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Los atletas olímpicos reciben un impulso del jugo de remolacha

Los atletas olímpicos reciben un impulso del jugo de remolacha


Los atletas de resistencia mejoran el rendimiento con jugo

Wikimedia / Freshtopia.net

El jugo de granada es tan del 2008. Todos los niños geniales, con lo que nos referimos a todos los atletas olímpicos, lo han cambiado por el último jugo rojo mágico del día: jugo de remolacha.

Gawker señaló que el corredor de maratones estadounidense Ryan Hall está bebiendo la sustancia como ayuda para el entrenamiento. También lo es prácticamente todo el equipo canadiense, según la esquiadora de fondo Sheila Kealey, aunque aparentemente sabe a "tierra dulce".

Según The Telegraph, incluso se ha demostrado que el jugo de remolacha ayuda a los que tocan el clarinete y la trompeta a tocar más tiempo sin quedarse sin aliento. Un estudio reciente sugiere que una inyección de jugo de remolacha concentrado puede ayudar a los buceadores y nadadores a contener la respiración hasta un 11 por ciento más de lo normal.

Las propiedades aparentemente mágicas provienen de los nitratos, que ayudan a los músculos a funcionar con menos oxígeno. Es una bendición para los atletas de resistencia, porque cada respiración puede hacerlos funcionar por más tiempo.

La revista Outside cubrió la tendencia naciente de las bebidas e informó que "los ciclistas que bebieron medio litro de jugo de remolacha durante seis días fueron 11 segundos más rápidos en un recorrido de 2.5 millas y 45 segundos más rápidos en un recorrido de 10 millas". Mientras estaban en ello, la revista también se enganchó con el titular "Nunca te pierdas una remolacha", que seguramente es solo una muestra de los juegos de palabras por venir.

Para participar en la acción mientras el jugo de remolacha todavía está en alza, consulte algunas de nuestras mejores recetas de remolacha.


Por qué todos los atletas de resistencia juran por el jugo de remolacha

Los beneficios del jugo de remolacha incluyen ayudarlo a correr más rápido, pedalear más fuerte y hacer ejercicio por más tiempo. Pero, ¿es realmente una verdura potente o simplemente una moda pasajera?

Los atletas en los Juegos Olímpicos de Londres lo bebieron para su máximo rendimiento, el maratonista estadounidense Ryan Hall se bebe un vaso para mejorar su tiempo de carrera, incluso el equipo de fútbol Auburn & aposs jura por el material rojo como un elixir previo al juego. Apreciamos hablar sobre el jugo de remolacha, y la ciencia también lo respalda: estudios anteriores han demostrado que el jugo puede ayudar a reducir el tiempo de carrera, mejorar su tolerancia al ejercicio de alta intensidad y mejorar el flujo de sangre y oxígeno en sus músculos. Sin embargo, una nueva investigación de la Universidad Estatal de Pensilvania contradice estos hallazgos, informando que el jugo de remolacha de hecho no aumenta el flujo sanguíneo, lo que plantea la pregunta.

¿Es el jugo de remolacha realmente lo que creen los atletas?

“Yo uso jugo de remolacha en mi práctica y tengo clientes deportistas que confían en él. Ellos lo ven y un gran éxito para mejorar su rendimiento ", dice la destacada nutricionista deportiva Barbara Lewin, R.D., fundadora de Sports-nutritionist.com que trabaja con atletas de élite y olímpicos. (¿Qué más comen los atletas profesionales? Estas 5 recetas olímpicas para impulsar su entrenamiento).

La idea es la siguiente: el jugo de remolacha está lleno de nitratos, que su cuerpo convierte en óxido nítrico, una molécula que mejora la dilatación de los vasos sanguíneos, aumenta la capacidad de flujo sanguíneo y reduce la cantidad de oxígeno que necesitan sus músculos. "Usted puede usar el oxígeno de manera más eficiente, por lo que la idea es que los atletas tengan más potencia, puedan correr más rápido y puedan moverse de manera más eficiente", explica Lewin.

Pero en el nuevo estudio de Penn State, los participantes que bebieron jugo de remolacha y luego realizaron ejercicios en el antebrazo sí lo hicieron. no ven un aumento en el flujo sanguíneo a sus músculos o un ensanchamiento de sus vasos. Este es el primer estudio que mide directamente el efecto del nitrato en la dieta sobre el flujo sanguíneo en los músculos activos, pero para hacer mediciones muy precisas, los investigadores solo observaron un conjunto de condiciones muy específicas: el estudio se realizó en hombres más jóvenes, y solo implicó una pequeña gama de ejercicios de antebrazo.

“Cuanto más joven sea, más saludable será su función vascular. A medida que envejece, sus vasos sanguíneos no se vuelven flexibles o sanos, por lo que el efecto en un joven de 20 años no es el mismo que en uno de 30 o 40 años ”, explica Lewin.

Y los ejercicios limitados del estudio no son ni apostar por lo que la gente promociona el jugo de la raíz: "No es como si estuvieran mirando a ciclistas o corredores", agrega Lewin. De hecho, los autores del estudio sostienen esto ellos mismos: es posible que cualquier mejora del flujo sanguíneo a partir del nitrato de la dieta solo sea aparente a una mayor intensidad o condiciones de ejercicios fatigantes dentro del músculo que favorezcan la conversión de nitrito en óxido nítrico, dijo el estudio principal autor David Proctor, profesor de kinesiología y fisiología en Penn State.

Y el estudio sí encontró otros beneficios: los participantes que bebían jugo habían reducido la & quot; velocidad de la onda de pulso & quot; un reflejo de las paredes de las arterias & quot; endurecimiento & quot; Esto podría potencialmente ayudar a reducir la carga de trabajo necesaria para que el corazón bombee sangre, lo cual es especialmente beneficioso para Corazones muy tensos como los de las personas con enfermedades cardiovasculares, agrega Proctor.

¿Vale la pena?

Si este estudio no refuta la investigación anterior, ¿debería abastecerse de jugo de remolacha antes de su próxima carrera? (Para un tipo diferente de impulso, pruebe Los mejores consejos para correr de todos los tiempos).

"Creo que hay consistencia en lo que respecta a los beneficios del jugo de remolacha, y veo una diferencia en mis atletas que lo beben", dice Lewin. "Sin embargo, no va a ser tan beneficioso para los atletas aficionados".

El jugo de remolacha puede mejorar su tiempo: los corredores que cargaron el material rojo antes de un 5K redujeron un 1,5 por ciento de su tiempo, en un estudio en el Revista europea de fisiología aplicada. Los ciclistas que bebieron poco más de dos tazas de jugo de remolacha antes de una contrarreloj fueron casi un 3 por ciento más rápidos y produjeron más potencia con cada pedaleo que cuando montaron, según una serie de estudios del Reino Unido.

Si bien reducir el tiempo de su PR es excelente, solo se ahorraron entre 20 y 30 segundos. Si bien eso no importa para los atletas aficionados, la diferencia de cuota en segundos puede significar la diferencia entre una medalla de plata o de oro para un atleta olímpico ”, agrega Lewin. (Echa un vistazo a estos 20 momentos deportivos icónicos con atletas femeninas).

Y luego está la variabilidad de las remolachas en sí mismas: puede tener remolachas de cinco granjas diferentes y, probablemente, todas tendrán diferentes perfiles de nutrientes, lo que significa que las remolachas que usted exprime pueden ser más o menos efectivas que las remolachas que tiene su amigo. Y el jugo de remolacha fresca y el jugo de remolacha embotellado obviamente también tendrán diferentes niveles de nutrientes.

Entonces, ¿debería omitirlo? No necesariamente: incluso si no eres un atleta olímpico, no hay nada de malo en incorporar jugo de remolacha en tu dieta. "Las ganancias no son tan grandes para los atletas aficionados, pero los nutrientes ciertamente ganaron y perjudicaron, especialmente porque la remolacha tiene muchas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias", agrega Lewin. Y no solo para los corredores: su flujo de oxígeno mejorado significa que sus entrenamientos de fuerza de alta intensidad pueden beneficiarse al igual que sus carreras (como estos 10 nuevos entrenamientos Tabata para eliminar grasa).

