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Pudín indio

Pudín indio


Prueba esta receta clásica de pudín indio de postre

El pudín indio es similar al pudín apresurado, una tradición que los peregrinos trajeron de Inglaterra, pero como la harina de trigo no estaba disponible, los colonos sustituyeron la harina de maíz para crear este plato claramente estadounidense que todavía se disfruta hoy en las celebraciones del Día de Acción de Gracias de Nueva Inglaterra.

Ingredientes

  • 4 1/2 tazas de leche entera
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1/2 taza de melaza
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • 1/2 taza de azucar
  • 3/4 tazas de pasas (opcional)
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de jengibre molido
  • Pizca de canela

Porciones4

Calorías por porción 582

Equivalente de folato (total) 160μg40%

Riboflavina (B2) 0,8 mg 45,2%


Pudín indio

Foto de Chelsea Kyle, Food Styling por Anna Stockwell

El nombre de este postre consagrado probablemente se deriva del hecho de que se preparaba con harina de maíz, que los primeros colonos estadounidenses asociaron fuertemente con los indios. De textura similar a la papilla espesa, este clásico fácil de hacer es excelente en un día frío cuando quieres algo cálido, reconfortante y dulce.

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El nombre de este postre consagrado probablemente se deriva del hecho de que se preparaba con harina de maíz, que los primeros colonos estadounidenses asociaron fuertemente con los indios. De textura similar a la papilla espesa, este clásico fácil de hacer es excelente en un día frío cuando quieres algo cálido, reconfortante y dulce.

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El nombre de este postre consagrado probablemente se deriva del hecho de que se preparaba con harina de maíz, que los primeros colonos estadounidenses asociaron fuertemente con los indios. De textura similar a la papilla espesa, este clásico fácil de hacer es excelente en un día frío cuando quieres algo cálido, reconfortante y dulce.

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El nombre de este postre consagrado probablemente se deriva del hecho de que se preparaba con harina de maíz, que los primeros colonos estadounidenses asociaron fuertemente con los indios. De textura similar a la papilla espesa, este clásico fácil de hacer es excelente en un día frío cuando quieres algo cálido, reconfortante y dulce.

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El nombre de este postre consagrado probablemente se deriva del hecho de que se preparaba con harina de maíz, que los primeros colonos estadounidenses asociaron fuertemente con los indios. De textura similar a la papilla espesa, este clásico fácil de hacer es excelente en un día frío cuando quieres algo cálido, reconfortante y dulce.

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