suficiente tiempo y paciencia para esperar el tiempo que tarda una tarta de queso en hornearse, esta es una de las recetas de tarta de queso sin hornear más deliciosas para probar en tu cocina. La corteza obtiene su máximo sabor de la mantequilla derretida y la galleta Graham triturada y el relleno es suave y cremoso con toda la riqueza de la crema espesa, el queso crema, la crema agria, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Refrigere su tarta de queso durante aproximadamente 4 horas antes de servirla.

Cheesecake de frambuesa sin hornear:

La combinación de frambuesa dulce y ácida y crema rica en sabor hace que esta sea una de las mejores recetas de tarta de queso sin hornear, irresistible y refrescante y deliciosa. Apto para tu fiesta de verano o para las agradables noches de invierno, este postre fresco se derrite en tu boca dejando un sutil sabor a suave salsa de frambuesa y rica crema batida. Cubra la tarta de queso con frambuesas frescas para darle un toque de frescura de verano.

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Cheesecake sin hornear OREO:

Esta tarta de queso sin hornear OREO de 6 ingredientes tiene un sabor extático y es pura felicidad en tu boca. La corteza se prepara con mantequilla y galletas OREO finamente trituradas. Y el relleno es suave y cremoso con queso crema, azúcar y esencia de vainilla. Todo se decora y está listo para refrigerar cuando agregas suavemente la cobertura batida y las galletas picadas y las esparces sobre la corteza de manera uniforme. Espere 4 horas para que esté firme y frío antes de servirlo.

Cheesecake de mantequilla de maní:

Chocolate, completamente indulgente, suave y terso, este pastel de queso con mantequilla de maní es su postre deseado. Mezclado a la perfección y apto para todos sus invitados, este dulce pastel está lleno de un rico sabor y textura que seguramente satisfará sus expectativas y satisfará sus dulces antojos.

Cheesecake de lima sin hornear:

El sabor agridulce y dulce perfectamente mezclado y el agradable y suave color verde lima hacen de esta una de las mejores recetas de tarta de queso sin hornear el deseo de tus sueños. Disfrútala en un día de verano o sírvela a tus invitados durante una fiesta y ndash, esta receta de postre es un placer para tus sentidos. Puede usar migas de galletas Graham para adornos adicionales.

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Cheesecake de chocolate sin hornear:

Realmente no necesitas ninguna excusa para cavar una deliciosa rebanada de tarta de queso con chocolate. Y cuando viene en una variedad sin hornear, se vuelve aún más atractivo. Súper cremoso, cargado de chocolate y ndash, este pastel de queso es lo último en diversión. La corteza se prepara rápidamente con migas de galletas Oreo, cacao en polvo y mantequilla que tiene un sabor prominente de chocolate agridulce. El relleno es suave, esponjoso y deliciosamente delicioso con todos los ricos ingredientes que lo integran. Es una verdadera bendición para todos los adictos al chocolate.

Tarta de queso sin hornear con limón:

Podemos hacer hincapié lo suficiente en lo excepcionalmente delicioso que es este pastel de queso con limón. Su sabor a limón te recordará tus vacaciones de verano y tiene que ver con la alegría y la frescura que trae la temporada de primavera-verano. Si te encanta el sabor picante de limón, esta receta sin hornear es una que debes probar para ti. Con una corteza de oblea de vainilla y un relleno de limón picante, la tarta de queso obtiene su toque final cuando la decoras con rodajas de limón y frambuesas frescas. Totalmente indulgente y un gran postre para tu fiesta en casa.

Receta de tarta de queso con calabaza sin hornear:

Cuando llegue el otoño, pruebe esta de las recetas favoritas de tarta de queso sin hornear que se trata de la fruta más favorita de la temporada y de los rsquos. Un postre fácil de preparar para la cena de Acción de Gracias o para las tardes cuando te apetezca acurrucarte en tu sofá con algo súper indulgente en tu plato. Batir el queso crema hasta que quede suave. Y agregue una generosa cantidad de puré de calabaza. El delicioso sabor otoñal proviene de la especia del pastel de calabaza y la receta se vuelve súper sedosa, completamente deliciosa y suave como el terciopelo.

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Tarta de queso sin hornear Red Velvet:

El sabor extra se une a la corteza de las galletas en esta sencilla receta de tarta de queso. El impresionante color rojo carmesí te da instantáneamente esa cálida sensación de fiesta. Ya sea que la temperatura esté subiendo o simplemente bajando, el terciopelo rojo es un sabor para probar durante todo el año. Vierta el relleno dulce picante rojo carmesí en la corteza y refrigere durante unas horas para disfrutar de un sabor divertido y festivo en su boca. Cubra su postre con crema batida fresca, si es necesario.