Cuánto ayudará

Los niveles de nitrato se benefician de una dosis de carga, así que comience a aumentar sus niveles unos días después de un gran evento de acondicionamiento físico. "La mayoría de mis atletas ingieren de seis a ocho onzas tres o cuatro días antes de un evento", dice Lewin, y agrega que se puede mezclar con jugo de manzana para mejorar el sabor.

Pero si realmente estás buscando potenciar tu carrera, deberías concentrarte en el resto de tu dieta, dice Lewin. "Tendemos a buscar soluciones fáciles, y hay muchas otras cosas que serán más beneficiosas para los atletas aficionados que solo el jugo de remolacha", agrega. Asegurarse de que está recibiendo los nutrientes adecuados y comiendo bien son los primeros pasos. (Pruebe estos 10 jugos y batidos que amamos). Luego, además de un programa nutricional realmente bueno, es posible que pueda ver los beneficios del jugo de remolacha. El jugo de remolacha puede hacerlo más rápido, pero no lo suficientemente rápido como para evitar los pasos básicos.


Por qué todos los atletas de resistencia juran por el jugo de remolacha

Los beneficios del jugo de remolacha incluyen ayudarlo a correr más rápido, pedalear más fuerte y hacer ejercicio por más tiempo. Pero, ¿es realmente una verdura potente o simplemente una moda pasajera?

Los atletas en los Juegos Olímpicos de Londres lo bebieron para su máximo rendimiento, el maratonista estadounidense Ryan Hall se bebe un vaso para mejorar su tiempo de carrera, incluso el equipo de fútbol Auburn & aposs jura por el material rojo como un elixir previo al juego. Apostamos hablando del jugo de remolacha, y la ciencia también lo respalda: estudios anteriores han demostrado que el jugo puede ayudar a reducir el tiempo de carrera, mejorar su tolerancia al ejercicio de alta intensidad y mejorar el flujo de sangre y oxígeno en sus músculos. Sin embargo, una nueva investigación de la Universidad Estatal de Pensilvania contradice estos hallazgos, informando que el jugo de remolacha de hecho no aumenta el flujo sanguíneo, lo que plantea la pregunta.

¿Es el jugo de remolacha realmente lo que creen los atletas?

"Yo uso jugo de remolacha en mi práctica y tengo clientes deportistas que confían en él. Lo ven y un gran éxito para mejorar su rendimiento ", dice la destacada nutricionista deportiva Barbara Lewin, R.D., fundadora de Sports-nutritionist.com que trabaja con atletas de élite y olímpicos. (¿Qué más comen los atletas profesionales? Estas 5 recetas olímpicas para impulsar su entrenamiento).

La idea es la siguiente: el jugo de remolacha está lleno de nitratos, que su cuerpo convierte en óxido nítrico, una molécula que mejora la dilatación de los vasos sanguíneos, aumenta la capacidad de flujo sanguíneo y reduce la cantidad de oxígeno que necesitan sus músculos. "Usted puede usar el oxígeno de manera más eficiente, por lo que la idea es que los atletas tengan más potencia, puedan correr más rápido y puedan moverse de manera más eficiente", explica Lewin.

Pero en el nuevo estudio de Penn State, los participantes que bebieron jugo de remolacha y luego realizaron ejercicios en el antebrazo sí lo hicieron. no ven un aumento en el flujo sanguíneo a sus músculos o un ensanchamiento de sus vasos. Este es el primer estudio que mide directamente el efecto del nitrato en la dieta sobre el flujo sanguíneo en los músculos activos, pero para hacer mediciones muy precisas, los investigadores solo observaron un conjunto muy específico de condiciones: el estudio se realizó en hombres más jóvenes y solo implicó una pequeña gama de ejercicios de antebrazo.

“Cuanto más joven sea, más saludable será su función vascular. A medida que envejece, sus vasos sanguíneos no se vuelven flexibles o sanos, por lo que el efecto en un joven de 20 años no es el mismo que en uno de 30 o 40 años ”, explica Lewin.

Y los ejercicios limitados del estudio no son ni apostar por lo que la gente promociona el jugo de la raíz: "No es como si estuvieran mirando a ciclistas o corredores", agrega Lewin. De hecho, los autores del estudio sostienen esto ellos mismos: es posible que cualquier mejora del flujo sanguíneo a partir del nitrato de la dieta solo sea aparente a una mayor intensidad o condiciones de ejercicios fatigantes dentro del músculo que favorezcan la conversión de nitrito en óxido nítrico, dijo el estudio principal autor David Proctor, profesor de kinesiología y fisiología en Penn State.

Y el estudio sí encontró otros beneficios: los participantes que bebían jugo habían reducido la `` velocidad de la onda de pulso '', un reflejo de las paredes de las arterias `` endureciéndose ''. Esto podría ayudar a reducir la carga de trabajo necesaria para que el corazón bombee sangre, lo cual es especialmente beneficioso para Corazones muy tensos como los de las personas con enfermedades cardiovasculares, agrega Proctor.

¿Vale la pena?

Si este estudio no refuta la investigación anterior, ¿debería abastecerse de jugo de remolacha antes de su próxima carrera? (Para un tipo diferente de impulso, pruebe Los mejores consejos para correr de todos los tiempos).

"Creo que hay consistencia en lo que respecta a los beneficios del jugo de remolacha, y veo una diferencia en mis atletas que lo beben", dice Lewin. "Sin embargo, no va a ser tan beneficioso para los atletas aficionados".

El jugo de remolacha puede mejorar su tiempo: los corredores que cargaron el material rojo antes de un 5K redujeron un 1,5 por ciento de su tiempo, en un estudio en el Revista europea de fisiología aplicada. Los ciclistas que bebieron poco más de dos tazas de jugo de remolacha antes de una contrarreloj fueron casi un 3 por ciento más rápidos y produjeron más potencia con cada pedaleo que cuando montaron, según una serie de estudios del Reino Unido.

Si bien reducir el tiempo de su PR es excelente, solo se ahorraron entre 20 y 30 segundos. Si bien eso no importa para los atletas aficionados, la diferencia de cuota en segundos puede significar la diferencia entre una medalla de plata o de oro para un atleta olímpico ”, agrega Lewin. (Echa un vistazo a estos 20 momentos deportivos icónicos con atletas femeninas).

Y luego está la variabilidad de las remolachas en sí mismas: puede tener remolachas de cinco granjas diferentes y, probablemente, todas tendrán diferentes perfiles de nutrientes, lo que significa que las remolachas que usted exprime pueden ser más o menos efectivas que las remolachas que tiene su amigo. Y el jugo de remolacha fresca y el jugo de remolacha embotellado obviamente también tendrán diferentes niveles de nutrientes.

Entonces, ¿debería omitirlo? No necesariamente: incluso si no eres un atleta olímpico, no hay nada de malo en incorporar jugo de remolacha en tu dieta. "Las ganancias no son tan grandes para los atletas aficionados, pero los nutrientes ciertamente ganaron y perjudicaron, especialmente porque la remolacha tiene muchas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias", agrega Lewin. Y no solo para los corredores: su flujo de oxígeno mejorado significa que sus entrenamientos de fuerza de alta intensidad pueden beneficiarse tanto como sus carreras (como estos 10 nuevos entrenamientos Tabata para eliminar grasa).

Cuánto ayudará

Los niveles de nitrato se benefician de una dosis de carga, así que comience a aumentar sus niveles unos días después de un gran evento de acondicionamiento físico. "La mayoría de mis atletas ingieren de seis a ocho onzas tres o cuatro días antes de un evento", dice Lewin, y agrega que se puede mezclar con jugo de manzana para mejorar el sabor.

