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Cómo elegir un champán

Cómo elegir un champán


Como sumiller que trabaja, a menudo me preguntan qué bebo durante las vacaciones. Aunque es difícil para mí responder la pregunta simplemente durante el Día de Acción de Gracias o Navidad, es fácil para la víspera de Año Nuevo: champán!

Sé que podrías estar pensando: "Vaya, gracias amigo, no necesitaba que te dieras cuenta de eso". Pero quédate conmigo, a diferencia de muchos de mis compañeros amantes del vino, no soy un fanático del champán los 365 días del año. Me encantan algunas burbujas cuando es el momento adecuado, y anunciar el año nuevo es el momento perfecto en mi libro. Pero tiene que hacerse de la manera correcta o no debería hacerse en absoluto.

Muchos asistentes a la fiesta beben vinos espumosos económicos que los organizadores de fiestas baratos promocionan como "champán". Déjame ser claro: hay nada puede beber que le asegurará un fuerte dolor de cabeza al día siguiente más de una botella de $ 2 de vino espumoso ligeramente dulce. También debería ser justo y decir que no tiene que ser champán para ser de calidad, pero en este caso, la mitad de la diversión es el hecho de que estás derrochando. Después de todo, estamos celebrando llegar a otro año y, en mi opinión, ¡eso no debe tomarse a la ligera!

Ahora que hemos esperado todo el año el momento adecuado para un burbujeante, podemos planeas beber un poco de champán de Champagne, la gloriosa región del norte de Francia, también conocida como la meca del vino espumoso. Aquí es donde un poco de conocimiento y posiblemente un poco de esfuerzo pueden ser de gran ayuda.

Lo que mucha gente no sabe es que hay muchos champagnes de propiedad familiar y embotellados que pasan desapercibidos en la mayor parte del mundo del vino. Apoyo, vendo y bebo a algunos de los mejores productores de champán del mundo y mi dinero dice que nunca has oído hablar de ninguno de ellos. La mejor parte es que a menudo cuestan mucho menos que las "grandes marcas" y, por lo general, tienen una calidad mucho mejor.

Otra cosa sorprendente es que muchos de estos vinos se embotellan en magnums o más grandes, y están disponibles para su compra. Todo lo que tienes que hacer es conectarte a Internet y encontrar quién tiene estas hermosas burbujas en stock. Este año, en Restaurant Marc Forgione estaremos vertiendo el 2000 Gaston Chiquet de una botella de tres litros, y no puedo esperar. El principal importador de estos vinos es Terry Theise; puede preguntar a su minorista quién es su importador local. Estos son algunos de mis productores favoritos para compartir con familiares y amigos para que suenen en 2013:

• Pierre Gimonet
• Gaston Chiquet
• Pierre Peters
• Vilmart y Cie
• René Geoffroy
• Doyard

Por supuesto, su licorería local cuenta con Veuve Cliquot y Moet Chandon. No hay nada de malo con esas marcas de champán, si desea que la preparación de su fiesta sea fácil. Pero recuerde que esta es la única época del año en la que sacamos un corcho para celebrar el próximo año, ¡así que viva un poco!

Matthew Conway es el creador de www.underripe.com, un sitio web centrado en el vino dirigido a la generación millennial menos madura. Se desempeña como gerente general / sommelier en Restaurant Marc Forgione. Conway también es un escritor que actualmente forma parte del consejo asesor editorial de Sommelier Journal, con sede en Boulder, Colorado.


Cómo elegir la copa de champán perfecta en todo momento

Y aunque no hay una respuesta correcta o incorrecta, definitivamente hay una diferencia en los 3 tipos principales: copas de champán, tulipanes de champán y cupés de champán.


Cómo elegir champán

Cómo elegir champán por marca
Lo primero que deberá determinar es qué marca desea solicitar. Para obtener más información sobre los vinos espumosos de California, visite nuestras páginas de bodegas utilizando la navegación de arriba.

Cómo elegir champán por cosecha
El champán a menudo se mezcla a lo largo de los años. Para que un champán se considere de un año en particular & # 8217s vendimia, al menos el 80% de las uvas utilizadas en su producción deben haber sido cosechadas en ese año. El 20% restante de la uva, puede ser de otros años. Los viticultores mezclarán sus champagnes con los mejores de años anteriores, esto conduce a una calidad más uniforme.

