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Receta de galletas de mantequilla con chispas de chocolate

Receta de galletas de mantequilla con chispas de chocolate


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  • Bizcocho de chocolate

Galletas de mantequilla con chispas de chocolate y nueces. Si no le gustan las nueces, puede agregar coco tostado en su lugar. No se deje intimidar por la cantidad de mantequilla, esta receta hace un lote muy grande.

3 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 96

  • 450 g de mantequilla ablandada
  • 250 g de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de coco
  • 500 g de harina común
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 175g de mini chispas de chocolate amargo
  • 100 g de nueces pecanas tostadas, picadas
  • azúcar glas para espolvorear

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar glas. Batir la vainilla, el extracto de coco y la sal. Agregue la harina, aproximadamente 150 g a la vez, mezclando bien después de cada uno. Agregue las chispas de chocolate y las nueces. Enrolle la masa en bolas de 2,5 cm y colóquelas a 5 cm de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Aplana las galletas con un tenedor.
  3. Hornee durante 12 a 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén ligeramente dorados. Mientras las galletas aún están calientes del horno, espolvoree con azúcar glas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(45)

Reseñas en inglés (41)

por Jillian

¡DIOS MÍO! ¡Estas galletas son increíbles! Hice estos para mi esposo para nuestro primer aniversario de bodas y los puse dentro de una caja de galletas con papel de seda y una nota, ya que para el primer aniversario el tema es el papel. Espero que los disfrute. ¡Cogí un par y saben a algo sacado de una panadería! Corté la receta por la mitad y usé extracto de almendras en lugar de coco. También usé nueces en lugar de nueces. Para las papas fritas usé chocolate amargo y luego derretí el resto para hacer varias decoraciones que verán en mi foto. Receta fabulosa que definitivamente volveré a hacer en Navidad para regalar a vecinos y familiares.-18 de septiembre de 2009

por CLANNE04

Odio calificar una receta cuando tengo que hacerle modificaciones, pero no tenía nueces, así que usé chips de chocolate extra y extracto de almendras en lugar de coco, resultó increíble. Quemé mi primer intento, pero ese podría ser mi horno temperamental, usé papel pergamino para el resto de ellos. Esta es una receta fácil muy versital: puede cambiar las mezclas y extractos. ¡Es un portero! -10 de julio de 2006

de YOGADIVA

Ohhhhhhh ¡mmm! ¡Las galletas son tan buenas! A mi esposo y a mis 3 hijos les encantaron, ¡y me está costando mucho contenerme para no comerlos todos! Sin embargo, sustituí el extracto de almendra por el coco, y la almendra aparece sutilmente. ¡¡¡Los tendré horneando en mi casa durante las vacaciones !!! - 14 de noviembre de 2002


Receta fácil de galletas de mantequilla con chispas de chocolate

Entonces, en honor a las galletas tradicionales. Les traigo uno de mis favoritos de todos los tiempos & # 8230Shortbread con chispas de chocolate. Con solo 5 ingredientes, las galletas de mantequilla son una de las galletas más simples de hacer. Cuando se hace bien, es bastante imbatible.

Normalmente soy un amante de las galletas suaves todo el día, pero hago una excepción cuando se trata de Shortbread con chispas de chocolate. Hay algo tan irresistible en una galleta crujiente y mantecosa que está llena de mini chispas de chocolate. Por supuesto, podría detenerse allí, pero sumergirlos en más chocolate parecía lo correcto.

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Galletas de mantequilla

La galleta original es una galleta británica tradicional, generalmente hecha de una parte de azúcar blanca, dos partes de mantequilla y tres partes de harina de trigo.


¡Estas galletas son solo una adaptación de una galleta de mantequilla con la adición de mini chispas de chocolate y una delicia!


¡Me volví adicto a estas galletas después de un bocado!


Las galletas saben mejor cuando se hornean un poco, dejando la parte superior blanca y no dorada.


Puede adaptar la galleta de la forma que prefiera, si no es un amante de las chispas de chocolate, déjelas fuera.