Receta de pastel de queso con café sin hornear:

Todos los amantes del café, celebren su apasionado amor por el café con esta de las recetas de tarta de queso sin hornear más sabrosas. El rico aroma de la moca recién preparada y enfriada, la textura suave como la seda del relleno y la decoración perfecta con crema batida y granos de café expreso cubiertos de chocolate hacen que este postre se vea y sepa como un paraíso de café. Inténtalo para creerlo.

Cheesecake de naranja sin hornear:

Cada bocado de esta rica tarta de queso de naranja lo llevará a un huerto de naranjas donde podrá perderse en el sabor ácido de las naranjas. Combina bien los ingredientes para darle a tu relleno una textura súper suave. Y la combinación de corteza de miga de galletas Graham y limado de naranja cítrico se unirá para regalarte una tarta de queso pegajosa que vale la pena probar.

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Receta de tarta de queso con menta sin hornear:

¿Queda algo de sabor que no puedas probar en tu tarta de queso? Esta tarta de queso de menta rápida y fácil es el mejor postre para las fiestas y se ve todo navideño y festivo con los caramelos de menta triturados y la cobertura de relleno de chocolate.

Recetas de tarta de queso sin hornear están ganando corazones debido a sus procesos fáciles de hacer. No estás usando huevos aquí, así que no necesitas usar tu horno. Y a diferencia de los pasteles de queso normales, son más ligeros y menos dulces. Un levantador de humor instantáneo y perfecto para las personas adictas a los postres como nosotros, debes probar estos pasteles de queso fáciles de hacer para llevar tu juego de postres más allá de la perfección.


Sustituciones:

  • Migajas de galletas Graham de miel & # 8211 Puede usar migas de galletas Graham regulares y agregar 2 cucharadas de azúcar granulada para compensar la miel. Sin embargo, cualquier tipo de galleta crujiente funcionaría como galletas digestivas, obleas de vainilla o speculoos. También puede usar migas de galletas Oreo si prefiere el sabor a chocolate.
  • yogur griego & # 8211 Puede sustituirlo con cualquier tipo de yogur espeso natural o de vainilla como el estilo islandés o balcánico o incluso con crema agria entera.
  • ¿Cuánto tiempo dura el pastel de queso sin hornear en el refrigerador? Durará de 3 a 5 días bien envuelto o almacenado en un recipiente hermético.
  • ¿Puedes congelar la tarta de queso sin hornear? Sí, una vez que la tarta de queso se haya asentado en el refrigerador, retire el borde exterior del molde desmontable. Luego envuelva dos veces la tarta de queso junto con el fondo del molde en una envoltura de plástico y una capa de papel de aluminio. Etiquete y coloque la fecha y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en la nevera antes de servir.


Bocaditos de tarta de queso sin hornear

Bocaditos de tarta de queso sin hornear siempre son bienvenidos en una fiesta! Una corteza de galleta Graham se superpone con una capa suave de tarta de queso. Déjelo simple o cúbralo con fruta, cuajada de limón o caramelos picados. Hacer mini tarta de queso sin hornear sin gluten es simple: use galletas Graham sin gluten para la corteza. El resto de los ingredientes son naturalmente libres de gluten.

¡Entretener puede ser complicado y no dejes que la comida te abrume! Esta receta es un gran regalo de última hora porque sabemos que el tiempo es corto durante las vacaciones, ¡pero el deseo de compartir golosinas es fuerte!

Prepara el postre con anticipación

Un postre preparado con anticipación es muy apreciado en esta época del año tan ocupada. Esta receta hace 24 mini pasteles de queso y es fácil duplicar esta receta si necesita servir a una multitud.

Servir tarta de queso del tamaño de un bocado en un buffet de postres junto con galletas, brownies y otras porciones individuales será una vista festiva y bienvenida en su próxima reunión.

¿Qué otros postres sin hornear son fáciles de hacer?

  • Una de mis recetas más populares son las barras Kit Kat sin hornear. Si te gusta el pastel de queso sin hornear, ¡creo que a ti y a rsquoll también les encanta el postre kit kat! en el microondas siempre es un éxito, especialmente durante las vacaciones. es una receta fácil sin hornear. Cambia los complementos y prepara este dulce de chocolate blanco para cualquier ocasión.

¿Los bocados de tarta de queso sin hornear no contienen gluten?

Sí, si usa galletas Graham sin gluten para hacer la corteza de estos mini pasteles de queso, entonces su postre no contiene gluten.

Por supuesto, usted y rsquoll deben verificar que todos los ingredientes estén certificados como libres de gluten y mdash vigile su vainilla y ndash, pero estos ingredientes de tarta de queso deben ser libres de gluten.