Cómo elegir champán por tamaño de botella
El champán y, por supuesto, el vino espumoso, vienen en una gran cantidad de tamaños.
Aquí hay un desglose:

Cómo elegir la sequedad del champán
La última variable a la hora de elegir un champán es su nivel de sequedad. El champán es único en el sentido de que la sequedad está determinada en gran medida por el enólogo. Para comprender el proceso de elaboración de un secador de champán o más dulce, necesitará saber cómo se hace. Por lo general, las uvas se eligen en su punto máximo de madurez, cuando contienen una buena cantidad de azúcar natural. Se agrega levadura al jugo de esas uvas, que convierte su azúcar en alcohol. Por lo tanto, al champán se le agrega azúcar artificialmente para que la levadura tenga más combustible para convertir en alcohol.

Un enólogo puede agregar más o menos cantidades de azúcar para alterar el producto terminado. Agregar más azúcar hará que el champán sepa más dulce. A medida que pruebes más y más champán, decidirás si lo prefieres seco o dulce.

Como guía rápida, aquí hay una lista de los niveles de sequedad que puede elegir en su champán:


Cómo elegir una botella de champán o vino espumoso para Navidad, Año Nuevo y más allá

Si bien es posible que no tengamos muchas ganas de celebrar el 2020, la realidad es que los corchos siempre aparecerán durante las vacaciones. En mi casa, aparecen con regularidad, porque creo que el vino espumoso va con casi todo, no necesita vaciar su billetera y debe beberse durante todo el año, ya sea cava, champán o prosecco, o cr & egravemant de Loire.

Espera ... cr & egravemant de qué? Este primo de menor costo de Champagne puede ser una de las muchas botellas de fondo pesado que se encuentran frente a usted desde una pared de burbujas. Las opciones pueden ser intimidantes: ¿En qué se diferencia el cava de Veuve Clicquot? ¿El espumoso ros & eacute siempre es dulce? ¿Hay mucho burbujeante para elegir en el frente de Long Island?

Aquí hay un resumen de los principales estilos brillantes, con algunas alternativas locales.

Pagarás por Champagne por una razón. Si bien este nombre se difunde para los vinos espumosos en general, técnicamente solo se aplica a las espumosas de la región francesa de Champagne producidas principalmente con chardonnay (blanc de blancs, de "blanco de blancos"), pinot noir (blanc de noirs o "blanco de negros ") y uvas pinot meunier. Estos vinos también se elaboran al estilo tradicional, también conocido como m & eacutethode tradicionelle, que es un proceso que requiere mucho tiempo y mano de obra, implica agregar azúcar, girar las botellas a mano y un envejecimiento prolongado, con fermentación secundaria en la botella. Usted paga por ese TLC, pero lo que generalmente obtiene a cambio son sabores complejos, cremosos, tostados y burbujas superfinas. Veuve Clicquot es una de las marcas más visibles, pero si desea explorar las posibilidades sensoriales, pregunte a su proveedor de vino local por el champán de cultivador elaborado por un pequeño productor familiar.

EN LA ZONA Las burbujas del East End pueden brindar la misma experiencia de lujo, y hay más de un puñado para elegir, por ejemplo, cualquiera de una serie de botellas de Pointe chispeante en Southold, el 2016 blanc de blancs de Bedell Vineyards ($ 60) en Cutchogue, el 2017 estate blanc de blancs de Sherwood House Vineyards ($ 45) en Jamesport o el blanc de blancs de Paumanok Vineyards ($ 45 a $ 50) en Aquebogue.

Prosecco es versátil. Originario del noreste de Italia, el prosecco se produce a partir de la glera de uva blanca y adquiere efervescencia a través de la fermentación secundaria en un tanque, en lugar de una botella. Esa producción más simple equivale a vinos de menor costo, a menudo más frutales, piense en melones y manzanas. Prosecco también puede tener burbujas exuberantes, gordas y duraderas y es bastante versátil: este es el vino espumoso para usar en mimosas o spritzes de Aperol. Busque las iniciales DOC o, mejor aún, DOCG en la etiqueta posterior, ya que una marca de calidad con $ 15 puede comprar una botella bastante decente.

EN LA ZONA He estado vibrando últimamente en las burbujas enlatadas, secas de Vino Bridge Lane en Mattituck, hecho de riesling, que están agotados en la bodega, pero que he encontrado fácilmente en los minoristas locales por alrededor de $ 7 por lata de 375 mililitros (eso es igual a media botella de vino).