Galletas de mantequilla con chispas de chocolate

Tengo algo triste y divertido que compartir contigo sobre mi esposo hoy. Y adorable. Y ridículo. Básicamente, es una de mis historias favoritas de maridos hasta la fecha.

La otra noche hice chuletas de cerdo con salsa sartén (recuérdenme compartir esa receta con ustedes porque oh mi palabra) y el esposo trabajó hasta tarde. Cuando llegó a casa, la salsa se había cuajado un poco, como le gusta hacer a las salsas. Era bastante espeso y lo miraba un poco preocupado mientras le contaba lo que había preparado para la cena.

"¿Es una salsa de wasabi?", me preguntó, señalando la salsa marrón que tenía junto a las chuletas de cerdo.

Mmm no. No hice una salsa de wasabi para nuestras chuletas de cerdo por dos razones. 1) A nadie aquí le gusta el wasabi y 2) simplemente no.

Así que le respondí que no, no era wasabi y, además, ¿no es wasabi generalmente verde?

En ese momento, mi querido y dulce esposo ciego al color (de verdad) respondió: "Oh". Pensé que era verde. Bueno, ¿tiene mantequilla de maní? Parece mantequilla de maní. & Rdquo

Le dije de qué estaba hecha la salsa y seguí con mis asuntos cuando, de repente, me sorprendió lo que había dicho. Pensó que la salsa era verde. Pensó que la salsa parecía mantequilla de maní.

"Marido", le pregunté, "¿de qué color crees que es la mantequilla de maní?".

Ustedes. Ese hombre ha pasado 33 años pensando que la mantequilla de maní era verde. Imagínense cómo le parecen sus PB & ampJs.

I & rsquom solía que él confundiera colores o me preguntara si su ropa combinaba (por lo general no es así), pero siempre supo que se equivocaba con los colores. La hierba le parece marrón, pero sabe que en realidad es verde.

Realmente, realmente creía que la mantequilla de maní era verde. Naturalmente, nunca dejaré de burlarme de él por esto. Quiero decir, es tan dulce y lamentable a la vez. El pobre chico. A veces solo quiero abrazarlo. Por lo general, cuando sale del dormitorio vestido con ropas que no combinan para ir al trabajo.

De todos modos, este descubrimiento llevó a otro descubrimiento y Helliphe también pensó que las galletas con chispas de chocolate eran verdes. ¡Galletas verdes! Mi marido es un tonto.

Y, entonces, me gustaría decirles que estas galletas de mantequilla ricas y mantecosas no son verdes, ¿de acuerdo? Nos encantan estas galletas. A diferencia de una galleta masticable con chispas de chocolate tradicional, estas no son demasiado dulces y tienen un poco más de crujido. Ellos & rsquoren solo un cambio realmente bueno de la galleta con chispas de chocolate estándar y la receta es de solo 4 ingredientes, todos los cuales probablemente tenga a mano en este momento.

¡Hago estas y casi todas mis galletas en mi fabulosa batidora de pie KitchenAid! ¡Me uní a un grupo encantador de blogueros para ofrecerte un obsequio por uno de estos mezcladores! ¡Es fácil ingresar usando el widget de abajo! ¡Buena suerte!

Mientras espera para descubrir al ganador de uno de esos magníficos mezcladores que se muestran allí, ¿por qué no preparar algunas de estas galletas? ¡They & rsquore delicioso!


    1. Precaliente el horno a 375 ° F. Batir la harina, el cacao y la sal en un tazón pequeño para mezclar. Pica 1 1/2 tazas de chispas de chocolate en un procesador. Con la máquina en funcionamiento, agregue mantequilla, luego 1/2 taza de azúcar a través del tubo de alimentación. Agregue la yema de huevo y ambos extractos y procese para mezclar. Usando turnos de encendido / apagado, mezcle las nueces, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Agregue la mezcla de harina y procese hasta que la masa se una, aproximadamente 1 minuto. Transfiera la masa a un tazón grande. Con las manos, mezcle la 1/2 taza de chispas de chocolate restante.
    2. Con 1 cucharada de masa para cada uno, forme con la masa bolas de 1 1/4 de pulgada de diámetro. Presione cada bola de masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada, sumerja 1 lado en la 1/2 taza de azúcar restante para cubrir. Coloque las galletas, con el azúcar hacia arriba, en 2 bandejas para hornear sin engrasar. Hornee las galletas hasta que estén listas y casi firmes al tacto, aproximadamente 18 minutos enfriar en rejillas.