Si desea una receta para mini pasteles de queso horneados, ¡creo que a usted y a rsquoll les encantan estos bocados de pastel de queso con lima!

¿Cuáles son los ingredientes de la tarta de queso con corteza de galleta Graham?

    (o galletas Graham tradicionales si lo desea)
  • mantequilla derretida
  • azúcar morena
  • queso crema
  • extracto puro de vainilla

¿Cómo hago una receta de tarta de queso sin hornear?

  1. Haz la corteza de galletas Graham.
  2. Llene sus mini tazas para hornear muffins con la corteza. Congela por 15 minutos.
  3. Prepara el relleno de queso crema. Cubra las cortezas frías con el relleno de queso crema.
  4. Agregue ingredientes como mini chispas de chocolate si lo desea. Congelar hasta que cuaje.

Dejemos que & rsquos se sumerja en cada paso:

El primer paso es pesar las galletas Graham. Seis onzas está bien. Derrita cuatro cucharadas (2 onzas) de mantequilla. Agregar solo un toque de azúcar morena ayuda a la textura y dulzura de la corteza.

Pulse las galletas Graham, la mantequilla derretida y el azúcar morena en un procesador de alimentos.

Llene su mini molde para muffins con mini tazas de papel para hornear. Saque aproximadamente una cucharadita a la vez y llene cada taza para hornear.

Presione hacia abajo para compactar la corteza. ¿Sabías que puedes comprar migas de galletas Graham? Me sorprendió verlos en la sección de horneado. Sigo pensando que es muy fácil hacer el tuyo. Hacer el tuyo propio te da la flexibilidad de hacer una corteza sin gluten.

La corteza de la tarta de queso se mantendrá mejor si presiona con firmeza esta mezcla de galletas Graham. Coloque la sartén en el congelador durante 10-15 minutos. Mientras tanto, prepare el relleno de tarta de queso sin hornear.

Con una batidora de mano, bata el queso crema, la leche condensada azucarada y la vainilla a temperatura alta durante 2-3 minutos en un tazón grande. Asegúrese de sacar todos los grumos. Si su queso crema tiene grumos, es posible que esté frío. Licúa hasta que el relleno esté suave.

Llene cada corteza fría con el relleno de tarta de queso. Encuentro que el truco de la bolsa de hielo Ziploc es perfecto para esta aplicación. Es tan fácil como parece y ndash hacer una manga pastelera con una bolsa Ziploc para una manera rápida y fácil de llenar cada mini tarta de queso.

¿Qué ingredientes se pueden incluir en una tarta de queso?

¿Quieres hacer pasteles de queso sencillos? Mantenga estos bocados de tarta de queso sin hornear tal como son y simples.

¿Quieres agregar un poco más a la parte superior? Hágalo ahora, antes de refrigerar el relleno de tarta de queso. Puede agregar cualquier cantidad de ingredientes:

  • mini chispas de chocolate
  • bits de caramelo de barra de heath
  • Andes menta creme de menthe trocitos para hornear
  • bayas como fresas o arándanos
  • chips de caramelo
  • trozos de caramelo picados

Tenga en cuenta que si está haciendo estos ingredientes sin gluten, sus ingredientes también deben ser sin gluten.

¿Puedes hacer mini tarta de queso con obleas de vainilla?

¡Seguro! Puede cambiar la corteza de galletas Graham para usar Nilla Wafers (no sin gluten), Oreos (no sin gluten) o una galleta de oblea sin gluten o una galleta de canela.

Elija una galleta que quepa perfectamente dentro de sus mini moldes para muffins para que la base de su tarta de queso sin hornear esté nivelada y firme. Los mini pasteles de queso sin hornear son una comida de fiesta que está esperando suceder. ¿Qué celebras esta semana? ¡Espero que la tarta de queso sea una fiesta!

¿Puedo cubrir mini pasteles de queso sin hornear con chocolate?

Sí, por supuesto. Simplemente derretir el chocolate y agregarlo a la parte superior sería un gran acabado para este postre. También puedes hacer una ganache de chocolate para darle el toque final a una cobertura de chocolate. ¡Estos se derriten en tu boca bien!


  • 200 g / 7 oz de galletas digestivas
  • 75 g / 2½ oz de mantequilla sin sal
  • 400 g / 14 oz de queso crema con toda la grasa, a temperatura ambiente
  • 300g / 10½ oz de mascarpone, a temperatura ambiente
  • 200 g / 7 oz de azúcar glas, tamizada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Bolas de leche malteada de 100 g / 3½ oz (opcional)

Coloque las galletas digestivas en una bolsa para congelador con cierre hermético. Saque todo el aire y selle la bolsa. Tritura las galletas con un rodillo, teniendo cuidado de no romper ningún agujero en la bolsa.