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Moscato es dulce, pero otros ros y agudos espumosos rara vez lo son. Si anhela un ponche de azúcar con su vino espumoso, moscato lo tiene cubierto. Para sabores hinchables parecidos a bayas, opte por Lambrusco, que puede ser dulce o seco.

EN LA ZONA los 2019 espumoso ros & eacute de Shinn Estate ($ 42) en Mattituck fue lanzado recientemente, y está hecho principalmente de chardonnay, con un toque de pinot noir. los Vino espumoso Horses 2018 de Viñedos Macari ($ 26) es una bengala a base de cabernet-franc quaffable de la bodega Mattituck.

Los p & eacutet-nats son tan… frescos. Por lo general, se encuentra debajo de una tapa de corona que se abre y en las manos de la próxima generación, p & eacutetillant naturel es un vino espumoso elaborado con jugo embotellado durante la fermentación, por lo que gana carbonatación en la botella. Son suavemente efervescentes, a menudo funky, jóvenes ebrios, y pueden variar de redondos y afrutados a secos como huesos. Son divertidos para beber, pero rara vez son baratos.

EN LA ZONA Hijas de Channing en Bridgehampton es el epicentro de los p & eacutet-nats locales, y producen una amplia gama (todos $ 28) elaborados con uvas como merlot o tocai friulano. Viñedos de Jamesport (en Jamesport) también produce p & eacutet-nats, y actualmente vende un espumoso a base de syrah ($ 42) en la bodega oa través del sitio web.

El cava generalmente se entrega en exceso por el precio. Estas bengalas secas de España se producen a partir de uvas como macabeo, xarel-lo y parellada. Debido a que se elaboran con el método tradicional, como el champán, puede encontrar las mismas notas delicadas de burbujeo y brioche, pero a veces con un toque ahumado adicional. Al igual que el Prosecco, $ 15 otorgarán una buena botella, $ 25 una excelente.

No temas al cr & eacutemant: Producidas en siete denominaciones de vino espumoso en toda Francia, estas burbujas comparativamente asequibles (a menudo, de $ 18 a $ 30) también pueden imitar al champán. Busque vinos crujientes y picantes en Cr & eacutemant de Loire y en Cr & eacutemant de Limoux para una redondez impulsada por el chardonnay.

¡Te deseo un año nuevo lleno de burbujas, si así lo deseas!

Corin Hirsch es nativa de Long Island y cubre alimentos, bebidas y restaurantes para Newsday, al que se unió en marzo de 2017.


Estilos de champán

Champagnes explica convenientemente su nivel de dulzura directamente en la botella & # x2014 si sabe cómo decodificar la etiqueta. Los champagnes con cero azúcares añadidos están etiquetados como "Brut Nature". Laurent-Perrier Ultra Brut ($69.99, wine.com) es un gran ejemplo. Champagnes con 12 gramos por azúcar o menos por litro, están etiquetados como & quotBrut & quot. Pruebe Champagne Besserat de Bellefon Bleu Brut ($36.99, wine.com). Si prefiere un vino más dulce, busque & quotDemi-Sec & quot, como Laurent-Perrier Harmony Demi-Sec. ($44.99, wine.com), que puede ir perfecto con postres o un curso de quesos. Y don & apost olvide que Champagne también se elabora en una versión ros & # xE9, como Moet & amp Chandon Ros & # xE9 Imperial ($49.97, wine.com) Es una gran elección si puede resistir los vinos rosados.


Sandia Chang: El vino y el champagne para beber esta Semana Santa

La Pascua es una ocasión y todas las ocasiones exigen burbujas o una buena botella de vino. Cuando el aire exterior todavía es fresco, es la época perfecta del año para un champán fresco y coqueto, o quizás un rojo claro y brillante. Así que sigue mi guía para elegir la botella correcta.

Para picnics:

Guy Charlemagne, Brut Nature NV es como tomar un trago de pomelo en su manta de picnic rodeado de un campo de narcisos recién abiertos. También es genial con esos huevos diabólicos. Oh, sí, y por supuesto, con bollos cruzados calientes también. & pound38.50 de thesampler.co.uk

Para almuerzos de primavera

Cuando pienso en Pascua, pienso en pasto verde, guisantes, espárragos verdes. Una uva que lleva el nombre del color verde y también uno de los vinos más amigables con la comida es Gruner Veltliner de Austria. Gruner Veltliner & lsquoKamptal DAC & rsquo de Christoph Edelbauer está lleno de manzanas verdes, granos de pimienta verde y una pizca de lima. & pound11.90, Newcomerwines.com