    ¡Excelente! Se derrite en la boca. Comencé con el arte de la cocina, aunque la mantequilla se amontonó, así que continué con la receta en mi batidora habitual. También los miré de cerca, de lo contrario se habría quemado.

    Sabe muy bien cuando se modifica, como todos decían, pero ¿de qué vale una receta si hay fallas y es necesario modificarla? Mi problema no era el mismo que tenían otros, como el Cuisinart (el mío es uno de los más poderosos del mercado), estaba HORNEANDO: ¡¿18 minutos ?! para las galletas? Sin embargo, confié en esta receta que decía 18 minutos, pensando tal vez como & quot; quotshortbread & quot (que nunca antes había convertido en galletas). Tal vez se necesitaban 18 minutos. salieron quemados. No solo un poco quemado, pasé la siguiente media hora raspando esto en el triturador de basura. Resultó mejor cuando lo modifiqué tan severamente que ahora ya no es la receta que ves en epicurious. Primera receta de e.com que me salió mal después de hacer docenas a lo largo de los años.

    En los últimos dos días, hice esta receta dos veces, ¡y me encanta! Sin embargo, solo obtengo 16 cucharadas de masa, ¿estoy haciendo algo mal? La primera vez lo hice como está escrito, excepto que olvidé las nueces la segunda vez que quería que la masa tuviera menos chocolate, así que reservé las papas fritas y las mezclé con las nueces en trozos antes de hornearlas. Aún así, no creo que eso deba afectar el volumen de manera tan sustancial, especialmente desde que incluí 1-1 / 2 taza de papas fritas en la masa la primera vez. De lo contrario, sin embargo, ¡un guardián total! Definitivamente hornee solo unos 14 minutos; también encuentro que usar un silpat y una bandeja para hornear de acero inoxidable de calibre pesado ayuda a evitar quemaduras.

    Estos son buenos, pero me olvidé de leer todas las reseñas, por lo que tuve problemas reales con la masa en el Cuisinart (la consistencia de la masa resultó buena al final) y quemé los fondos en la mitad del lote. 18 min. es demasiado largo. 14 funcionó bien. No estoy seguro de si volveré a hacer, dada la dificultad con el procesador de alimentos. Esperará a que llegue el veredicto de los usuarios finales.

    Gran receta, buen sabor y muy fácil. Los obsequiaron para regalos de Navidad a todos les encantaron.

    Esta es una de mis recetas de galletas favoritas. El truco, para mí, es hacer la masa como lo haría con los bollos. Primero agrego los ingredientes secos y luego agrego la mantequilla, helada. Después de la mantequilla, vierto la mezcla en otro tazón y luego muelo las papas fritas, agregando el huevo y los extractos. Luego mezclo la harina y el chocolate en lotes. Funciona. No encuentro ninguna diferencia en el sabor de las cookies y es mucho, mucho más fácil para mi procesador.

    No congelé los chips y no tuve problemas para mezclar incluso con mi pequeño procesador barato. Es difícil decir si eso se debió a la textura ligeramente más suave de los chips a temperatura ambiente. Se desmoronaron después de hornear, lo que podría deberse a un exceso de horneado o posiblemente al uso de chips no congelados. La próxima vez enfriaré la masa un poco antes de darle forma y veré si eso ayuda. También usé chispas de chocolate con leche al final en lugar de semidulce que usé en la masa. ¡delicioso!

    Las galletas estaban bastante ricas, sin embargo, mi procesador de alimentos no estaba nada contento con la masa. Las papas fritas y la mantequilla se coagularon por encima de la hoja y ninguna cantidad de rasparlas con frecuencia hizo que se quedaran abajo. Finalmente tuve que mover la masa a un tazón normal. Además, 13 minutos fueron buenos para hornear.