Derrita la mantequilla en una cacerola grande. Vierta las migas de galleta en la mantequilla y mezcle bien hasta que esté bien combinado. Presione las migas de mantequilla en el fondo de un molde desmontable de 23 cm / 9 pulgadas o una lata de fondo suelto. Enfríe en el refrigerador mientras prepara la cobertura.

Combine el queso crema y el mascarpone en un tazón grande para mezclar. Con una batidora de mano eléctrica, mezcle los quesos hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega el azúcar glas de a poco y licúa para incorporar. Finalmente, agregue la vainilla. La mezcla debe quedar muy ligera y esponjosa.

Coloque las bolas de leche malteada en la bolsa para congelar con cierre hermético y cierre. Golpea las bolas de leche malteada con un rodillo para romperlas. Doble la mitad de las bolas de leche malteada trituradas en la mezcla de queso crema hasta que estén bien combinadas.

Extienda la mezcla de queso crema sobre la base de la galleta y alise la parte superior con un cuchillo de paleta o una espátula. Cubrir con film transparente y dejar enfriar en el frigorífico durante al menos cuatro horas.

Cuando esté listo para servir, espolvoree las bolas de leche malteada trituradas restantes sobre la parte superior de la tarta de queso. Suelte el cierre del molde desmontable con cuidado, luego corte y sirva.

Consejos de recetas

Haga este pastel de queso con hasta 3 días de anticipación y manténgalo bien tapado en el refrigerador.


Cómo hacer un pastel de queso sin hornear fácil

  • sin mariscos
  • apto para los riñones
  • sin pescado
  • sin alcohol
  • vegetariano
  • sin maní
  • libre de carne de puerco
  • pescatariano
  • sin frutos secos
  • sin soja
  • sin huevo
  • sin carnes rojas
  • Calorías 265
  • Grasa 18,7 g (28,8%)
  • Saturadas 11,0 g (54,8%)
  • Carbohidratos 20,5 g (6,8%)
  • Fibra 0,1 g (0,3%)
  • Azúcares 19,0 g
  • Proteína 4,4 g (8,7%)
  • Sodio 164,8 mg (6,9%)

Ingredientes

Para la corteza:

galletas Graham (20 hojas o 1 1/2 taza de migas de galletas Graham)

(3/4 barra) de mantequilla sin sal, derretida

Para el llenado:

queso crema, a temperatura ambiente

(14 onzas) de leche condensada azucarada

jugo de limón recién exprimido

Equipo

Cuchillo largo y delgado para cortar en rodajas

Instrucciones

Haz la corteza: Coloque las galletas Graham, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchilla y presione hasta obtener una miga uniforme, aproximadamente 10 pulsos. Rocíe la mantequilla y presione para incorporar. La mezcla debe mantenerse unida en su mano cuando se aprieta.

Presione la corteza en la sartén: Transfiera la mezcla de la corteza a un molde desmontable de 9 pulgadas. Presione las migajas uniformemente sobre el fondo y 1 pulgada hacia arriba de los lados de la sartén, usando una taza de fondo grueso según sea necesario para presionar la mezcla en la sartén.

Enfriar la corteza: Refrigere la base durante 10 minutos. Mientras tanto, prepara el relleno.

Haz el relleno: Coloque el queso crema en un tazón grande y bata con una batidora de mano eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue la leche condensada azucarada, el jugo de limón y la vainilla y continúe batiendo hasta que esté completamente suave, aproximadamente 2 minutos.

Enfriar el relleno: Vierta el relleno en la corteza y alise la parte superior con una espátula acodada. Refrigere por lo menos 4 horas, pero preferiblemente durante la noche.

Retirar de la sartén y servir: Antes de servir, retire los lados del molde desmontable. Use un cuchillo largo y delgado humedecido en agua caliente y luego séquelo para cortar el pastel de queso.

Notas de la receta

Adelante: Esta tarta de queso se puede preparar con hasta 2 días de anticipación y refrigerar.

Almacenamiento: El pastel de queso sobrante se puede almacenar, envuelto herméticamente, en el refrigerador hasta por 5 días, pero tenga en cuenta que después de 2 días la corteza se ablandará significativamente.

Meghan es la editora de alimentos del contenido de Kitchn's Skills. Es una maestra de la repostería diaria, la cocina familiar y el aprovechamiento de la buena luz. Meghan se acerca a la comida con miras a hacer un presupuesto, tanto tiempo como dinero, y divertirse. Meghan tiene un título en panadería y pastelería, y pasó los primeros 10 años de su carrera como parte del equipo culinario de Alton Brown. Es coanfitriona de un podcast semanal sobre comida y familia llamado Didn't I Just Feed You.