Para Cordero Asado

Para esos platos de cordero de primavera en los que todavía disfruta del glorioso clima primaveral y no quiere ser abrumado por un tinto intenso, Gerard & amp Pierre Morin Sancerre Rouge es el camino a seguir. Además, ¡un Sancerre blanco es tan 2015! Este pinot noir de la infame región del Loira, conocido principalmente por el sauvignon blanc, no solo es bonito con las cerezas rojas fruncidas en la boca, sino que también tiene un toque varonil de herbáceo. Ligeramente frío, es la combinación perfecta de esas jugosas lonchas rosadas de cordero a la parrilla con salsa de menta fresca. & pound22, Robersonwine.com

Sandia Chang es la fundadora del restaurante de champán y perritos calientes Bubbledogs en Charlotte St, Londres


Elegir el mejor champán

Conozca las diferencias

Si bien todos los champagnes son vino espumoso, no todo el vino espumoso es champán. Champagne se refiere exclusivamente al vino espumoso elaborado en la región de Champagne, Francia, y elaborado con las tradicionales uvas de champán. El champán francés también es más seco que otros vinos espumosos.

Decide si quieres champán seco o dulce

Cuando se trata de champán, hay champán seco y champán dulce. La cantidad de azúcar residual que permanece en el producto terminado es lo que determina qué tan seco o dulce tendrá el sabor del vino resultante.

Brut es un ejemplo de champán seco. Contiene menos de 15 gramos de azúcar por litro. El vino Moscato es un ejemplo de vino espumoso dulce.

Considere las combinaciones de alimentos

La acidez crujiente y la naturaleza burbujeante de los champagnes los convierten en un compañero ideal para varios platos. Dependiendo del tipo de uva utilizada para producir el champán, cada tipo de champán o vino espumoso tiene maridajes alternativos.

Por ejemplo, Blanc de blancs [Blanco de los blancos]: el champán elaborado con uvas blancas al 100 por ciento combina perfectamente con alimentos como mariscos, platos vegetarianos y queso cremoso. También se pueden servir al comienzo de una comida como aperitivo.

Blanc de noirs [Blanco de negros]: el champán elaborado con uvas negras al 100 por ciento complementa los alimentos más pesados, como el pavo o el pato asados. También combinan bien con el lomo de cerdo.

El champán rojo espumoso, como Malbec o Shiraz, combina bien con carnes y verduras a la parrilla. Estos champagnes también complementan las comidas picantes.

Un rosado espumoso, por otro lado, es bastante versátil, ya que combina perfectamente con una variedad de platos, que incluyen alimentos preparados con ajo, comidas mexicanas y más.

Considere su presupuesto

Antes de pedir su champán en línea o visitar cualquier tienda de vinos, debe averiguar cuánto está dispuesto a gastar en champán. El champán tiene un precio variable. Puede obtener una botella de champán por tan solo $ 30 o tan alto como $ 300, según la calidad y la marca. Sin embargo, el tipo de champán que compre depende de su presupuesto. Si su presupuesto lo permite, puede optar por un sabroso champán de las mejores marcas.

La edad es importante

El envejecimiento del champán es un componente crítico de la producción que lo diferencia de otras bebidas gaseosas. Por lo general, todos los champagnes deben envejecer en la botella durante al menos 15 meses.

Sin embargo, los mejores productores pueden envejecer sus champagnes hasta 10 años antes de su lanzamiento. Si el champán se envejece más tiempo, equilibra la acidez natural y suaviza el vino, lo que lleva a sabores más suaves y más incorporados.

Generalmente, el champán con "añada" en la etiqueta significa que el champán ha sido envejecido durante un mínimo de tres años.

¿Dónde comprar champán?

Hoy en día, hay muchas tiendas en línea que venden champán. Puedes encontrar una amplia selección de cavas en estas tiendas online. Aparte de eso, también puede hablar con su comerciante de vinos local, quien puede ayudarlo a sugerir una botella perfecta que se adapte a su gusto y presupuesto.

Cómo servir champán

Si desea obtener las mejores burbujas, debe servir su champán frío, alrededor de 40-50 ° F. Para que su champán alcance esa temperatura, debe enfriarlo en el refrigerador durante aproximadamente tres horas. Alternativamente, puede colocar la botella en un balde o tina llena de hielo y agua durante unos 30 minutos.