Pero si realmente estás buscando potenciar tu carrera, deberías concentrarte en el resto de tu dieta, dice Lewin. "Tendemos a buscar soluciones fáciles, y hay muchas otras cosas que serán más beneficiosas para los atletas aficionados que solo el jugo de remolacha", agrega. Asegurarse de obtener los nutrientes adecuados y comer bien son los primeros pasos. (Pruebe estos 10 jugos y batidos que amamos). Luego, además de un programa nutricional realmente bueno, es posible que pueda ver los beneficios del jugo de remolacha. El jugo de remolacha puede hacerlo más rápido, pero no lo suficientemente rápido como para evitar los pasos básicos.


Por qué todos los atletas de resistencia juran por el jugo de remolacha

Los beneficios del jugo de remolacha incluyen ayudarlo a correr más rápido, pedalear más fuerte y hacer ejercicio por más tiempo. Pero, ¿es realmente una verdura potente o simplemente una moda pasajera?

Los atletas en los Juegos Olímpicos de Londres lo bebieron para su máximo rendimiento, el maratonista estadounidense Ryan Hall se bebe un vaso para mejorar su tiempo de carrera, incluso el equipo de fútbol Auburn & aposs jura por el material rojo como un elixir previo al juego. Apostamos hablando del jugo de remolacha, y la ciencia también lo respalda: estudios anteriores han demostrado que el jugo puede ayudar a reducir el tiempo de carrera, mejorar su tolerancia al ejercicio de alta intensidad y mejorar el flujo de sangre y oxígeno en sus músculos. Sin embargo, una nueva investigación de la Universidad Estatal de Pensilvania contradice estos hallazgos, informando que el jugo de remolacha de hecho no aumenta el flujo sanguíneo, lo que plantea la pregunta.

¿Es el jugo de remolacha realmente lo que creen los atletas?

“Yo uso jugo de remolacha en mi práctica y tengo clientes deportistas que confían en él. Ellos lo ven y un gran éxito para mejorar su rendimiento ", dice la destacada nutricionista deportiva Barbara Lewin, R.D., fundadora de Sports-nutritionist.com que trabaja con atletas de élite y olímpicos. (¿Qué más comen los atletas profesionales? Estas 5 recetas olímpicas para impulsar su entrenamiento).

La idea es la siguiente: el jugo de remolacha está lleno de nitratos, que su cuerpo convierte en óxido nítrico, una molécula que mejora la dilatación de los vasos sanguíneos, aumenta la capacidad de flujo sanguíneo y reduce la cantidad de oxígeno que necesitan sus músculos. "Usted puede usar el oxígeno de manera más eficiente, por lo que la idea es que los atletas tengan más potencia, puedan correr más rápido y puedan moverse de manera más eficiente", explica Lewin.

Pero en el nuevo estudio de Penn State, los participantes que bebieron jugo de remolacha y luego realizaron ejercicios en el antebrazo sí lo hicieron. no ven un aumento en el flujo sanguíneo a sus músculos o un ensanchamiento de sus vasos. Este es el primer estudio que mide directamente el efecto del nitrato en la dieta sobre el flujo sanguíneo en los músculos activos, pero para hacer mediciones muy precisas, los investigadores solo observaron un conjunto muy específico de condiciones: el estudio se realizó en hombres más jóvenes y solo implicó una pequeña gama de ejercicios de antebrazo.

“Cuanto más joven sea, más saludable será su función vascular. A medida que envejece, sus vasos sanguíneos no se vuelven flexibles o sanos, por lo que el efecto en un joven de 20 años no es el mismo que en uno de 30 o 40 años ”, explica Lewin.

Y los ejercicios limitados del estudio no son ni apostar por lo que la gente promociona el jugo de la raíz: "No es como si estuvieran mirando a ciclistas o corredores", agrega Lewin. De hecho, los autores del estudio sostienen esto ellos mismos: es posible que cualquier mejora del flujo sanguíneo a partir del nitrato de la dieta solo sea aparente a una mayor intensidad o condiciones de ejercicios fatigantes dentro del músculo que favorezcan la conversión de nitrito en óxido nítrico, dijo el estudio principal autor David Proctor, profesor de kinesiología y fisiología en Penn State.

Y el estudio sí encontró otros beneficios: los participantes que bebían jugo habían reducido la `` velocidad de la onda de pulso '', un reflejo de las paredes de las arterias `` endureciéndose ''. Esto podría ayudar a reducir la carga de trabajo necesaria para que el corazón bombee sangre, lo cual es especialmente beneficioso para Corazones muy tensos como los de las personas con enfermedades cardiovasculares, agrega Proctor.

¿Vale la pena?

Si este estudio no refuta la investigación anterior, ¿debería abastecerse de jugo de remolacha antes de su próxima carrera? (Para un tipo diferente de impulso, pruebe Los mejores consejos para correr de todos los tiempos).

"Creo que hay consistencia en lo que respecta a los beneficios del jugo de remolacha, y veo una diferencia en mis atletas que lo beben", dice Lewin. "Sin embargo, no va a ser tan beneficioso para los atletas aficionados".

El jugo de remolacha puede mejorar su tiempo: los corredores que cargaron el material rojo antes de un 5K redujeron un 1,5 por ciento de su tiempo, en un estudio en el Revista europea de fisiología aplicada. Los ciclistas que bebieron poco más de dos tazas de jugo de remolacha antes de una contrarreloj fueron casi un 3 por ciento más rápidos y produjeron más potencia con cada pedaleo que cuando montaron, según una serie de estudios del Reino Unido.

Si bien reducir el tiempo de su PR es excelente, solo se ahorraron entre 20 y 30 segundos. Si bien eso no importa para los atletas aficionados, la diferencia de cuota en segundos puede significar la diferencia entre una medalla de plata o de oro para un atleta olímpico ”, agrega Lewin. (Echa un vistazo a estos 20 momentos deportivos icónicos con atletas femeninas).

Y luego está la variabilidad de las remolachas en sí mismas: puede tener remolachas de cinco granjas diferentes y, probablemente, todas tendrán diferentes perfiles de nutrientes, lo que significa que las remolachas que usted exprime pueden ser más o menos efectivas que las remolachas que tiene su amigo. Y el jugo de remolacha fresca y el jugo de remolacha embotellado obviamente también tendrán diferentes niveles de nutrientes.

Entonces, ¿debería omitirlo? No necesariamente: incluso si no eres un atleta olímpico, no hay nada de malo en incorporar jugo de remolacha en tu dieta. "Las ganancias no son tan grandes para los atletas aficionados, pero los nutrientes ciertamente ganaron y perjudicaron, especialmente porque la remolacha tiene muchas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias", agrega Lewin. Y no solo para los corredores: su flujo de oxígeno mejorado significa que sus entrenamientos de fuerza de alta intensidad pueden beneficiarse tanto como sus carreras (como estos 10 nuevos entrenamientos Tabata para eliminar grasa).

Cuánto ayudará

Los niveles de nitrato se benefician de una dosis de carga, así que comience a aumentar sus niveles unos días después de un gran evento de acondicionamiento físico. "La mayoría de mis atletas ingieren de seis a ocho onzas tres o cuatro días antes de un evento", dice Lewin, y agrega que puede mezclarlo con jugo de manzana para mejorar el sabor.

Pero si realmente estás buscando potenciar tu carrera, deberías concentrarte en el resto de tu dieta, dice Lewin. "Tendemos a buscar soluciones fáciles, y hay muchas otras cosas que serán más beneficiosas para los atletas aficionados que solo el jugo de remolacha", agrega. Asegurarse de que está recibiendo los nutrientes adecuados y comiendo bien son los primeros pasos. (Pruebe estos 10 jugos y batidos que amamos). Luego, además de un programa nutricional realmente bueno, es posible que pueda ver los beneficios del jugo de remolacha. El jugo de remolacha puede hacerlo más rápido, pero no lo suficientemente rápido como para evitar los pasos básicos.