    La parte complicada es conseguir el tiempo del horno correcto, el primer lote se quemó en la parte inferior, el segundo lo horneé por mucho menos tiempo y salieron muy bien.

    A mi hijo, el niño de 13 años que va a crecer para convertirse en el crítico gastronómico más duro del mundo, le encantan. Mi procesador de alimentos aún no estaba desempacado, así que los preparé de la manera tradicional con una batidora. Me tomó un tiempo, pero valió la pena. Después de leer las otras reseñas, las horneé en una bandeja para hornear doble hecha para galletas de mantequilla suecas. Todavía se hicieron antes de los 17 minutos, pero no se quemaron. Haré estos una y otra vez.

    No sé qué hice mal. Comenzó cuando intenté mezclar las patatas fritas congeladas con la mantequilla. Tengo una masa no mezclable muy fría. Mi Cuisinart no podía soportarlo. Cambiado a mezclador. Terminó con una masa que estaba sobremezclada o mal mezclada y no era fácil de usar. Las galletas son comestibles e irán a la fiesta de la oficina, pero nunca más (a menos que alguien pueda averiguar dónde cometí el error).

    Me encantó el sabor de esta galleta, ¡pero la parte inferior de las galletas se quemó! Solo dejé el segundo lote durante 17 minutos, pero aún estaban bastante negros en la parte inferior. ¿Alguien mas ha tenido este problema? ¿Debo reducir el tiempo de cocción o la temperatura? Me encantaría escuchar algunos de tus pensamientos. ¡Gracias!

    Estos estaban más crujientes de lo que esperaba, aunque supongo que reducir el tiempo de cocción probablemente resolvería eso. No obstante, eran fabulosos. Los hice para la recepción de bautismo estilo comida compartida de mi ahijado y se comieron de inmediato. Eran el único postre que había desaparecido por completo al final de la noche. Escuché a gente hablando de ellos y haciendo que otros los probaran. Todos se quejaban de que no podían dejar de comerlos !! Mi ahijada de cinco años dijo que eran las mejores galletas que jamás había probado.

    Estos son intensamente chocolateados, tanto que estaba realmente preocupado por la intensidad cuando probé la masa de galletas antes de hornear. Sin embargo, se hornean muy bien y son muy crujientes y crujientes en todo momento, lo que realmente funciona con el rico sabor. Estos quedan muy bien con el sustituto de huevo Ener-G para un huevo en lugar de la yema de huevo, si alguien lo necesita. Me gustan los dos con y sin nueces, pero no creo que los trozos de chocolate (los que quedan enteros, quiero decir) agreguen nada a la galleta, y los dejaré afuera la próxima vez. No me importa el extracto de almendras, así que lo dejé de lado, pero definitivamente volvería a hacer estos. ¡También se mantienen muy bien!

    Delicioso. Solo usé 1/2 taza de azúcar y seguí al otro crítico y horneé durante 13 minutos. Perfecto. No tenía extracto de almendras, pero aún así resultaron geniales. Definitivamente los volveré a hacer.

    Bastante bueno y fácil - muy poca limpieza involucrada. Pensé que quizás el tiempo de cocción sugerido era un poco largo; los míos fueron mucho mejores en 13-15 minutos (aunque este podría ser mi horno). ¡Muy chocolateado y no para un purista de galletas de mantequilla!

    Esta receta estuvo genial. Agregué por error 2 cucharaditas de extracto de almendras. Me gusta el sabor a almendras, así que pensé que funcionaba bien. No agregué las nueces. Estas galletas fueron un éxito con mis hijos. La textura del producto terminado era ligeramente desmenuzable. Quizás mezclé demasiado la masa en el Cuisinart, no estoy seguro.

    Estos eran deliciosos, fáciles y se derriten en la boca. Desaparecieron en un instante. Terminé poniendo todo el azúcar en la receta y simplemente espolvoreando un vaso con un poco de azúcar y presionando las galletas. No tenía nueces, así que usé peacans en su lugar.