Para mantenerlo frío, deje la botella en el balde entre vertidos. En cuanto a la apertura de la botella de champán, asegúrese de sujetar el corcho y no apunte con la botella a nadie.

Por último, nunca deje la botella entreabierta, ya que puede explotar más tarde.

Cuando se trata de cristalería, puedes optar por una copa de champán clásica. El cuello delgado puede mantener fresco el contenido y la abertura estrecha puede ayudar a retener los aromas y a canalizar las burbujas.

El mejor champagne

Si te gusta el vino espumoso, el champán es la opción perfecta. Eso se debe a su calidad y sabor superiores. Y tener el mejor champán en un evento puede marcar una gran diferencia.

Tanto si opta por un champán rosado o tinto, un blanc de blanc o un blanc de noir, siempre hay un champán perfecto para cualquier evento.

Si domina todos los consejos mencionados anteriormente, elegir el mejor champán no debería ser tan difícil. Independientemente del tipo de champán que elija comprar, recuerde elegir uno que sea sabroso y que complemente la comida que se sirva, o que combine bien con una amplia variedad de platos.


Cómo elegir la mejor copa para servir champán

Nuestros lectores nos preguntan regularmente sobre los tipos de copas adecuados para el vino, y el tema del champán y los espumosos ha vuelto a surgir en esta temporada navideña.

Aunque el platillo de champán y la copa de cupé han vuelto a estar de moda (creemos que es lo de Mad Men), ambos estilos pueden hacer que las burbujas se disipen con bastante rapidez, dejando el bouquet y el sabor bastante planos.

Le recomendamos que seleccione copas estriadas o en forma de tulipán (champán) para vinos espumosos y champán. Esta forma ayuda a mantener las burbujas intactas por más tiempo y asegura el mejor sabor y aroma mientras bebe el vino espumoso. La otra razón para usar una flauta es enfocar el aroma más directamente a la nariz. Los vinos espumosos pueden ser bastante delicados y usted podrá apreciar los matices sutiles de esta manera.

Los vasos fríos son siempre una buena idea, y asegúrate de meter esa botella en la nevera al menos 2-3 horas antes de la fiesta para asegurarte de que se enfríe adecuadamente.


En una copa de champán verter el licor de naranja.

Aderezar con un gajo de naranja. Servir y disfrutar.

  • Para obtener la mejor mimosa, enfríe todos los ingredientes antes de preparar la bebida.
  • Elija un licor de naranja premium para esta bebida. Cointreau es una opción popular de triple sec, y cambiar a Grand Marnier crea una Grand mimosa.
  • La naranja promedio rinde casi 3 onzas de jugo, por lo que una fruta debería hacer dos bebidas.
  • Haz una jarra llena de mimosas aumentando proporcionalmente los ingredientes. Espere a agregar el vino espumoso hasta que esté listo para servir para asegurarse de que permanezca burbujeante.

Variaciones de recetas

La sencillez y popularidad de la mimosa clásica es una base perfecta para la experimentación y la adaptación. Hay muchas recetas de mimosa disponibles e incluso más formas de mejorarlas:

  • Muchos camareros preparan la mimosa con partes iguales de jugo de naranja y champán, omitiendo el licor de naranja.
  • Mantenga el licor de naranja hasta el final y colóquelo sobre la bebida después de agregar el champán.
  • Vierta medio trago de coñac junto con el triple sec.
  • En el cóctel de Valencia, el brandy de albaricoque o el licor le dan un toque dulce y afrutado.
  • Agregue un toque de granadina para darle dulzor y un efecto de "amanecer".
  • La mimosa de piña demuestra una manera fácil de cambiar el cóctel. Contiene un vodka con sabor a piña, corta el jugo de naranja y agrega limón y miel. Puedes hacer lo mismo con la mayoría de los vodkas de frutas.
  • Cuando simplemente cambia el jugo de naranja por piña, el nombre de la bebida es soleil (Francés para "sol").
  • Una versión popular y un poco más agria cambia todo o parte del jugo de naranja por jugo de toronja. Cuando se hace solo con toronja y se adorna con frambuesas, se llama megmosa.
  • La flor de pascua prefiere el jugo de arándano, aunque también se puede usar jugo de granada o licor.
  • Contrarresta la acidez del zumo de naranja con un edulcorante aromatizado. El almíbar simple es fácil de hacer en casa y agregar sabor requiere muy poco esfuerzo adicional. Los jarabes que combinan bien con la naranja incluyen mora, menta, frambuesa y vainilla.
  • Elija las frutas más dulces de la temporada y tritúrelas para obtener un toque rápido de fruta fresca. La copa de champán no es la mejor para mezclar, por lo que deberá hacerlo en un vaso o coctelera aparte y luego transferirlo al vaso para servir.