Por qué todos los atletas de resistencia juran por el jugo de remolacha

Los beneficios del jugo de remolacha incluyen ayudarlo a correr más rápido, pedalear más fuerte y hacer ejercicio por más tiempo. Pero, ¿es realmente una verdura potente o simplemente una moda pasajera?

Los atletas en los Juegos Olímpicos de Londres lo bebieron para su máximo rendimiento, el maratonista estadounidense Ryan Hall se bebe un vaso para mejorar su tiempo de carrera, incluso el equipo de fútbol Auburn & aposs jura por el material rojo como un elixir previo al juego. Apreciamos hablar sobre el jugo de remolacha, y la ciencia también lo respalda: estudios anteriores han demostrado que el jugo puede ayudar a reducir el tiempo de carrera, mejorar su tolerancia al ejercicio de alta intensidad y mejorar el flujo de sangre y oxígeno en sus músculos. Sin embargo, una nueva investigación de la Universidad Estatal de Pensilvania contradice estos hallazgos, informando que el jugo de remolacha de hecho no aumenta el flujo sanguíneo, lo que plantea la pregunta.

¿Es el jugo de remolacha realmente lo que creen los atletas?

“Yo uso jugo de remolacha en mi práctica y tengo clientes deportistas que confían en él. Lo ven y un gran éxito para mejorar su rendimiento ", dice la destacada nutricionista deportiva Barbara Lewin, R.D., fundadora de Sports-nutritionist.com que trabaja con atletas de élite y olímpicos. (¿Qué más comen los atletas profesionales? Estas 5 recetas olímpicas para impulsar su entrenamiento).

La idea es la siguiente: el jugo de remolacha está lleno de nitratos, que su cuerpo convierte en óxido nítrico, una molécula que mejora la dilatación de los vasos sanguíneos, aumenta la capacidad de flujo sanguíneo y reduce la cantidad de oxígeno que necesitan sus músculos. "Usted puede usar el oxígeno de manera más eficiente, por lo que la idea es que los atletas tengan más potencia, puedan correr más rápido y puedan moverse de manera más eficiente", explica Lewin.

Pero en el nuevo estudio de Penn State, los participantes que bebieron jugo de remolacha y luego realizaron ejercicios en el antebrazo sí lo hicieron. no ven un aumento en el flujo sanguíneo a sus músculos o un ensanchamiento de sus vasos. Este es el primer estudio que mide directamente el efecto del nitrato en la dieta sobre el flujo sanguíneo en los músculos activos, pero para hacer mediciones muy precisas, los investigadores solo observaron un conjunto muy específico de condiciones: el estudio se realizó en hombres más jóvenes y solo implicó una pequeña gama de ejercicios de antebrazo.

“Cuanto más joven sea, más saludable será su función vascular. A medida que envejece, sus vasos sanguíneos no se vuelven flexibles o sanos, por lo que el efecto en un joven de 20 años no es el mismo que en uno de 30 o 40 años ”, explica Lewin.

Y los ejercicios limitados del estudio no son ni apostar por lo que la gente promociona el jugo de la raíz: "No es como si estuvieran mirando a ciclistas o corredores", agrega Lewin. De hecho, los autores del estudio sostienen esto ellos mismos: es posible que cualquier mejora del flujo sanguíneo a partir del nitrato de la dieta solo sea aparente a una mayor intensidad o condiciones de ejercicios fatigantes dentro del músculo que favorezcan la conversión de nitrito en óxido nítrico, dijo el estudio principal autor David Proctor, profesor de kinesiología y fisiología en Penn State.

Y el estudio sí encontró otros beneficios: los participantes que bebían jugo habían reducido la & quot; velocidad de la onda de pulso & quot; un reflejo de las paredes de las arterias & quot; endurecimiento & quot; Esto podría potencialmente ayudar a reducir la carga de trabajo necesaria para que el corazón bombee sangre, lo cual es especialmente beneficioso para Corazones muy tensos como los de las personas con enfermedades cardiovasculares, agrega Proctor.

¿Vale la pena?

Si este estudio no refuta la investigación anterior, ¿debería abastecerse de jugo de remolacha antes de su próxima carrera? (Para un tipo diferente de impulso, pruebe Los mejores consejos para correr de todos los tiempos).

"Creo que hay consistencia en lo que respecta a los beneficios del jugo de remolacha, y veo una diferencia en mis atletas que lo beben", dice Lewin. "Sin embargo, no va a ser tan beneficioso para los atletas aficionados".

El jugo de remolacha puede mejorar su tiempo: los corredores que cargaron el material rojo antes de un 5K redujeron un 1,5 por ciento de su tiempo, en un estudio en el Revista europea de fisiología aplicada. Los ciclistas que bebieron un poco más de dos tazas de jugo de remolacha antes de una contrarreloj eran casi un 3 por ciento más rápidos y producían más potencia con cada pedaleo que cuando montaban, según una serie de estudios del Reino Unido.

Si bien reducir el tiempo de su PR es excelente, solo se ahorraron entre 20 y 30 segundos. Si bien eso no importa para los atletas aficionados, la diferencia de cuota en segundos puede significar la diferencia entre una medalla de plata o de oro para un atleta olímpico ”, agrega Lewin. (Echa un vistazo a estos 20 momentos deportivos icónicos con atletas femeninas).

Y luego está la variabilidad de las remolachas en sí mismas: puede tener remolachas de cinco granjas diferentes y, probablemente, todas tendrán diferentes perfiles de nutrientes, lo que significa que las remolachas que usted exprime pueden ser más o menos efectivas que las remolachas que tiene su amigo. Y el jugo de remolacha fresca y el jugo de remolacha embotellado obviamente también tendrán diferentes niveles de nutrientes.

Entonces, ¿debería omitirlo? No necesariamente: incluso si no eres un atleta olímpico, no hay nada de malo en incorporar jugo de remolacha en tu dieta. "Las ganancias no son tan grandes para los atletas aficionados, pero los nutrientes ciertamente ganaron y perjudicaron, especialmente porque la remolacha tiene muchas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias", agrega Lewin. Y no solo para los corredores: su flujo de oxígeno mejorado significa que sus entrenamientos de fuerza de alta intensidad pueden beneficiarse tanto como sus carreras (como estos 10 nuevos entrenamientos Tabata para eliminar grasa).

Cuánto ayudará

Los niveles de nitrato se benefician de una dosis de carga, así que comience a aumentar sus niveles unos días después de un gran evento de acondicionamiento físico. "La mayoría de mis atletas ingieren de seis a ocho onzas tres o cuatro días antes de un evento", dice Lewin, y agrega que puede mezclarlo con jugo de manzana para mejorar el sabor.

Pero si realmente estás buscando potenciar tu carrera, deberías concentrarte en el resto de tu dieta, dice Lewin. "Tendemos a buscar soluciones fáciles, y hay muchas otras cosas que serán más beneficiosas para los atletas aficionados que solo el jugo de remolacha", agrega. Asegurarse de obtener los nutrientes adecuados y comer bien son los primeros pasos. (Pruebe estos 10 jugos y batidos que amamos). Luego, además de un programa nutricional realmente bueno, es posible que pueda ver los beneficios del jugo de remolacha. El jugo de remolacha puede hacerlo más rápido, pero no lo suficientemente rápido como para evitar los pasos básicos.


Por qué todos los atletas de resistencia juran por el jugo de remolacha

Los beneficios del jugo de remolacha incluyen ayudarlo a correr más rápido, pedalear más fuerte y hacer ejercicio por más tiempo. Pero, ¿es realmente una verdura potente o simplemente una moda pasajera?

