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Receta de masala de pollo con aceitunas

Receta de masala de pollo con aceitunas


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La tierna pechuga de pollo se adoba con cariño en una deliciosa mezcla de yogur y especias antes de cocinarse a fuego lento a la perfección. El resultado es un curry cremoso y sabroso ideal para disfrutar con arroz y pan naan.

2 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 6 cucharadas de yogur natural
  • 2 cucharaditas de pasta de ajo
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre
  • 1/2 cucharadita de pasta de ají rojo
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 250g de filetes de pechuga de pollo sin piel, en cubos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 tomates, sin piel, sin semillas y en cubos
  • 2 cucharadas de crema doble
  • cilantro fresco picado, al gusto
  • 8 aceitunas negras sin hueso

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Listo en: 40min

  1. Mezclar el yogur, el ajo, el jengibre y la pasta de guindilla con el puré de tomate, el pimentón y el garam masala. Agrega el pollo, revolviendo para cubrir, junto con una pizca de sal y deja macerar durante media hora.
  2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio, levante el pollo del adobo, agregue a la sartén y saltee por 5 minutos. Agrega la cebolla y sofríe unos segundos. Sigue revolviendo hasta que se dore.
  3. Agregue la marinada, los tomates y caliente suavemente, revolviendo hasta que se mezclen. Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y la salsa esté bien caliente. Agregue la crema, el cilantro y las aceitunas y sirva adornado con más cilantro si lo desea.

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