¿Quién inventó la Mimosa?

Al igual que con muchas historias de cócteles, no está claro exactamente cuándo y quién creó la mimosa. La historia ampliamente aceptada lo atribuye a 1925 de Frank Meier en el Hotel Ritz de París. Sin embargo, a diferencia de muchas otras recetas, no se atribuyó el mérito de la bebida en su libro de 1934, "El arte de mezclar bebidas". También se cree que esta bebida se inspiró en el Buck's efervescente, que supuestamente se inventó en el Buck's Club de Londres en 1925. Ambas bebidas pueden haberse inspirado en un favorito de la región vinícola francesa desde hace mucho tiempo llamado simplemente Champagne-orange. Incluso hay una historia de que Alfred Hitchcock inventó la bebida en la década de 1940, aunque eso es muy poco probable. La familia real de Brittain jugó un papel importante en el aumento de la popularidad de la mimosa como cóctel de brunch después de que se informó que la habían disfrutado en 1961.

¿Cuál es la receta original de Mimosa?

La mimosa no siempre incluye triple sec, y probablemente no lo hizo originalmente. En cambio, se cree que las primeras mimosas eran simplemente partes iguales de jugo de naranja y champán. A lo largo de los años, la proporción se adaptó para reflejar más de cerca la proporción 1: 2 en la efervescencia del Buck. Muchos bebedores también descubrieron que agregar licor de naranja era una adición bienvenida, lo que le daba al cóctel espumoso un poco más de dimensión.

¿Cuál es el mejor champán para una mimosa?

Dado que está mezclado con un jugo de frutas con mucho sabor, no es necesario gastar mucho dinero en el champán destinado a las mimosas. Siéntase libre de ser frugal al seleccionar una botella, y no tiene por qué ser champán francés. El cava español, el prosecco italiano y otros vinos espumosos ofrecen el mismo sabor, a menudo a un precio significativamente más bajo que se adapta mejor a los cócteles. En cuanto al estilo, muchos bebedores de mimosa encuentran que un vino más seco funciona mejor porque contrarresta la dulce acidez del jugo de naranja. Busque brut o extra dry en la etiqueta.

¿Qué tan fuerte es la mimosa?

La botella promedio de champán es del 12 por ciento de alcohol y el triple sec promedio es del 30 por ciento de alcohol. Cuando estos dos ingredientes se combinan en la receta estándar de mimosa, la bebida tiene un contenido de alcohol de alrededor del 10 por ciento ABV (prueba 20). Es ligero y refrescante, por eso es un cóctel de brunch tan querido.


Las fresas cubiertas de chocolate y el champán son un dúo indudablemente elegante

El champán y las fresas cubiertas de chocolate son una combinación tan clásica, y por una buena razón. Esta combinación de postres es innegablemente romántica cuando se disfruta en una cita nocturna con su amor, pero también puede ser una adición tan dulce a cualquier reunión que planee, sin importar la época del año. No solo la combinación será bien recibida por sus invitados, sino que cualquier fotografía que tome se verá elegante y con clase.

Además, puedes batir estas fresas bañadas en chocolate ridículamente rápido; de hecho, se juntan en 20 minutos. Todo lo que necesitarás para preparar esta receta es un recipiente con fresas frescas y chocolate semidulce de panadería. Cuando está comprando sus fresas, cuanto más grandes, mejor, y si puede encontrarlas con tallos, definitivamente es una ganancia adicional.

Incluso puedes divertirte un poco a la hora de decorar. No se limite solo al chocolate viejo: expanda sus coberturas a chocolate blanco o incluso chocolate teñido (si compra chocolate derretido de colores, puede hacer una cobertura rosa o básicamente cualquier color del arco iris). También puede optar por algunos ingredientes como nueces picadas, galletas Oreo trituradas, chispas, mini chispas de chocolate, chispas de chocolate blanco, cacao en polvo o incluso coco rallado.

El cielo es el límite cuando se trata de fresas bañadas en chocolate, así que vierta la espuma y prepárese para esta deliciosa combinación que embellecerá su paladar. Tus invitados realmente apreciarán tus esfuerzos creativos en este.


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