Los atletas en los Juegos Olímpicos de Londres lo bebieron para su máximo rendimiento, el maratonista estadounidense Ryan Hall se bebe un vaso para mejorar su tiempo de carrera, incluso el equipo de fútbol Auburn & aposs jura por el material rojo como un elixir previo al juego. Apreciamos hablar sobre el jugo de remolacha, y la ciencia también lo respalda: estudios anteriores han demostrado que el jugo puede ayudar a reducir el tiempo de carrera, mejorar su tolerancia al ejercicio de alta intensidad y mejorar el flujo de sangre y oxígeno en sus músculos. Sin embargo, una nueva investigación de la Universidad Estatal de Pensilvania contradice estos hallazgos, informando que el jugo de remolacha de hecho no aumenta el flujo sanguíneo, lo que plantea la pregunta.

¿Es el jugo de remolacha realmente lo que creen los atletas?

"Yo uso jugo de remolacha en mi práctica y tengo clientes deportistas que confían en él. Ellos lo ven y un gran éxito para mejorar su rendimiento ", dice la destacada nutricionista deportiva Barbara Lewin, R.D., fundadora de Sports-nutritionist.com que trabaja con atletas de élite y olímpicos. (¿Qué más comen los atletas profesionales? Estas 5 recetas olímpicas para impulsar su entrenamiento).

La idea es la siguiente: el jugo de remolacha está lleno de nitratos, que su cuerpo convierte en óxido nítrico, una molécula que mejora la dilatación de los vasos sanguíneos, aumenta la capacidad de flujo sanguíneo y reduce la cantidad de oxígeno que necesitan sus músculos. "Usted puede usar el oxígeno de manera más eficiente, por lo que la idea es que los atletas tengan más potencia, puedan correr más rápido y puedan moverse de manera más eficiente", explica Lewin.

Pero en el nuevo estudio de Penn State, los participantes que bebieron jugo de remolacha y luego realizaron ejercicios en el antebrazo sí lo hicieron. no ven un aumento en el flujo sanguíneo a sus músculos o un ensanchamiento de sus vasos. Este es el primer estudio que mide directamente el efecto del nitrato en la dieta sobre el flujo sanguíneo en los músculos activos, pero para hacer mediciones muy precisas, los investigadores solo observaron un conjunto de condiciones muy específicas: el estudio se realizó en hombres más jóvenes, y solo implicó una pequeña gama de ejercicios de antebrazo.

“Cuanto más joven sea, más saludable será su función vascular. A medida que envejece, sus vasos sanguíneos no se vuelven flexibles o sanos, por lo que el efecto en un joven de 20 años no es el mismo que en uno de 30 o 40 años ”, explica Lewin.

Y los ejercicios limitados del estudio no son ni apostar por lo que la gente promociona el jugo de la raíz: "No es como si estuvieran mirando a ciclistas o corredores", agrega Lewin. De hecho, los autores del estudio sostienen esto ellos mismos: es posible que cualquier mejora del flujo sanguíneo a partir del nitrato de la dieta solo sea aparente a una mayor intensidad o condiciones de ejercicios fatigantes dentro del músculo que favorezcan la conversión de nitrito en óxido nítrico, dijo el estudio principal autor David Proctor, profesor de kinesiología y fisiología en Penn State.

Y el estudio sí encontró otros beneficios: los participantes que bebían jugo habían reducido la & quot; velocidad de la onda de pulso & quot; un reflejo de las paredes de las arterias & quot; endurecimiento & quot; Esto podría potencialmente ayudar a reducir la carga de trabajo necesaria para que el corazón bombee sangre, lo cual es especialmente beneficioso para Corazones muy tensos como los de las personas con enfermedades cardiovasculares, agrega Proctor.

¿Vale la pena?

Si este estudio no refuta la investigación anterior, ¿debería abastecerse de jugo de remolacha antes de su próxima carrera? (Para un tipo diferente de impulso, pruebe Los mejores consejos para correr de todos los tiempos).

"Creo que hay consistencia en lo que respecta a los beneficios del jugo de remolacha, y veo una diferencia en mis atletas que lo beben", dice Lewin. "Sin embargo, no va a ser tan beneficioso para los atletas aficionados".

El jugo de remolacha puede mejorar tu tiempo: los corredores que cargaron el material rojo antes de un 5K redujeron un 1,5 por ciento de su tiempo, en un estudio en el Revista europea de fisiología aplicada. Los ciclistas que bebieron poco más de dos tazas de jugo de remolacha antes de una contrarreloj eran casi un 3 por ciento más rápidos y producían más potencia con cada pedaleo que cuando montaban, según una serie de estudios del Reino Unido.

Si bien reducir el tiempo de sus relaciones públicas es excelente, solo se ahorraron entre 20 y 30 segundos. While that doesn&apost matter for amateur athletes, "a difference in seconds can mean the difference between a silver or gold medal for an Olympian," Lewin adds. (Check out these 20 Iconic Sports Moments Featuring Female Athletes.)

And then there&aposs the variability of the beets themselves: You can have beets from five different farms and they&aposre all going to have different nutrient profiles, which means the beets you&aposre juicing may be more or less effective than the beets your friend has. And fresh beet juice and bottled beet juice will obviously have different nutrient levels, too.

So should you skip it? Not necessarily: Even if you&aposre not an Olympian, there&aposs no harm to incorporating beet juice into your diet. "The gains aren&apost as big for amateur athletes, but the nutrients certainly won&apost hurt, especially since beets have a lot of antioxidant and anti-inflammatory properties," Lewin adds. And not just for runners: Your improved oxygen flow means your high-intensity strength workouts may benefit as well as your runs (like these 10 New Fat-Blasting Tabata Workouts).

How Much Will Help

Nitrate levels benefit from a loading dose, so start to build up your levels a few days out from a big fitness event. "Most of my athletes take in six to eight ounces three to four days before an event," Lewin says, adding you can mix it with apple juice to better the taste.

But if you&aposre really looking to supercharge your run, you should really focus on the rest of your diet, Lewin says. "We tend to look at easy fixes, and there are a lot of other things that will be more beneficial for amateur athletes than just beet juice," she adds. Making sure you&aposre getting adequate nutrients and eating right are the first steps. (Try these 10 Juices and Smoothies We Love.) Then, on top of a really good nutritional program, you may be able to see benefits from the beet juice. Beet juice may make you faster, but not fast enough to bypass the basic steps.


Why Endurance Athletes All Swear By Beet Juice

The benefits of beetroot juice include helping you run faster, pedal harder, and workout longer. But Is it really a powerhouse veggie, or just a fad?

Athletes at the London Olympics drank it for peak performance, U.S. marathoner Ryan Hall downs a glass to improve his run time, even Auburn&aposs football team swears by the red stuff for a pre-game elixir. We&aposre talking about beetroot juice, and science supports it, too: Past studies have shown that the juice can help cut minutes off your run time, improve your tolerance against high-intensity exercise and improve blood and oxygen flow in their muscles. However, new research from Pennsylvania State University contradicts these findings, reporting that beet juice in fact does not increase blood flow, which begs the question.

Is Beet Juice Really the Powerhouse Athletes Believe?

"I use beet juice in my practice and I have athlete clients who swear by it. They see it&aposs effective at improving their performance," says noted sports nutritionist Barbara Lewin, R.D., founder of Sports-nutritionist.com who works with elite and Olympic athletes. (What else do pro athletes eat? These 5 Olympic Recipes to Fuel Your Workout.)

The idea is this: Beetroot juice is packed with nitrates, which your body converts to nitric oxide, a molecule that enhances blood vessel dilation, increasing your blood flow capacity and lowering the amount of oxygen your muscles need. "You&aposre able to use oxygen more efficiently, so the idea is athletes have more power, are able to run faster, and are able to move more efficiently," Lewin explains.

But in the new Penn State study, participants who drank beetroot juice and then performed forearm exercises did no see a rise in blood flow to their muscles or a widening of their vessels. This is the first study to directly measure the effect of dietary nitrate on blood flow in active muscles, but in order to make very accurate measurements, researchers only looked at a highly specific set of conditions: The study was done on younger males, and only involved a small range of forearm exercises.

"The younger you are, the healthier your vascular function. As you age, your blood vessels aren&apost as pliable or healthy, so the effect on a 20-year-old isn&apost the same as on a 30- or 40-year-old," Lewin explains.