    Galletas de mantequilla con chispas de chocolate

    Uno nunca puede tener suficientes recetas de galletas con chispas de chocolate en su caja de recetas. Esta es una galleta mantecosa llena de mini galletas con chispas de chocolate. Incluso hay un poco de mantequilla de maní en las galletas. Esta es una receta pequeña, solo obtendrá 1 1/2 docena de galletas, por lo que es posible que desee duplicarla. También puede congelar parte de la masa si la dobla para las galletas más tarde, en cualquier momento que las necesite.

    Las chispas de chocolate son chocolate en forma de lágrima. Vienen en muchos sabores hoy y parece que siempre hay uno nuevo para probar. Por lo tanto, puede cambiar fácilmente el sabor de estas galletas agregando un sabor diferente de chispas de chocolate. Las chispas de chocolate también se pueden derretir y derretir mejor a temperaturas entre 104 y 113 ° F. Debido a que la mayoría de las chispas de chocolate están diseñadas para conservar su forma al hornear, contienen menos manteca de cacao que el chocolate para hornear.

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    Cómo hacer pan dulce de chocolate

    Ingredientes que necesitarás:

    • 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada (1 barra)
    • 1/2 taza de azúcar en polvo
    • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
    • 2 cucharadas de leche
    • 1/4 cucharadita de sal marina
    • 1/4 taza de cacao en polvo
    • 1 taza de harina para todo uso está bien
    • 1/3 taza de chispas de chocolate semidulce

    Bandejas para hornear y papel pergamino o forro de silicona para bandejas

    Preparación

    1. Batir la mantequilla ablandada y el azúcar.
    2. En un tazón pequeño, mezcle la sal con la leche y el extracto de vainilla para disolver. luego agregue a la crema de mantequilla.
    3. En otro tazón, mezcle el cacao en polvo y la harina, luego mezcle con el tazón de ingredientes más húmedo. Una vez que la masa esté bien mezclada, agregue las chispas de chocolate.
    4. Amasar la masa ligeramente, lo suficiente para distribuir uniformemente las chispas de chocolate. Divida la masa para galletas por la mitad y enrolle la masa en dos troncos de aproximadamente 2 pulgadas de grosor. Envuelva cada tronco en una envoltura de plástico y refrigérelo durante 2 a 3 horas para que se endurezca.
    5. Precaliente el horno a 350 grados y forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
    6. Corte cada tronco de masa para galletas en rodajas de aproximadamente 3/8 ″ -1/2 ″ de grosor. Organizar sobre pergamino. Estas galletas de mantequilla no se expandirán mucho, pero dejarán un poco de espacio entre ellas.
    7. Hornee durante 11-12 minutos, luego retírelo a la rejilla para que se enfríe por completo.

    Haga que su horneado navideño sea mucho más fácil con algunos forros de silicona para bandejas.

    ¿Puedo sustituir el azúcar en polvo?

    No lo recomiendo. Si bien algunas recetas usan azúcar de confitería en polvo granulada, el azúcar hace una galleta más tierna… que es una característica principal de las galletas de mantequilla.

    ¿Tengo que enfriar la masa de mantequilla antes de hornear?

    Sí, si no lo hace, las cookies se extenderán y perderán su forma.

    ¿Cuál es la diferencia entre una galleta de azúcar y una galleta de mantequilla?

    Las galletas de azúcar contienen huevos. El shortbread no tiene huevos y tiene una textura más tierna y quebradiza.

    ¿Puedo congelar estas cookies?

    Sí, puede congelar absolutamente estas galletas después de hornear o congelar un registro de la masa de galletas para descongelar y cortar más tarde.

    Debo decir que estas galletas de mantequilla de chocolate con chispas de chocolate fueron un gran éxito con mi hija. Engulló las galletas y la leche en esta imagen tan pronto como llegó a casa de la escuela. Espero que disfrutes la receta.