And the limited exercises of the study aren&apost what people tout the root juice for: "It&aposs not like they&aposre looking at cyclists or runners," Lewin adds. In fact, the study authors contend this themselves: It&aposs possible that any blood flow enhancement from the dietary nitrate would only be apparent at a higher intensity or fatiguing exercises-conditions within the muscle that favor the conversion of nitrite to nitric oxide, said lead study author David Proctor, professor of kinesiology and physiology at Penn State.

And the study did find other benefits: Juice-drinking participants had reduced "pulse wave velocity," a reflection of the artery walls "de-stiffening." This could potentially help reduce the workload necessary for the heart to pump blood, which is especially beneficial for highly-strained hearts like those in people with cardiovascular disease, Proctor adds.

Is It Worth It?

If this study doesn&apost actually disprove previous research, should you stock up on beet juice before your next race? (For a different type of boost, try The Best Running Tips of All Time.)

"I think there is consistency when it comes to the benefits of beetroot juice, and I do see a difference in my athletes who drink it," Lewin says. "However, it isn&apost going to be as beneficial for amateur athletes."

Beetroot juice can improve your time: Runners who loaded up on the red stuff before a 5K shaved 1.5 percent off their time, in a study in the European Journal of Applied Physiology. Cyclists who drank just over two cups of beetroot juice before a time trial were almost 3 percent faster and produced more power with each pedal stroke than when they rode, according to a series of U.K. studies.

While cutting any time off your PR is great, they only saved themselves about 20 to 30 seconds. While that doesn&apost matter for amateur athletes, "a difference in seconds can mean the difference between a silver or gold medal for an Olympian," Lewin adds. (Check out these 20 Iconic Sports Moments Featuring Female Athletes.)

And then there&aposs the variability of the beets themselves: You can have beets from five different farms and they&aposre all going to have different nutrient profiles, which means the beets you&aposre juicing may be more or less effective than the beets your friend has. And fresh beet juice and bottled beet juice will obviously have different nutrient levels, too.

So should you skip it? Not necessarily: Even if you&aposre not an Olympian, there&aposs no harm to incorporating beet juice into your diet. "The gains aren&apost as big for amateur athletes, but the nutrients certainly won&apost hurt, especially since beets have a lot of antioxidant and anti-inflammatory properties," Lewin adds. And not just for runners: Your improved oxygen flow means your high-intensity strength workouts may benefit as well as your runs (like these 10 New Fat-Blasting Tabata Workouts).

How Much Will Help

Nitrate levels benefit from a loading dose, so start to build up your levels a few days out from a big fitness event. "Most of my athletes take in six to eight ounces three to four days before an event," Lewin says, adding you can mix it with apple juice to better the taste.

But if you&aposre really looking to supercharge your run, you should really focus on the rest of your diet, Lewin says. "We tend to look at easy fixes, and there are a lot of other things that will be more beneficial for amateur athletes than just beet juice," she adds. Making sure you&aposre getting adequate nutrients and eating right are the first steps. (Try these 10 Juices and Smoothies We Love.) Then, on top of a really good nutritional program, you may be able to see benefits from the beet juice. Beet juice may make you faster, but not fast enough to bypass the basic steps.


Why Endurance Athletes All Swear By Beet Juice

The benefits of beetroot juice include helping you run faster, pedal harder, and workout longer. But Is it really a powerhouse veggie, or just a fad?

Athletes at the London Olympics drank it for peak performance, U.S. marathoner Ryan Hall downs a glass to improve his run time, even Auburn&aposs football team swears by the red stuff for a pre-game elixir. We&aposre talking about beetroot juice, and science supports it, too: Past studies have shown that the juice can help cut minutes off your run time, improve your tolerance against high-intensity exercise and improve blood and oxygen flow in their muscles. However, new research from Pennsylvania State University contradicts these findings, reporting that beet juice in fact does not increase blood flow, which begs the question.

Is Beet Juice Really the Powerhouse Athletes Believe?

"I use beet juice in my practice and I have athlete clients who swear by it. They see it&aposs effective at improving their performance," says noted sports nutritionist Barbara Lewin, R.D., founder of Sports-nutritionist.com who works with elite and Olympic athletes. (What else do pro athletes eat? These 5 Olympic Recipes to Fuel Your Workout.)

The idea is this: Beetroot juice is packed with nitrates, which your body converts to nitric oxide, a molecule that enhances blood vessel dilation, increasing your blood flow capacity and lowering the amount of oxygen your muscles need. "You&aposre able to use oxygen more efficiently, so the idea is athletes have more power, are able to run faster, and are able to move more efficiently," Lewin explains.

But in the new Penn State study, participants who drank beetroot juice and then performed forearm exercises did no see a rise in blood flow to their muscles or a widening of their vessels. This is the first study to directly measure the effect of dietary nitrate on blood flow in active muscles, but in order to make very accurate measurements, researchers only looked at a highly specific set of conditions: The study was done on younger males, and only involved a small range of forearm exercises.

"The younger you are, the healthier your vascular function. As you age, your blood vessels aren&apost as pliable or healthy, so the effect on a 20-year-old isn&apost the same as on a 30- or 40-year-old," Lewin explains.

And the limited exercises of the study aren&apost what people tout the root juice for: "It&aposs not like they&aposre looking at cyclists or runners," Lewin adds. In fact, the study authors contend this themselves: It&aposs possible that any blood flow enhancement from the dietary nitrate would only be apparent at a higher intensity or fatiguing exercises-conditions within the muscle that favor the conversion of nitrite to nitric oxide, said lead study author David Proctor, professor of kinesiology and physiology at Penn State.

And the study did find other benefits: Juice-drinking participants had reduced "pulse wave velocity," a reflection of the artery walls "de-stiffening." This could potentially help reduce the workload necessary for the heart to pump blood, which is especially beneficial for highly-strained hearts like those in people with cardiovascular disease, Proctor adds.

Is It Worth It?

If this study doesn&apost actually disprove previous research, should you stock up on beet juice before your next race? (For a different type of boost, try The Best Running Tips of All Time.)

"I think there is consistency when it comes to the benefits of beetroot juice, and I do see a difference in my athletes who drink it," Lewin says. "However, it isn&apost going to be as beneficial for amateur athletes."

Beetroot juice can improve your time: Runners who loaded up on the red stuff before a 5K shaved 1.5 percent off their time, in a study in the European Journal of Applied Physiology. Cyclists who drank just over two cups of beetroot juice before a time trial were almost 3 percent faster and produced more power with each pedal stroke than when they rode, according to a series of U.K. studies.

While cutting any time off your PR is great, they only saved themselves about 20 to 30 seconds. While that doesn&apost matter for amateur athletes, "a difference in seconds can mean the difference between a silver or gold medal for an Olympian," Lewin adds. (Check out these 20 Iconic Sports Moments Featuring Female Athletes.)

And then there&aposs the variability of the beets themselves: You can have beets from five different farms and they&aposre all going to have different nutrient profiles, which means the beets you&aposre juicing may be more or less effective than the beets your friend has. And fresh beet juice and bottled beet juice will obviously have different nutrient levels, too.

So should you skip it? Not necessarily: Even if you&aposre not an Olympian, there&aposs no harm to incorporating beet juice into your diet. "The gains aren&apost as big for amateur athletes, but the nutrients certainly won&apost hurt, especially since beets have a lot of antioxidant and anti-inflammatory properties," Lewin adds. And not just for runners: Your improved oxygen flow means your high-intensity strength workouts may benefit as well as your runs (like these 10 New Fat-Blasting Tabata Workouts).

How Much Will Help

Nitrate levels benefit from a loading dose, so start to build up your levels a few days out from a big fitness event. "Most of my athletes take in six to eight ounces three to four days before an event," Lewin says, adding you can mix it with apple juice to better the taste.