      1. Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 ° F. Unte con mantequilla y harina una bandeja para hornear grande. Batir los primeros 3 ingredientes en un tazón mediano. Batir la mantequilla, el azúcar, la cáscara de naranja y el extracto de naranja en un tazón grande hasta que quede esponjoso. Batir la yema y luego la nata. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que la masa se una en grumos húmedos. Incorpora las chispas de chocolate.
      2. Deje caer la masa en cucharadas generosas en una bandeja para hornear, con un espaciado de 3/4 de pulgada. Con las yemas de los dedos humedecidas, aplanar cada uno hasta obtener una ronda de 1/2 pulgada de grosor. Hornee las galletas hasta que estén doradas, aproximadamente 18 minutos. Transfiera a una rejilla fría. (Puede prepararse con 3 días de anticipación. Almacenar herméticamente a temperatura ambiente).

      Los he deseado desde que Cliff y Bump and Grind cerraron. Era adicto. Se acerca una fiesta de galletas y no esperaba encontrar * exactamente * la receta de Cliff & # x27s. Voy a aplastar la competencia de las galletas.

      ¡Estas son una de mis galletas favoritas! La combinación de naranja y chocolate es maravillosa. Los hago como están escritos, excepto por usar un poco menos de chocolate y una pizca más de la ralladura y el extracto de naranja.

      Gran galleta si sigues las instrucciones originales. Algunos críticos usaron las claras del huevo junto con la yema; probé esto y el sabor fue excelente, pero la consistencia era demasiado parecida a la de un pastel (no es sorprendente en realidad). Hice 3 cambios: usé mantequilla salada (no era demasiado salada), agregué arándanos secos, en lugar de chips de chocolate usé Ghiradelli double choc derretido (para dulces) derretido con un par de cuadrados de chocolate oscuro Dove y fondo recubierto de galletas finas y se deja enfriar sobre papel pergamino - perfección. Consejos generales: use naranjas maduras de piel fina para pelar, luego exprima y reduzca a un almíbar en lugar de extracto. 1 naranja pequeña producirá aproximadamente 1 cucharadita. Disfrútelos, ¡han sido muy bien recibidos por algunos amantes de la comida duros!

      En respuesta a los comentarios sobre el sabor de naranja mediocre, modifiqué la receta omitiendo las chispas de chocolate en la masa, enfriando y tratando como un recorte (corazones pequeños, pero de cualquier forma pequeña), llenando las galletas horneadas con una ganache de chocolate, luego glasear con una mezcla simple de azúcar glass & # x27s y jugo de naranja fresco. Cuando se rociaron con perlas de azúcar, se veían bastante bonitas, y el sabor tanto del chocolate como de la naranja era pronunciado y equilibrado. A la gente le gustaban mucho.

      Un crítico menciona el jugo de naranja. ¿Hay jugo de naranja? No lo veo. Ocho onzas de chocolate es demasiado. Lo que se quiere decir es probablemente 6 onzas de chispas de chocolate, que es una taza, un paquete pequeño o la mitad de un paquete grande. Una taza son 8 onzas LÍQUIDAS, de ahí la confusión. Usé un vaso humedecido para aplanar las galletas. Hago muchas galletas de mantequilla, así que sé cómo manejar la masa. Estos salieron como discos de hockey sin mucho sabor a naranja.

      Me encanta la combinación de sabores de naranja + chocolate, por eso esta receta se ha convertido en una de mis favoritas. Usé trozos de chocolate amargo de Whole Foods y agregué solo un toque más de extracto de naranja. Buena textura de torta dulce, no demasiado dulce y excelente sabor a naranja. Recomiendo dividir la masa en tres troncos estrechos, envolverlos en una envoltura de plástico y enfriar hasta que cuajen. Después de lo cual, puede cortarlos fácilmente en rondas de 1/2 pulgada. ¡Salen perfectamente formados e increíblemente deliciosos!

      Amo esta galleta. Sustituí el 10% de crema, es lo que tenía a mano. Omití el chocolate de la masa. En su lugar, derretí chocolate negro en una bolsa de plástico, corté la esquina y lo rocié sobre las galletas. Haré esto de nuevo.