But if you&aposre really looking to supercharge your run, you should really focus on the rest of your diet, Lewin says. "We tend to look at easy fixes, and there are a lot of other things that will be more beneficial for amateur athletes than just beet juice," she adds. Making sure you&aposre getting adequate nutrients and eating right are the first steps. (Try these 10 Juices and Smoothies We Love.) Then, on top of a really good nutritional program, you may be able to see benefits from the beet juice. Beet juice may make you faster, but not fast enough to bypass the basic steps.


Why Endurance Athletes All Swear By Beet Juice

The benefits of beetroot juice include helping you run faster, pedal harder, and workout longer. But Is it really a powerhouse veggie, or just a fad?

Athletes at the London Olympics drank it for peak performance, U.S. marathoner Ryan Hall downs a glass to improve his run time, even Auburn&aposs football team swears by the red stuff for a pre-game elixir. We&aposre talking about beetroot juice, and science supports it, too: Past studies have shown that the juice can help cut minutes off your run time, improve your tolerance against high-intensity exercise and improve blood and oxygen flow in their muscles. However, new research from Pennsylvania State University contradicts these findings, reporting that beet juice in fact does not increase blood flow, which begs the question.

Is Beet Juice Really the Powerhouse Athletes Believe?

"I use beet juice in my practice and I have athlete clients who swear by it. They see it&aposs effective at improving their performance," says noted sports nutritionist Barbara Lewin, R.D., founder of Sports-nutritionist.com who works with elite and Olympic athletes. (What else do pro athletes eat? These 5 Olympic Recipes to Fuel Your Workout.)

The idea is this: Beetroot juice is packed with nitrates, which your body converts to nitric oxide, a molecule that enhances blood vessel dilation, increasing your blood flow capacity and lowering the amount of oxygen your muscles need. "You&aposre able to use oxygen more efficiently, so the idea is athletes have more power, are able to run faster, and are able to move more efficiently," Lewin explains.

But in the new Penn State study, participants who drank beetroot juice and then performed forearm exercises did no see a rise in blood flow to their muscles or a widening of their vessels. This is the first study to directly measure the effect of dietary nitrate on blood flow in active muscles, but in order to make very accurate measurements, researchers only looked at a highly specific set of conditions: The study was done on younger males, and only involved a small range of forearm exercises.

"The younger you are, the healthier your vascular function. As you age, your blood vessels aren&apost as pliable or healthy, so the effect on a 20-year-old isn&apost the same as on a 30- or 40-year-old," Lewin explains.

And the limited exercises of the study aren&apost what people tout the root juice for: "It&aposs not like they&aposre looking at cyclists or runners," Lewin adds. In fact, the study authors contend this themselves: It&aposs possible that any blood flow enhancement from the dietary nitrate would only be apparent at a higher intensity or fatiguing exercises-conditions within the muscle that favor the conversion of nitrite to nitric oxide, said lead study author David Proctor, professor of kinesiology and physiology at Penn State.

And the study did find other benefits: Juice-drinking participants had reduced "pulse wave velocity," a reflection of the artery walls "de-stiffening." This could potentially help reduce the workload necessary for the heart to pump blood, which is especially beneficial for highly-strained hearts like those in people with cardiovascular disease, Proctor adds.

Is It Worth It?

If this study doesn&apost actually disprove previous research, should you stock up on beet juice before your next race? (For a different type of boost, try The Best Running Tips of All Time.)

"I think there is consistency when it comes to the benefits of beetroot juice, and I do see a difference in my athletes who drink it," Lewin says. "However, it isn&apost going to be as beneficial for amateur athletes."

Beetroot juice can improve your time: Runners who loaded up on the red stuff before a 5K shaved 1.5 percent off their time, in a study in the European Journal of Applied Physiology. Cyclists who drank just over two cups of beetroot juice before a time trial were almost 3 percent faster and produced more power with each pedal stroke than when they rode, according to a series of U.K. studies.

While cutting any time off your PR is great, they only saved themselves about 20 to 30 seconds. While that doesn&apost matter for amateur athletes, "a difference in seconds can mean the difference between a silver or gold medal for an Olympian," Lewin adds. (Check out these 20 Iconic Sports Moments Featuring Female Athletes.)

And then there&aposs the variability of the beets themselves: You can have beets from five different farms and they&aposre all going to have different nutrient profiles, which means the beets you&aposre juicing may be more or less effective than the beets your friend has. And fresh beet juice and bottled beet juice will obviously have different nutrient levels, too.

So should you skip it? Not necessarily: Even if you&aposre not an Olympian, there&aposs no harm to incorporating beet juice into your diet. "The gains aren&apost as big for amateur athletes, but the nutrients certainly won&apost hurt, especially since beets have a lot of antioxidant and anti-inflammatory properties," Lewin adds. And not just for runners: Your improved oxygen flow means your high-intensity strength workouts may benefit as well as your runs (like these 10 New Fat-Blasting Tabata Workouts).

How Much Will Help

Nitrate levels benefit from a loading dose, so start to build up your levels a few days out from a big fitness event. "Most of my athletes take in six to eight ounces three to four days before an event," Lewin says, adding you can mix it with apple juice to better the taste.

But if you&aposre really looking to supercharge your run, you should really focus on the rest of your diet, Lewin says. "We tend to look at easy fixes, and there are a lot of other things that will be more beneficial for amateur athletes than just beet juice," she adds. Making sure you&aposre getting adequate nutrients and eating right are the first steps. (Try these 10 Juices and Smoothies We Love.) Then, on top of a really good nutritional program, you may be able to see benefits from the beet juice. Beet juice may make you faster, but not fast enough to bypass the basic steps.


Why Endurance Athletes All Swear By Beet Juice

The benefits of beetroot juice include helping you run faster, pedal harder, and workout longer. But Is it really a powerhouse veggie, or just a fad?

Athletes at the London Olympics drank it for peak performance, U.S. marathoner Ryan Hall downs a glass to improve his run time, even Auburn&aposs football team swears by the red stuff for a pre-game elixir. We&aposre talking about beetroot juice, and science supports it, too: Past studies have shown that the juice can help cut minutes off your run time, improve your tolerance against high-intensity exercise and improve blood and oxygen flow in their muscles. However, new research from Pennsylvania State University contradicts these findings, reporting that beet juice in fact does not increase blood flow, which begs the question.

Is Beet Juice Really the Powerhouse Athletes Believe?

"I use beet juice in my practice and I have athlete clients who swear by it. They see it&aposs effective at improving their performance," says noted sports nutritionist Barbara Lewin, R.D., founder of Sports-nutritionist.com who works with elite and Olympic athletes. (What else do pro athletes eat? These 5 Olympic Recipes to Fuel Your Workout.)

The idea is this: Beetroot juice is packed with nitrates, which your body converts to nitric oxide, a molecule that enhances blood vessel dilation, increasing your blood flow capacity and lowering the amount of oxygen your muscles need. "You&aposre able to use oxygen more efficiently, so the idea is athletes have more power, are able to run faster, and are able to move more efficiently," Lewin explains.

But in the new Penn State study, participants who drank beetroot juice and then performed forearm exercises did no see a rise in blood flow to their muscles or a widening of their vessels. This is the first study to directly measure the effect of dietary nitrate on blood flow in active muscles, but in order to make very accurate measurements, researchers only looked at a highly specific set of conditions: The study was done on younger males, and only involved a small range of forearm exercises.

"The younger you are, the healthier your vascular function. As you age, your blood vessels aren&apost as pliable or healthy, so the effect on a 20-year-old isn&apost the same as on a 30- or 40-year-old," Lewin explains.

And the limited exercises of the study aren&apost what people tout the root juice for: "It&aposs not like they&aposre looking at cyclists or runners," Lewin adds. In fact, the study authors contend this themselves: It&aposs possible that any blood flow enhancement from the dietary nitrate would only be apparent at a higher intensity or fatiguing exercises-conditions within the muscle that favor the conversion of nitrite to nitric oxide, said lead study author David Proctor, professor of kinesiology and physiology at Penn State.