      Esta fue una galleta encantadora, no demasiado dulce y suave como la mantequilla. Me ajusté un poco, después de leer las reseñas, y usé la mitad de la cantidad de chispas de chocolate agridulce Ghiradelli, un huevo entero y, en algún momento (después de hacer varios lotes), me quedé sin cáscara y simplemente dupliqué el jugo de naranja. . no hay problema con la masa con el líquido extra. Sin embargo, la ralladura es esencial para esa cremallera extra de cítricos. Horneado 14-15 minutos. Gran receta y muy fácil de hacer.

      ¡Maravilloso! Usé una mandarina en lugar de una naranja para la cáscara, pero aún usé extracto de naranja. (Las naranjas se veían muy caídas ayer ...) Además, usé un batidor después de batir la harina, y creo que una cuchara habría sido más fácil ya que tuve que aplastar toda la masa que estaba atascada en el batidor. Entonces, después de agregar la harina y batirla con una batidora, agregue las chispas de chocolate y use una cuchara o algo similar. :-) ¡Los traje a una fiesta y fueron un éxito! Además, tengo un horno eléctrico y tuve que tener las galletas adentro durante los 18 minutos, pero siempre es bueno verificarlo por si acaso.

      Pensé que esto hacía una galleta excepcional en muy poco tiempo. Solo suficiente sabor a naranja. Ni demasiado dulce ni demasiado harinoso.

      Vaya, estos eran tan normales. Muy decepcionante. La masa era buena, pero la textura de las galletas era muy insatisfactoria: seca y quebradiza en lugar de rica y mantecosa. No estoy seguro de qué está mal. Tuve cuidado de no trabajar demasiado la masa, y los únicos ajustes que hice fueron usar un huevo entero en lugar de una yema, y ​​disminuí el tiempo de cocción a 14 minutos, sacándolos mientras aún estaban dorados. No vale la pena el esfuerzo.

      ¡A mi hijo de 6 años y sus amiguitos les encanta esta galleta!

      Definitivamente los haré de nuevo. Como sugirieron otros, usé un huevo entero. Aunque me gusta mucho el chocolate agridulce MUCHO más que el semidulce, quería chips pequeños, así que usé el mini semidulce. Reduje el jugo de una naranja a casi nada y lo usé en lugar del extracto de naranja. También utilicé una pequeña bola de helado, las aplasté un poco y las cocí 13 minutos. El rendimiento fue de unas 40 galletas. Mi vecino llegó aproximadamente media hora después de que salieron del horno y se comieron varios. Creo que esta receta es un guardián. Como ahora tengo tantas naranjas en mi árbol, creo que congelaré la ralladura y reduciré el jugo, para poder hacerlas cuando mi árbol no me ayude a cocinar.

      increíble. ¡la combinación de chocolate y naranja es una de mis favoritas! ¡Solo usé alrededor de tres chispas de chocolate por galleta para no dominar el sabor a naranja y fueron un éxito!


      Resumen de la receta

      • 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
      • ¼ de taza de azúcar glass
      • 1 cucharadita de extracto de vainilla
      • 1 taza de harina para todo uso
      • ¼ de cucharadita de sal
      • ½ taza de mini chispas de chocolate
      • ½ taza de trocitos de caramelo

      Precaliente el horno a 350 & ordmF y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, mezcle la mantequilla, el azúcar glass y la vainilla hasta que quede suave. Agregue la harina y la sal hasta que se forme una masa. Incorpore las chispas de chocolate y los trocitos de caramelo.

      Con las manos, enrolle la masa en bolas de 1 pulgada. Coloque en una bandeja para hornear preparada, a una pulgada de distancia, presionando ligeramente sobre cada uno con la palma humedecida.

      Hornee hasta que las galletas estén firmes y apenas doradas en los bordes, de 12 a 14 minutos. Coloque la bandeja para hornear sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos, luego transfiera las galletas a la rejilla para que se enfríen. Repita con la masa restante. Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.


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