And the study did find other benefits: Juice-drinking participants had reduced "pulse wave velocity," a reflection of the artery walls "de-stiffening." This could potentially help reduce the workload necessary for the heart to pump blood, which is especially beneficial for highly-strained hearts like those in people with cardiovascular disease, Proctor adds.

Is It Worth It?

If this study doesn&apost actually disprove previous research, should you stock up on beet juice before your next race? (For a different type of boost, try The Best Running Tips of All Time.)

"I think there is consistency when it comes to the benefits of beetroot juice, and I do see a difference in my athletes who drink it," Lewin says. "However, it isn&apost going to be as beneficial for amateur athletes."

Beetroot juice can improve your time: Runners who loaded up on the red stuff before a 5K shaved 1.5 percent off their time, in a study in the European Journal of Applied Physiology. Cyclists who drank just over two cups of beetroot juice before a time trial were almost 3 percent faster and produced more power with each pedal stroke than when they rode, according to a series of U.K. studies.

While cutting any time off your PR is great, they only saved themselves about 20 to 30 seconds. While that doesn&apost matter for amateur athletes, "a difference in seconds can mean the difference between a silver or gold medal for an Olympian," Lewin adds. (Check out these 20 Iconic Sports Moments Featuring Female Athletes.)

And then there&aposs the variability of the beets themselves: You can have beets from five different farms and they&aposre all going to have different nutrient profiles, which means the beets you&aposre juicing may be more or less effective than the beets your friend has. And fresh beet juice and bottled beet juice will obviously have different nutrient levels, too.

So should you skip it? Not necessarily: Even if you&aposre not an Olympian, there&aposs no harm to incorporating beet juice into your diet. "The gains aren&apost as big for amateur athletes, but the nutrients certainly won&apost hurt, especially since beets have a lot of antioxidant and anti-inflammatory properties," Lewin adds. And not just for runners: Your improved oxygen flow means your high-intensity strength workouts may benefit as well as your runs (like these 10 New Fat-Blasting Tabata Workouts).

How Much Will Help

Nitrate levels benefit from a loading dose, so start to build up your levels a few days out from a big fitness event. "Most of my athletes take in six to eight ounces three to four days before an event," Lewin says, adding you can mix it with apple juice to better the taste.

But if you&aposre really looking to supercharge your run, you should really focus on the rest of your diet, Lewin says. "We tend to look at easy fixes, and there are a lot of other things that will be more beneficial for amateur athletes than just beet juice," she adds. Making sure you&aposre getting adequate nutrients and eating right are the first steps. (Try these 10 Juices and Smoothies We Love.) Then, on top of a really good nutritional program, you may be able to see benefits from the beet juice. Beet juice may make you faster, but not fast enough to bypass the basic steps.


Why Endurance Athletes All Swear By Beet Juice

The benefits of beetroot juice include helping you run faster, pedal harder, and workout longer. But Is it really a powerhouse veggie, or just a fad?

Athletes at the London Olympics drank it for peak performance, U.S. marathoner Ryan Hall downs a glass to improve his run time, even Auburn&aposs football team swears by the red stuff for a pre-game elixir. We&aposre talking about beetroot juice, and science supports it, too: Past studies have shown that the juice can help cut minutes off your run time, improve your tolerance against high-intensity exercise and improve blood and oxygen flow in their muscles. However, new research from Pennsylvania State University contradicts these findings, reporting that beet juice in fact does not increase blood flow, which begs the question.

Is Beet Juice Really the Powerhouse Athletes Believe?

"I use beet juice in my practice and I have athlete clients who swear by it. They see it&aposs effective at improving their performance," says noted sports nutritionist Barbara Lewin, R.D., founder of Sports-nutritionist.com who works with elite and Olympic athletes. (What else do pro athletes eat? These 5 Olympic Recipes to Fuel Your Workout.)

The idea is this: Beetroot juice is packed with nitrates, which your body converts to nitric oxide, a molecule that enhances blood vessel dilation, increasing your blood flow capacity and lowering the amount of oxygen your muscles need. "You&aposre able to use oxygen more efficiently, so the idea is athletes have more power, are able to run faster, and are able to move more efficiently," Lewin explains.

But in the new Penn State study, participants who drank beetroot juice and then performed forearm exercises did no see a rise in blood flow to their muscles or a widening of their vessels. This is the first study to directly measure the effect of dietary nitrate on blood flow in active muscles, but in order to make very accurate measurements, researchers only looked at a highly specific set of conditions: The study was done on younger males, and only involved a small range of forearm exercises.

"The younger you are, the healthier your vascular function. As you age, your blood vessels aren&apost as pliable or healthy, so the effect on a 20-year-old isn&apost the same as on a 30- or 40-year-old," Lewin explains.

And the limited exercises of the study aren&apost what people tout the root juice for: "It&aposs not like they&aposre looking at cyclists or runners," Lewin adds. In fact, the study authors contend this themselves: It&aposs possible that any blood flow enhancement from the dietary nitrate would only be apparent at a higher intensity or fatiguing exercises-conditions within the muscle that favor the conversion of nitrite to nitric oxide, said lead study author David Proctor, professor of kinesiology and physiology at Penn State.

And the study did find other benefits: Juice-drinking participants had reduced "pulse wave velocity," a reflection of the artery walls "de-stiffening." This could potentially help reduce the workload necessary for the heart to pump blood, which is especially beneficial for highly-strained hearts like those in people with cardiovascular disease, Proctor adds.

Is It Worth It?

If this study doesn&apost actually disprove previous research, should you stock up on beet juice before your next race? (For a different type of boost, try The Best Running Tips of All Time.)

"I think there is consistency when it comes to the benefits of beetroot juice, and I do see a difference in my athletes who drink it," Lewin says. "However, it isn&apost going to be as beneficial for amateur athletes."

Beetroot juice can improve your time: Runners who loaded up on the red stuff before a 5K shaved 1.5 percent off their time, in a study in the European Journal of Applied Physiology. Cyclists who drank just over two cups of beetroot juice before a time trial were almost 3 percent faster and produced more power with each pedal stroke than when they rode, according to a series of U.K. studies.

While cutting any time off your PR is great, they only saved themselves about 20 to 30 seconds. While that doesn&apost matter for amateur athletes, "a difference in seconds can mean the difference between a silver or gold medal for an Olympian," Lewin adds. (Check out these 20 Iconic Sports Moments Featuring Female Athletes.)

And then there&aposs the variability of the beets themselves: You can have beets from five different farms and they&aposre all going to have different nutrient profiles, which means the beets you&aposre juicing may be more or less effective than the beets your friend has. And fresh beet juice and bottled beet juice will obviously have different nutrient levels, too.

So should you skip it? Not necessarily: Even if you&aposre not an Olympian, there&aposs no harm to incorporating beet juice into your diet. "The gains aren&apost as big for amateur athletes, but the nutrients certainly won&apost hurt, especially since beets have a lot of antioxidant and anti-inflammatory properties," Lewin adds. And not just for runners: Your improved oxygen flow means your high-intensity strength workouts may benefit as well as your runs (like these 10 New Fat-Blasting Tabata Workouts).

How Much Will Help

Nitrate levels benefit from a loading dose, so start to build up your levels a few days out from a big fitness event. "Most of my athletes take in six to eight ounces three to four days before an event," Lewin says, adding you can mix it with apple juice to better the taste.

But if you&aposre really looking to supercharge your run, you should really focus on the rest of your diet, Lewin says. "We tend to look at easy fixes, and there are a lot of other things that will be more beneficial for amateur athletes than just beet juice," she adds. Making sure you&aposre getting adequate nutrients and eating right are the first steps. (Try these 10 Juices and Smoothies We Love.) Then, on top of a really good nutritional program, you may be able to see benefits from the beet juice. Beet juice may make you faster, but not fast enough to bypass the basic steps.


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